遠離孕期糖尿困擾

王蕓潔:上海人，90年代初赴香港，服務(wù)外資企業(yè)。現(xiàn)定居美國，育有二子，由原先的職業(yè)女性成功轉(zhuǎn)換角色為全職媽媽，全心致力于全家四口人的飲食健康。對養(yǎng)育孩子頗有心得，是朋友們的“育兒寶典”。

已故藝人肥肥曾經(jīng)不止一次地說起她懷上女兒欣宜后受各種慢性疾病的困擾，導(dǎo)致一天要驗血糖八次。那種個個手指都被戳成紅豆沙的造型，在一些談話節(jié)目里，騙倒過很多女人的眼淚。我也是那段經(jīng)歷的過來人，卻說啥也哭不出來，而是從同一個病出發(fā)，發(fā)現(xiàn)了另一個問題，肥肥肯定是個固執(zhí)兼不聽話的病人，醫(yī)生只能對她用強制手法來確保她從懷孕到生產(chǎn)時都能保住胎兒。其實如果她懂得控制住自己的飲食，只吃健康餐并積極減肥的話，血糖是可以在短期內(nèi)降到正常值的。醫(yī)生只要發(fā)現(xiàn)她的血糖已經(jīng)控制住后，就馬上會把每天的驗血次數(shù)降低到四次，甚至?xí)佟Ｈ绻晷『ⅲ幬锿Ｓ煤螅腔厣目赡苄愿摺Ｋ匀绻袐D在孕期內(nèi)發(fā)生妊娠性糖尿病，不用緊張，只要學(xué)會控制，一樣可以生個健康的寶寶。

我在懷孕最后三個月時，敞開肚子大吃。才吃了沒幾天，在做完一次例行的血糖檢查后的第二天，化驗室就打電話來說，我的血糖檢查太不正常，建議我馬上去見一下醫(yī)生，不能再吃了。

美國的醫(yī)生辦公室有分享病人病理記錄的權(quán)利，我生老大時突然高血壓，到這時又突然發(fā)現(xiàn)有糖尿病，所以在自己還不知道生孩子有多可怕時，醫(yī)生已經(jīng)把我列為高危孕婦來特別照顧。所謂的特別照顧，不用特別住院，也沒有另外收費，只是需要每天自己做觀察，寫記錄。每天都有個護士固定時間打電話來問問我身體的特別變化情況，如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)語無倫次或者我說自己眼睛發(fā)花，她們會替我安排救護車。醫(yī)生還會分配一個營養(yǎng)師給我，教會我如何替自己做營養(yǎng)餐，確保最后三個月順利生下小孩。

當(dāng)營養(yǎng)師問我是否知道怎樣吃時，我說大概知道就是少吃點，她卻說我錯了。吃的頓數(shù)不能少，只是選擇的范圍小了。有些食物在范圍內(nèi)，還可以不計量地多吃，如草莓、生菜和番茄;但有的卻是最好少吃或不吃，比如干炒牛河，最多就兩小口，蝦餃就只能吃一個。這樣不是說同一餐內(nèi)我還有其他食物可以選擇，而是當(dāng)天一頓飯的飯量已經(jīng)足夠，不能再吃了。要吃也要到了下個點心時間再填一填肚子。營養(yǎng)師要我做的除了是吃得健康外，就是每天要我寫日記，每天吃啥做個流水賬，放在電腦中，每天統(tǒng)計自己所攝入的熱量不超標(biāo)。也是從那個時候起，我學(xué)會了寫日記，一張清湯掛面式的菜單后面還掛上我的不少抱怨，早飯:無糖麥片粥小半碗+全蛋一只，沒有喝牛奶的權(quán)利。因為空腹喝牛奶、豆?jié){都會引起血糖增高，牛奶要到胃里有東西后才可以喝，所以牛奶不在早飯的行列內(nèi)。可以喝茶，我則用水取代。于是自己在日記里感嘆無奈，吃完這個早飯，我就出去慢走十分鐘，回來后稍微干點小家務(wù)，才開始喝脫脂奶，吃兩塊手掌般大的粗糧為底的小餅干。中午飯后才可以開始進食水果，因為要等胃里有足夠的食物后，吃下的水果才不會引起血糖的問題。而那個時候，其實我手指上已經(jīng)驗過三次血。手指上都是好了個血疤，又被戳破，只好照了醫(yī)生的做。

中午時分可以吃個三明治，火雞的胸脯肉一塊最多大概就三張撲克牌的厚度，夾番茄、雞蛋、生菜和一塊芝士，面包則是全麥包。吃完后可以喝一杯牛奶，再慢走十分鐘，晚飯是燉蛋、一片三文魚，再是西蘭花，然后再出去散個步。整個吃飯過程相當(dāng)無趣，買酸奶還買用代糖的，但是為了確保沒有甜過頭，一罐還要分兩次吃完……各種規(guī)矩，剛開始非常不習(xí)慣，寫流水賬日記，也不情不愿，只把此當(dāng)作任務(wù)去做。好不容易吃了點肉排，自己寫下肉排，醫(yī)生還要我記得詳細點，如總分量多重，吃剩的骨頭有多重，來確定我沒有多吃一份肉。

四五點鐘的點心則是水果，吃蘋果就一只網(wǎng)球大小，或者是香蕉，中指那么長短，大約是半條。整個吃飯來說，剛開始全沒有愉快感，特別和朋友出去聚會，我只能照了醫(yī)生的關(guān)照吃，基本上就是個陪坐。吃也是幾個鹽水蝦和一疊蔬菜，有時是自帶了幾片生菜葉去飯店，大家大魚大肉時，我就像兔子一樣吃著自己的胡蘿卜。為了肚子里的小孩，雖然有時還會被席上的人取笑，不過也認了。于是寫給營養(yǎng)師攝入食物表的每日流水賬內(nèi)，還會留下我自己的小投訴，吃得不愉快。

醫(yī)生卻告誡我熬也要熬過去，這樣到最后生產(chǎn)時可以降低出現(xiàn)并發(fā)癥的機率，小孩也可以保證生出來就是健康的。因為有過早產(chǎn)的陰影，所以我更知道生個健康寶寶的重要性，于是把很多看上去吃得不愉快的菜，換個方式來吃。分量也是一樣，但心情就大不同。

平時的主食米飯，已經(jīng)換成糙米，也只能吃小半碗，但是把飯煮好后，做成飯團，外面包了紫菜吃，感覺就大不一樣了。水果也是吃水果拼盤。牛肉低脂高熱，哪天想自己換換口味，就給自己用小牛排做個三明治，里面照樣放蔬菜，健康餐一樣也可以千變?nèi)f化。后來因為自己吃健康餐吃得相當(dāng)和醫(yī)生配合，并把自己的手指上一只只來不及結(jié)成繭的皮膚給醫(yī)生看，說我能否減量驗血，醫(yī)生說可以，每天只要早晚各一次，但醫(yī)生依舊替我保留著護士服務(wù)。

這三個月的減肥過程當(dāng)然沒有開懷大吃的那種痛快，不過生出的小孩是健康的，而我的身材居然回到了未嫁時也是我萬萬沒想到的。比起當(dāng)初糖尿困擾時的大肥婆，簡直是冰火兩重天。