論食品制造企業(yè)成本管理策略

摘 要:分析食品制造企業(yè)成本的管理相關(guān)問題，以期能夠提高食品制造企業(yè)的成本管理，能夠?qū)κ称分圃炱髽I(yè)進行成本管理提供較系統(tǒng)的思路、方法和途徑，具有一定的借鑒作用。

關(guān)鍵詞:成本管理;食品制造企業(yè);企業(yè)管理

1 引言

對于食品制造企業(yè)來說，成本管理的最終目的是要改善企業(yè)的競爭地位。因此，如何在改善企業(yè)競爭地位這一前提之下進行成本管理，理所當然地成為了生產(chǎn)成本管理理論研究的核心所在。該文章分析了成本管理應(yīng)重點考慮的幾個問題，并在此基礎(chǔ)上針對企業(yè)實際情況提出了實施成本管理的對策和建議。

2 食品制造企業(yè)成本管理應(yīng)該考慮的因素

2.1 經(jīng)濟因素

經(jīng)濟環(huán)境因素直接影響到各種經(jīng)營戰(zhàn)略的確定與實施，影響到各種經(jīng)營戰(zhàn)略的可行性。消費水平的提高，要求企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量更高、用戶服務(wù)更完備、更迅速。作為食品制造企業(yè)來說，企業(yè)適應(yīng)這一變化而對生產(chǎn)、銷售行為所做出的任何調(diào)整，都會影響、改變企業(yè)的成本。經(jīng)濟的周期性變化盡管會影響到各類企業(yè)，使它們的經(jīng)營活動水平與成本水平不斷變化，但不同類型企業(yè)的變化幅度會存在著顯著的差異。合理預(yù)測經(jīng)濟環(huán)境的不同變化，把握企業(yè)自身特點，制定出不同的應(yīng)對措施，對食品制造企業(yè)的成本管理有重要意義。

2.2 技術(shù)因素

對于食品制造企業(yè)來說，企業(yè)的技術(shù)因素及其變化對企業(yè)所帶來的發(fā)展機遇和壓力是巨大的，技術(shù)進步既可以創(chuàng)造新的市場，產(chǎn)生大量新型的和改進型的產(chǎn)品，也可以使現(xiàn)有的產(chǎn)品和服務(wù)過時，不論屬于那一種情況，技術(shù)因素的變化會改變企業(yè)在產(chǎn)品中的相對成本及競爭位置。……