圣誕甜蜜小蛋糕

味道好、形狀Q的圣誕甜點是否讓你食指大動?快學著炮制一款吧!這個冬天因為圣誕的甜蜜而變得溫暖起來。

1 雞蛋敲開，將蛋白和蛋黃分離。蛋白內加入塔塔粉，分3次加入90克糖，用電動打蛋器高速打發。檸檬皮用鹽搓洗干凈后切成細絲。

2 低筋面粉過篩，備用。將綿白糖(15克)、食用油、牛奶、泡打粉和鹽混合，再倒入面粉，攪拌均勻，然后繼續加入蛋黃和打發的蛋白。

3 蛋白分2次加入，充分拌勻成黏稠的液體狀。烤箱預熱150℃，烤盤上鋪一層烘焙紙，倒入蛋糕液，然后進烤箱烘烤約60分鐘后取出。

4 草莓巧克力和白巧克力隔水加熱融化、拌勻、果膠隔水加熱。蛋糕完全冷卻后，用模具刻出心形，涂上巧克力和果膠，撒上檸檬皮即可。

男友說今年圣誕夜要親自下廚為我做一桌西餐，真沒想到從不下廚的他居然還有這一手。無論如何，我也不能只等著吃吧，所以，我決定做些小蛋糕作為餐后甜點。好期待溫馨的圣誕夜……