追尋“原始味”

在印尼巴厘島上有一個用竹、草建蓋的“原始味”旅館，室內家具全是用竹子椰樹桿編制的，連燈具也用了“竹籠子”。大批游客慕名而至，想在這里過一下原始人生活的癮，因此，旅游生意特別興隆……

近年來，西方社會追尋“復古熱”甚濃。自然有許多形形色色的獵奇者，但冷靜分析一下，也有其科學、合理的一面。

就健康角度而言，追尋“原始味”還是一劑可靠的保健良方呢。大概人人都企盼“玉齒映水潔”吧!但不無遺憾的是，現代人患齲齒率高達50%，我國中小學生中約有70%至80%的人皆有齲齒。如今，世界衛生組織已把齲齒列為世界重點防治疾病的第三位，可謂“刮目相看”了。據統計，幾千年前農民患齲齒率是6.4%，為何現代人患齲齒率倍增呢?查其原因就是人們過于講究攝取精細食物，咀嚼時間過短造成的。而遠古人多以纖維質豐富、粗糙的野生物為食。需要較長時間咀嚼磨碎，所以既可搓凈牙面磨淺易生齲齒的牙面窩溝，又能促進唾液的分泌以增強清潔口腔的作用，齲齒自然就少了。所以膳食中增加一些含粗纖維的食物及肉食的比重，延長咀嚼時間、促進唾液分泌，能起到提高牙齒的質量和抗齲的作用。

中醫一向推崇“齒宜數叩、津宜常咽”，也可以說是追尋“原始味”的引申吧。尤其對我們膳食結構不合理的現代人來講，更是健身固齒防齲的至理名言。有人說，干果添君壽，其道理何在?其一，干果營養豐富，如核桃、花生、葵花子等含大量不飽和脂肪酸對老人身體有益。其二，吃干果如同叩齒，能增強牙齒的強力。

追尋“原始味”，還是對付文明病的最佳捷徑和可靠方法。最近人類學家考察發現:非洲尚存的原始部落的人，幾乎是與心臟病、高血壓病和精神病無緣。故美國科學家建議模仿原始人的生活，按原始人的式樣進食和運動。

美國的一位著名食品專家安#8226;慧格摩博士積極提倡模仿原始人類吃新鮮植物的方式，安#8226;慧格摩博士有個生食植物的飲食習慣，結果在晚年他的失眠癥、高血壓癥、膽結石等7種舊疾都未復發。其實，可生吃的食物比比皆是，如蘿卜、包心菜、白菜、青辣椒、西紅柿、西瓜子、菜花、香菇、海藻及海麥牙等。以小麥芽為例，生吃或榨汁飲用均營養豐富，被譽為“綠色的血液”。據上海統計表明:近年來上海市外科急腹病人中膽結石癥患者占1/4以上，原因是一些家庭中，魚肉蛋禽奶的攝入量過多，以致膽固醇代謝發生障礙，極易產生膽結石，從而不難看到，模仿原始人的飲食，對防治文明病是多么重要啊。

模仿原始人的運動，健身祛病之效更是不容小覷。俗話說:十人九痔。可見現代人痔瘡已并非罕見。可是人類在幾十萬年前是無痔瘡的，那時人還常四肢行走(爬走)，腹壁可安穩地托起腹內臟器，骨盆底的肌肉負擔較少。以后人類進化為直立行走，骨盆底的軟組織對腹腔內臟器所承受的壓力大大增加，直腸靜脈血液回流困難，容易形成靜脈擴張，痔瘡便成了多發病。目前國外有人模仿原始人作四肢爬行法，據說能治療高血壓、骨質疏松、肥胖、糖尿病、腰肌勞損等病癥，甚至能防止難產哩。

現代人大多患有精神因素引起的疾病，也難怪，現代社會人際間競爭激烈，生活節奏加快，人群擁擠，倘若肌體不能及時適應，神經和內分泌功能便會失調，高血壓、反應性精神病、神經衰弱等身心疾患就會紛至沓來。而在幾十萬年以前，人類正處于怒則大罵、悲則痛哭的天真境地，內心的種種壓力和郁悶會得到及時發泄，故精神性疾患與之無緣。

科學家對保加利亞、厄瓜多爾等國令世人矚目的長壽村調查發現:他們長壽的主要原因就是與舒適美麗的“原始味”環境有關，那里林木蒼翠、高山流水、鳥語花香，皆令人精神倍爽，豈有不延壽之理。當然，不是每個人都能生活在上述“仙境”里，可是我們能在家庭布置這方面，創造“原始味”。如墻上掛幾張自然風光畫，擺幾件竹草結構的家具，桌子上放幾盆山水盆景，置身于其間，不是也能使心靈得到慰藉嗎。日本推出一種能使人回到百鳥鳴啾的森林，潺潺流水的草原和奔騰起伏的海洋中去的“原始味音樂”。它一問世，便成了市場上的搶手貨。若在“原始味”的家中，作一曲“原始味音樂”，那情景，那滋味，毫無疑問，足能愉悅身心。

(編輯 段晨)