準(zhǔn)爸爸的暖心餐

5 月，屬于媽媽的節(jié)日里，充滿了愛意和康乃馨的芬芳。而對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來說，這個(gè)母親節(jié)也別有韻味!為了給這個(gè)“準(zhǔn)”節(jié)日增添幾分浪漫，準(zhǔn)爸爸不妨貢獻(xiàn)一下，獻(xiàn)上幾道菜譜，讓準(zhǔn)媽媽心里暖暖的!別擔(dān)心，不難哦!

牛肉粥

材料:大米100 克，牛肉50 克，鹽5 克，蔥段、姜塊各少許。

做法:

1. 將牛肉洗凈，剁成肉末，待用。

2. 將大米淘洗干凈。

3. 鍋置爐上，倒入清水燒沸，放入蔥段、姜塊、牛肉末，煮沸后撈出蔥、姜，撇去浮沫，倒入粳米煮成粥，加入食鹽調(diào)味即可。

芝士手卷

材料:紫菜10 張、芝士50 克、生菜100 克、番茄2 個(gè)、沙拉醬少許。

做法:

1. 生菜洗好后，放入清水中浸泡1 小時(shí)，取出瀝干水分。番茄洗凈，去皮，切成片。芝士也切成薄片待用。

2. 將一片紫菜鋪好，上面加上芝士片、生菜、番茄片，淋上沙拉醬，卷起即可食用。

3. 如果家里有余下的熟雞肉或火腿片，可以一起卷入紫菜中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。

海米冬瓜湯

材料:冬瓜300 克，海米20 克，鹽、雞精、香菜末各少許。

做法:

1. 將海米用溫水泡軟，洗凈，控干水分;冬瓜去皮和瓤，洗凈，切成片。

2. 鍋中加熱油，爆香海米后放入冬瓜，拌勻后加入適量清水(如果家里剛好有剩余的燉湯，可用燉湯替代清水)。

3. 到冬瓜煮至半透明，加入鹽和雞精調(diào)勻，撒入香菜末即可。

蠔油雞翅飯

材料:翅中8 個(gè)、大蔥半棵切成小段、生姜切3 片、大蒜4 瓣拍一下(拍松即可不要拍碎)、生抽1.5 大匙、蠔油1 大匙、料酒1/2 匙、冰糖10 克、食用油1 大匙。

做法:

1. 翅中洗凈后，在涼水中泡10 分鐘，然后撈出瀝干。

2. 生抽、蠔油、料酒一起放入碗中兌好汁備用。

3. 鍋燒熱后，改中小火，放入涼油，然后就著涼油將蔥、姜、蒜和翅中一起放入鍋中。

4. 兩面都煎成黃色后，將兌好的汁倒入鍋中烹出香味。

5. 放適量水(沒過翅中即可)，然后放入冰糖。小火燉10 分鐘后，大火將湯汁收濃，不要太干(一定要留一點(diǎn)湯汁，拌飯吃非常香)。

6. 將做好的米飯盛出，放上喜歡的蔬菜和雞翅就是一餐非常美味的飯了。

編輯/ 蘭淑會(huì)(lansh@bphg.com.cn)