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名廚出入的高級餐廳

文、圖 /Pablo

在北京，找一家環境好的餐廳容易，找到手藝超群的世界名廚可不容易，好環境中又有好廚師的餐廳更是為數不多。布魯宮法餐廳卻是兼具有好環境和好廚師的餐廳。

布魯宮將使館建筑群悠久的歷史氛圍和米其林二星級法式菜肴的美味精巧完美地結合在一起，從裝飾到菜品，這里都充滿了故事。運氣好的話，在店中還可能碰到主廚Daniel，他可是紐約最紅的米其林二星廚師。他會不厭其煩地為你講述每個角落、每個食材的故事。

開放式的主餐廳格局，透明的玻璃房，午餐陽光明媚，晚餐燈光搖曳，餐桌在私密的空間里舒適地安放著，欣賞一道道美食的制作過程也是一種藝術的享受。

地址:北京市東城區前門23號內

胡同里的印度菜

文、圖 / 小荷

沿著鼓樓的腳下一直往西，丁字路口旁，一個不起眼老北京宅子里，有一間著名的印度餐廳。餐廳里獨特的燈具，神秘的佛像，歡快的印度音樂，有趣的印度廚師，熱情的印度經理，讓人恍惚是不是已經到了新德里。

如果是第一次吃印度飯，那么一定要點名為 PAPAD 的小吃和叫做“咖喱角”的頭盤，主菜應該點一些 TANDOOR 燒烤，甜品則要點家鄉酸奶LASSI，最后還要要一杯香料印度茶。

印度菜的咖喱味很濃，洋蔥占有絕對的主導。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。吃印度菜，非常的異域，體驗的就是洋蔥咖喱那神秘的味道。更何況是在鼓樓腳下，北京的胡同里。

地址:北京市西城區鼓樓西大街31號

碧海金沙清雅茶苑

文、圖/ 高于冬令

海濱的碧海金沙清雅茶苑是消夏度假的不錯之選。海風拂面碧浪滔天，12萬噸天涯海角金沙由海南島直運而來，30米寬的熱帶雨林，建成了國內最大的人工碧浪海灘。

灘上嬉戲的孩童，游艇和龍舟上人們齊呼的搖槳號子，海鷗拍打水面和蜻蜓點水的英姿都是別致的背景。棧橋榭廊下是碧波蕩漾的海浪，原木茶桌水幾欄桿下各種游艇、帆船、龍舟靜靜停泊，隨時為啟航做好了準備。自制飲料、中西快餐、高檔點心咖啡、紅酒水果，舉手之勞能讓人感受這香茗、美食、陽光沙灘海浪仙人掌的海灘風情。

品茗到如此的境界，絕非市井大廈和街頭豪宅的茶苑水吧可以比擬。

地址:上海市奉賢區海灣旅游區海鷗路1號

極品中餐廳

文、圖 /WOO

老北京標志性的灰磚四層樓，外表看頗像酒店。進了大堂才知道，沒有客房服務，只有餐廳。一樓、二樓正在打理，只有三層和四層是貨真價實開放的餐廳。下面為單獨小區域座席，另有鐵板燒區域和一個透明酒窖。四層是中式風格包房，用名貴的中國畫和上乘紫檀木家具裝飾。另有一個雪茄吧和一個稍事處理即可使用的陽光玻璃房露臺。

因為慕特級烤鴨名師“鴨五”先生的名頭，本來要吃烤鴨，可偏偏錯過了烤鴨時間。翻開菜單才發現這里的菜品可謂包羅萬象，粵菜、魯菜、淮揚菜、老北京小吃，甚至還有東南亞娘惹美食。就連最普通的茶樹菇，也被烹飪得令人印象深刻，竟成了這里僅次于烤鴨的暢銷菜。

地址:北京市朝陽區燕莎橋東北天澤路9號

浮躁夜，未知數

文、圖 /陳長成

在大城市的夜生活中，浮躁成為主流，或者有一些安靜的酒吧。也都是單調得過于寡淡。單看掩映在蔥蘢綠樹中的名字“JQ紅酒庫”，大氣而沉靜，就知道這并非是一般打發時光的人就識得欣賞的那類閑適。要是按照村上春樹的說法就是:“在清潔安靜的酒吧，裝有堅果的罐子，低沉的聲音播放著爵士，然后雙份的威士忌加冰。”

這是喝紅酒、品雪茄的絕佳去處。低低婉轉的爵士音樂，或輕松或熱情，或優雅或奔放。這里的音樂沒有定數，完全依靠演奏時的臨場發揮，就像人的一生雖然主旋律永遠不變，但生活卻是永遠不定型的，因此才充滿了未知和奇跡。

地址:廣州市荔灣區寶源路29號

雞尾酒老店

文、圖/ 高于冬令

咖啡色的吧臺，捉住了昏黃的燈光，灑進杯子，音樂變得更加的耐人品味，輕輕地攪拌，生活、思緒和情懷變得溫馨而朦朧。往事沉入杯底，閉上眼睛，讓心在一個人的天堂里無聲地游走。

Aaron Bar，一間純粹的美式鄉村酒吧，一間商賈精英都市白領向往已久的休閑樂園。這里不同樣式的杯子盛放不同口味的cocktail，酒味不會太濃，很適合女士和紳士男。門口一排酒柜，讓人聯想到燈光搖曳的晚上定會有很多人在這里淺酌。樓梯口的狼頭，像是Aaron Bar的鎮店之寶。盡管酒吧的老木樓梯，窄得只放得下半個腳，但它通向的是二樓世界的別有洞天，不光可以看電影打電玩，露臺上的大烤爐更讓人感到無限的溫暖。

地址:上海市盧灣區泰康路248弄15號