吃茶去

離清明還有五六天光景，一大早，手機(jī)響了，有短信傳來(lái):一桿旗槍，滿園清香。

短信脫胎于“清明一桿槍，姑娘采茶忙”，本是龍井村茶諺。“槍”乃“旗槍”之簡(jiǎn)稱。茶家規(guī)矩，一芽之茶為“蓮蕊”，一芽一葉為“旗槍”，一芽?jī)扇~為“雀舌”，茶友巧用茶諺告訴我，新茶上市了。看上去這是一條信息，實(shí)則是一帖邀請(qǐng)函。于是，匆匆買(mǎi)了一張臥鋪票，直奔杭州——吃茶去。

你道這杭州是什么地方?在普通人的眼里，那是東南形勝，是人間天堂，可在茶人的心目中，那杭州竟是天地間一處大茶寮。自古飲茶之人，講究擇茶、擇水、擇器、擇場(chǎng)所。那杭州，不僅有龍井霧里茶，又有虎跑林下泉，還有越窯千古器，更有湖畔云山亭，可謂茶、泉、器、室，四美兼?zhèn)洌斓紫拢挠羞@么周全的喝茶去處。我是杭州常客，每次到杭州，可以不去河坊街購(gòu)物，可以不登雷峰塔觀景，可以不到孤山寺憑吊，只要喝上一杯清茶，一切的眼福、口福的缺憾，都顯得微不足道了。

晚11時(shí)許，車抵城站，要了一輛的士，徑往綠園。克秀在燈下等候，見(jiàn)了我，遞過(guò)一杯茶說(shuō):是新茶，你慢用。自去里屋睡了，留下我一人，在客廳里品茗。這綠園在棲霞嶺下，離蘇堤不遠(yuǎn)，推窗遠(yuǎn)眺，夜色彌漫，一片朦朧，因想到東坡先生亦是茶癡，汲水烹茶，素來(lái)傾心情景合一，不忘大自然的恩惠與深情。有一次，他老先生跑到一處叫“釣石”的江邊，臨江野飲之余，信筆抒發(fā)與天地自然為侶的浩然之氣:

活水還需活火烹，自臨釣石取深情;大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶;雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)呼作瀉時(shí)聲;枯腸未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。

正在胡思亂想，茶友來(lái)了電話:西湖龍井茶，向以“獅龍?jiān)苹⒚?獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢)”排列品第，不知你屬意何處?我說(shuō):那就獅峰吧。電話那頭說(shuō):巧了，那里有熟人。

翌日清晨，春和景明。與茶友在林風(fēng)眠故居前會(huì)面，乘27路車直抵龍井村。下了車，抄右手沿山道步行，不一會(huì)兒，就來(lái)到十八棵御茶樹(shù)前。所謂御茶樹(shù)，是不是乾隆親手所植，無(wú)從稽考，據(jù)朋友說(shuō)，這位風(fēng)流皇上，確實(shí)來(lái)過(guò)這里，并且留下一首《觀采茶作歌》:

火前嫩，火后老，唯有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來(lái)試一觀其道。村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。地爐文火徐徐添，乾釜柔風(fēng)旋旋炒。漫炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少。王肅酪奴惜不知，陸羽茶經(jīng)太精討。我雖貢茗未求佳，防微猶恐開(kāi)奇巧。防微猶恐開(kāi)奇巧，采茶揭覽民艱曉。

正議論著，茶友的熟人來(lái)了，客客氣氣地引我倆到一株楓楊樹(shù)下，臨澗置席，旋即泡上兩杯新茶，說(shuō)是自家所產(chǎn)。揭開(kāi)杯蓋，但見(jiàn)湯清明亮，葉底均勻，一槍一旗，若矛若纓，聞之，香馥若蘭;入口，則味甘鮮美。品著品著，驀然記起一段判詞:“龍井茶，真者甘美而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味，飲過(guò)之后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，乃至味也。”心下嘆服，古人所言不虛也。

茶友乃飽學(xué)之士，卻不合時(shí)宜，每與潮流格格不入，曾撰文調(diào)侃某些舞文弄墨之輩:此等高人，一提到茶，張口茶禪一味，下筆渾話千言，說(shuō)什么“茶即是禪，禪即是茶;飲茶亦是參禪，參禪亦是飲茶”，殊不知茶為何物，禪是何意。想那禪宗主張“自心是佛”，余則空無(wú)一物矣。既然菩提本無(wú)樹(shù)，明鏡亦非臺(tái)，參禪的人，除“心識(shí)”之外，本來(lái)無(wú)一物，你卻將“茶”引將進(jìn)來(lái)，豈不拂了佛祖的本意?

我問(wèn)到此事，茶友說(shuō):貽笑于大方之家了，不提也罷。我說(shuō):仁兄所言極是，那趙州禪師的“吃茶去!”說(shuō)白了，就是叫你“一邊站著去!”如此明白不過(guò)的一句話，硬是被后人拔高掏空，弄得玄之又玄。怎比得東坡先生，品茗賦詩(shī)，將自己融化于茶的美韻和自然節(jié)律中，卻也不曾忘記世間人事，一曲“坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更”，勝過(guò)“空持千百偈”者無(wú)數(shù)!如此說(shuō)來(lái)，往后若遇上這般高士，不如沏上一壺，陪他吃茶，勸他免開(kāi)尊口，省得碰上趙州和尚，叫他“吃茶去”，他還以為得道升仙了呢。

茶友聽(tīng)了，捧腹大笑，接下話茬:吃茶、參禪，旨在清心，自然是雅事，若憑借一杯茶，可以求解脫，證涅槃，得上等正覺(jué)，了生死大事，這茶，怕是變了味了。似不及你我這樣，心不為物迷，到這天地間大茶寮來(lái)，喝上一杯清茶，把自己融到茶靈里有情有趣。若依了愚見(jiàn)，只有人茶相互包含，那才是天地空靈之大清爽。正所謂“一月普照一切水，一切水月一月攝”。包含，是人間正道，其余都是小道理。大道理何須多言，小道理說(shuō)說(shuō)可以，當(dāng)不得真的。

茶友的親戚，原是茶農(nóng)。過(guò)來(lái)續(xù)水時(shí)，輕聲問(wèn)道:這茶如何?朋友反問(wèn):莫非有表示?那人側(cè)過(guò)身，指著山坡上的茶園說(shuō):時(shí)下節(jié)令還沒(méi)到清明，所產(chǎn)皆是旗槍，一芽一葉，形如矛端又增一纓，泡在杯中，光是看，也能醉人。內(nèi)人正為二位裝聽(tīng)，不成敬意，帶些回去，好與家人分享。

我倆同聲謝了。那人說(shuō):不謝，在我們鄉(xiāng)下，從來(lái)煙茶不分家的。

身陷利益社會(huì)，生活中的色香味，庶幾消耗殆盡，幸虧這世上還有茶，毛峰、龍井、瓜片、碧螺春，偶爾也來(lái)點(diǎn)鐵觀音，一天三泡，閑時(shí)，慢品，渴了，牛飲，都無(wú)所謂，權(quán)當(dāng)充電。抽空就去杭州，或別的什么產(chǎn)茶地，汲水煮茶，不是為了吃茶養(yǎng)生，而是和茶融為一體，乃至變成一片茶葉，讓色香味從靈魂里散發(fā)出來(lái)，自己變得自然一點(diǎn)，清爽一點(diǎn)。

(編輯 靜林)