早餐喝牛奶注惹兩件事等

早餐喝牛奶注惹兩件事

問：我很喜歡在吃早餐的時候喝牛奶，但不知道喝牛奶的時候有什么要特別注意的嗎?

答：早餐喝牛奶的時候有兩件事要注意。一是不要空腹喝，最好在早飯1-2小時后喝牛奶。若空腹喝牛奶，牛奶極易從胃中很快排出，而且牛奶中豐富的蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，蛋白質就不能起到應有的作用。一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，增加了人體的負擔。

二是早餐喝牛奶時要同時吃些米飯、面包、餅干等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在胃中停留較長的時間，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的被消化吸收。

夏天三種果蔬別冷藏

問：夏天天氣很熱。我喜歡把水果放在冰箱里，等它們變涼了再吃。但我發現有些水果放在冰箱里反而很容易變質，都有哪些水果不能放在冰箱里呢?

答：夏天氣溫高，很多人害怕新買來的蔬菜、水果在室溫下放壞了，就把它們放到冰箱里冷藏。但冰箱并不是“保險箱”，有些食物不但不會保鮮，還會加快腐敗的速度。如荔枝在0℃以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味；香蕉在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛；黃瓜是夏天最受歡迎的蔬菜之一，但在0℃的冰箱內放三天，其表皮就會呈水浸狀，失去其特有的風味。

五種人不宜吃桃子

問：我很喜歡吃桃子，但是我吃完桃子之后，總是有點不舒服，是不是有的人不適宜吃桃子啊?

答：雖然桃子營養豐富，但桃子并非人人皆宜，尤其是一些特殊人群更應節制。

平時內熱偏盛易生瘡癤者：桃味甘而性溫，過食則生熱。對于已經上火的人來說，多吃桃子無異于“火上澆油”。

糖尿病患者：桃子的含糖量高，每100克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

胃腸功能弱者：桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

嬰幼兒及孕婦：嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱，引起流產、出血等。

易過敏人群：有人吃桃會出現過敏，剛開始癥狀較輕，如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這時應停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴重應該立即去醫院診治。