媽媽補鈣餐

奶酪·蝦發·互制品健康又補鈣

花椰菜海魚粥

準備時間：10分鐘

制作時間：30分鐘

原料：魚片50克、花椰菜20克、海蝦仁10克、水淀粉適量、鹽2克、油3mI、蔥姜末5克、雞粉2克、胡椒粉少許、清水適量

做法；

1 花椰菜洗凈掰成小朵備用，蝦仁去除沙線洗凈切丁備用。

2 魚片用適量水淀粉攪拌均勻用水焯一下備用。

3 鍋中下米和適量的清水，約煮20分鐘成米粥。粥入成熟的時候加入魚片、花椰菜、蝦仁丁、蔥姜末、少許雞粉、油，不停攪拌，繼續煮5分鐘。

4 出鍋前加少許鹽和胡椒粉即可食用。

溫馨提示

●魚片選海魚為佳，海魚中含豐富的鈣質和維生素D，可以促使鈣、磷的吸收，使媽媽們更健康。

●煮粥的水可以用剔除魚片剩下的魚頭和魚骨煮出來的湯，魚頭魚骨有強筋健骨，補虛增力功效，更加營養補鈣。

油豆腐粉絲湯

準備時間：30分鐘

制作時間；15分鐘

原料：油豆腐100克、魚頭魚骨200克、粉絲30克、黃豆芽10克、鹽3克、雞精2克、醋適量、胡椒粉1克、辣醬少許、香蔥少許、香菜少許

做法：

1 將魚頭魚骨放入水中，點幾滴醋，煮成奶白色，將魚湯過濾后備用。油豆腐放入魚湯內煮10分鐘后，加入粉絲和黃豆芽煮熟煮軟。

2 湯中加入鹽、雞精、胡椒粉調味，吃的時候加少許香蔥、香菜提味即可。喜歡吃辣的加入些辣椒醬味道更好。

溫馨提示

●豆制品是高蛋白食物，里面含有豐富的營養和鈣質。

●魚頭魚骨中加少許醋能去除魚的腥味，也促使魚頭魚骨中的鈣和營養流出融入湯中。用魚頭魚骨做成魚湯既補鈣又營養美味。

●補鈣時候禁忌和含草酸過多的蔬菜同時食用，如菠菜、茭白、洋蔥等，因為這些蔬菜里面含有過多的草酸，會影響鈣的吸收。

蝦皮油菜小餛飩

準備時間：20分鐘

制作時間：15分鐘

原料：蝦皮10克、餛飩皮100克、雞蛋1個、肉餡50克、油菜50克、骨頭湯500ml、蔥姜末5克、鹽3克、生抽10ml、胡椒粉1克、香蔥末適量、香油適量

做法：

1 將雞蛋打散，用平底鍋攤成雞蛋皮備用。油菜洗凈，拿水燙一下，撈出切碎備用。肉餡加入蔥姜末、生抽、雞精、香油攪拌均勻，再加入油菜攪拌均勻。

2 依次將少許餡料包人餛飩皮內。

3 燒開骨頭湯，將餛飩放入，煮3開，餛飩飄起即熟。湯里繼續加入蝦皮和蛋皮，點少許鹽、香油、胡椒粉、香蔥末即可食用。

溫馨提示

●蝦皮含豐富的鈣質，屬于高鈣海產品。油菜是蔬菜中的高鈣產品，有散血消腫的功效，很適合產后的新媽媽們吃?！耠u蛋含有大量的磷、鈣、維生素D，維生素D和鈣共作用能起到強化骨骼和牙齒的功效。奶酪南瓜湯

準備時間；2分鐘

制作時間：10分鐘

原料：南瓜100克、奶酪適量、牛奶適量、糖1小匙

做法；

1 南瓜去皮、去籽，切成小塊，放在水中煮開，然后轉小火燉煮至軟爛后盛出。

2 將煮好的南瓜塊用小勺碾成泥狀備用。

3 鍋中放入奶酪加熱，使其慢慢融化，放入南瓜泥炒勻。

4 然后倒入牛奶和糖不停的拌勻，等到湯濃汁甜后即可。

溫馨提示

●奶制品中營養豐富，蛋白質、維生素B、鈣等成分可以補充體力，特別有利于孕前和孕后的女性補鈣。

●在各種食物中，奶制品不僅含鈣量高，且吸收率相對也高。

●配合補鈣建議新媽媽要加強身體鍛煉和適量曬太陽，會有助于鈣的吸收。

●果肉呈深黃色且肉厚實，里面籽粒緊密的南瓜味道比較好。南瓜不但可以幫助身體排毒，還是減肥的上好食品，很適合既需要補鈣，又不想長胖的年輕媽媽們。