餐事之禮等

餐事之禮

曾 瓊

我小時候住在成都的機關大院里，那時候沒有獨立廚房，一到做飯的時候，各家飯菜盡收眼底。到夏天，家家戶戶的小桌子支在院子里，鄰里之間少不了交流，你給我碗荷葉稀飯，我回贈一碟家常小菜。

我不記得父母給我講過什么特別的吃飯禮儀，無非是要求飯前要洗手，等到大人上桌了再開筷。倒是奶奶不準在飯桌上敲碗，否則像是要飯的。

多年后我在法國的餐桌邊回味這些記憶，竟有了恍如隔世的不真實感。碗碟刀又成為在燈光下優雅發光的餐具，我先生在提醒孩子們閉嘴咀嚼、避免發出大聲。如果要說話，請先把嘴里的東西咽下去再開口。雙手要放在餐桌上，喝湯時要將湯匙送到嘴邊而不要低頭彎背去就湯盤，夠不著桌上的鹽時不能站起來伸胳膊拿，得禮貌地請別人代勞——“Excuseme”，然后別忘了說“謝謝”。餐巾不能塞在領口而要放在腿上，擦嘴時放在嘴邊輕按而不是滿臉擦。先吃完也不能隨便下桌，得先問同桌：我可以先走嗎?

吃得體面、吃得文明，餐桌這方寸空間，現在更多地成為文化交流的平臺。法國女作家科萊特把吃飯稱為“一場愛和友誼的約會”，看來餐桌上的優雅對重視感官享受的法國人來說實在重要。

曾經有個法國人在中國吃湯圓，湯圓咬破之后被燙得半死卻不能吐出來，因為在法國，將嘴里的東西吐出來是很大的失禮，法國人只好硬生生地吞下去，結果喉嚨被燙傷。

我先生在中國生活多年，仍然不吃西瓜，因為不接受要吐瓜子；不吃河魚，因為害怕要吐魚刺。他只吃刀又可分解的食物。

其實中國的飲食禮儀也很博大精深，在《禮記·曲禮》里就有很多講究，比如用餐時不要只顧自己，不要滿嘴流湯，不要嘖嘖出聲，不要當眾剔牙等。

但中國飲食中有些特別的食物，非吃到酣暢淋漓不能過癮!我是川人，四川小吃中有些美味雖不能登大雅之堂，但又讓人欲望難收，“兔腦殼”就是一種。這種看上去猙獰的美食，在家里我通常選擇一個人慢慢享受，既然不能眾樂樂，那么就獨樂樂吧。

我來約你媽

王文華

愛情跟年齡，脫不了關系。年輕時談戀愛只看外表和個性，年老時談戀愛會考慮年齡差距。

大學前談戀愛，對象都是同學。每學期最渴望的一天，是排座位。如果被分配到心儀女生的旁邊，看不到黑板都無所謂。那年紀，很少男生會去追求年紀比他大或小的女生，因為爸媽和學校管得嚴，我們的世界和膽子都很小。

上大學后，我念外文系。

外文系的女生會打扮，卻是為了校外人士。我曾在上課時看到教室外停著一輛法拉利，后來才知道并不是教授開來的，而是女同學的追求者來了。

那是我第一次確定：年齡在愛情中，的確是優勢。

之所以說是優勢，因為它通常跟財富成正比。但這樣講又不公平，因為年齡還跟溫柔成正比。男大女小，比較不會斤斤計較。但年紀一樣，凡事就要爭個水落石出。

我不知道善良風俗能容忍的年齡差距是幾歲，可以肯定的是那種年齡相差20歲的跨世代婚姻，除非男方是湯姆克魯斯，否則大家一定閑言閑語。

而女大男小的婚姻，更值得八卦。很少聽到40多歲的女生和20多歲的男生結婚，甚至很少聽到40多歲的女生和39歲的男生結婚。為什么?我不知道。這背后有很多性別和權力的議題，不是我的專長。

也許是男人都愛年輕美眉。我年過40歲，只要臉皮夠厚，交往的對象并無年齡限制。但論及婚嫁還是會良心發現。我也20歲過，20歲的我都不想跟40歲的人結婚，那現在的我是不是應該己所不欲勿施于人?

“你又不是我，憑什么替我決定?”我提出分手時，那20歲的女生說。

“我年紀比你大這么多，我必須負責。”

“誰要你負責啊!”她說，“如果我們分手，搞不好自殺的是你!”

我們沉默對望，彼此都知道：她講的一點都沒錯。然后她又說，“那我介紹我媽給你認識好了，她已經一年沒交男朋友了!”

那一剎那，我想起所有我喜歡過的、年紀與我相仿、或與我相差很多的女人。我想起我們曾經的甜蜜與辛苦，和最后走不下去的原因。想起自己的驕傲、固執、短視、成見。然后我感覺舌頭甘甜、眼角酸楚。但我只讓自己失態一秒鐘。因為我這年紀的人，應該老成持重。

然后我說出了那句，對過去所有女友致敬的一句話一“好啊，我來約你媽!”

賜予我力量吧，莫扎特

楊 笑

莫扎特現今在準媽媽界很火，據說他的音樂能讓肚子里的寶寶更聰明，長大后有機會成為愛因斯坦、奧巴馬、郭德綱。

于是我很好奇，好奇促使我上網查資料，結果就發現有這么一些說法。說法一：有大學老師給學生播放莫扎特《D大調雙鋼琴奏鳴曲》第一樂章后，發現學生的空間推理能力有很大的提高，玩CS都不再迷路了。說法二：美國伊利諾伊大學專攻癲癇癥的神經科專家做實驗，在給自己的病人播放莫扎特《D大調雙鋼琴奏鳴曲》后，36名病人中有29人的癥狀得到了減輕。說法三：“莫扎特的音樂比較簡單，總是讓某一旋律多次重復出現，而且是以我們大腦比較喜歡的模式重復。這可能就是莫扎特音樂神奇效果的奧秘所在。”如此說來，與之有異曲同工之妙的京韻大鼓也應該有同樣效果。

任何有趣神秘的東西從專家口中解釋出來都索然無味，有一次我甚至發現他們說愛情就是一場化學反應，還鬼扯到什么“多巴胺”——羅密歐與祝英臺原來死于多巴胺分泌失調。遙想上大學那會兒，我的Walkman時刻以最大音量宣泄著Kurt Cobain、Axl Rose、Aerosmith聲嘶力竭的吶喊。當然，古典音樂有時也可以成為生活的點綴，尤其是在心靈需要療傷時。而我的CD庫里唯一一位古典音樂大師正是能夠用音樂化止干戈的神人莫扎特。我和大師初次神交是在“大二”時一個陰冷的夜晚，我在寢室床上黯然地聽收音機，當時我的心情糟透了：食堂的飯卡一天中失而復得，還來不及高興卻發現卡里的飯費從153.2元變成3.2元，巨大的落差讓我痛不欲生。我躺在床上，一邊回憶食堂午餐時誰的桌上點的菜多，一邊聽電臺節目。話癆的主持人在介紹莫扎特的《費加羅的婚禮》序曲，大師的音樂成了他廢話的背景樂。還好人總有累的時候，隨著人聲減弱，音樂增強，我漸漸被耳邊的旋律深深吸引，不自覺地從床上翻坐了起來。那蓬勃向上的生命力將腦中的愁緒摧枯拉朽般地擊碎，我第一次感覺到古典音樂如此鮮活。我的天，這就是莫扎特!哈里路亞!

所以說，給寶寶聽莫扎特是絕對有道理的，那種骨子里的開朗樂觀會讓他們更健康地成長。