沙門菌是致人食物中毒和急性胃腸炎的主要病原,我國細(xì)菌性食物中毒的70.00%~80.00%由沙門菌,特別是由鼠傷寒沙門菌引起。然而沙門菌抗藥株分布廣泛、耐藥性嚴(yán)重,這給沙門菌所致疾病的治療和預(yù)防帶來許多困難。解決細(xì)菌耐藥性問題的途徑有多種,其中之一就是利用某些物理因素或化學(xué)試劑來消除細(xì)菌的耐藥性。盡管細(xì)菌耐藥性產(chǎn)生的機(jī)制有多種方式,但通過外源獲得耐藥性質(zhì)粒是最為普遍的機(jī)制,沙門菌亦如此。因此,研究細(xì)菌耐藥性逆轉(zhuǎn)、消除細(xì)菌耐藥性質(zhì)粒在當(dāng)前是人們非常關(guān)注的領(lǐng)域。本文報(bào)道了H市食源性沙門菌在食物中的分布、主要血清型、對常用抗生素的耐藥性及耐藥性消除的結(jié)果。