暴撮星級飯店

說起星級飯店，首先會想到什么?拖著行李來去匆匆的旅客?還是著裝嚴肅的商務人士?殊不知，京城食尚老饕們也會時常出沒這些地兒暴撮一頓。為啥?菜品地道，服務星級，要是遇上打折還物超所值，干嘛不去呢?面對京城多如牛毛的星級飯店，小編特別選取了三家分別代表了東南亞式、歐式和日式的餐廳，前往一探究竟。

建國飯店－杰斯汀餐廳

探訪時間：2009年9月11日 15：00

京城法餐老饕推崇地!這樣的評價一點都不過分，作為北京最早的法餐廳，這兒以“烤制特供”聞名，也是北京唯一能找到金牌Kobe牛排的地方，自1982年開業以來招待過包括撒切爾夫人等無數政要，來這里吃的不只是法餐，還有情調。

但值得一提還是新近加盟的廚師長——擁有20年主理法國料理經驗的讓-巴蒂斯先生——帶來了不少他的家鄉名菜。比如勃艮第式焗蝸牛，這本是一道常見的法國料理，但經他的創新改良后，傳統的圓碟式擺法變成了長條碟，底部還墊了新鮮面包一起焗，蝸牛上的黃油被面包吸走了一大部分，比起常規的做法口感上少了油膩，底下的面包吃起來還帶著蝸牛和黃油的余味，又略帶了蒜香與香菜的清新。

上東盛貿飯店－濃咖啡餐廳

探訪時間：2009年9月10日 12：30

按理說，這兒最大的特色應該“零點式自助餐”這一新理念，可同時滿足食客們從冷菜沙拉、壽司刺身、甜點水果，再到熱騰騰的各式主菜等多重選擇，而且每天還有英國大廚理查德精心準備的五款出人意料的主菜，也許是香煎鴨胸、慢烤鴨腿絲，也許是香煎三文魚、龍蝦尾配魚子醬、生蠔配香檳汁……

但得益于主廚葉偉民本身是馬來西亞人，最受推崇的還得算那一系列地道的東南亞菜。尤其推薦馬來椰漿面(laksa)，既有魚肉魚骨湯做湯底的鮮味，又有椰漿加辣椒的香味，內里再加入生菜絲、涼瓜絲、雞絲、鮮蝦、豆腐、粗米粉、吡吵粉，經過主廚的改良，在保留傳統馬來味道的同時又符合了內陸人士的飲食習慣，即鮮香酸辣。

除此之外，馬來牛肉飛餅也讓許多慕名而來的東南亞人士大贊地道，兩面金黃中間滑嫩，切開吃、撕著吃都不錯。但沒想到這兒被點次數最高的竟然是海南雞飯，原來它大有來頭，在“第五屆東方美食國際大獎賽”被評為了當紅狀元菜。經過雞油炒過的干米粒蒸熟之后，將雞肉、姜油、辣椒醬和略帶甜味的曬油一起拌勻著吃，那真叫一個美呀!另外，周末早午自助餐特價98元一位，真是劃算到爆!

長富宮飯店－蘭花臺咖啡廳

探訪時間：2009年9月11日 18：00

日本風最重莫過于長富宮，作為一家日資酒店，一層的蘭花臺咖啡廳主要提供海鮮自助餐，感覺雅致，像極了日本清酒。海鮮類的雪蟹腿、金槍魚刺身，日式菜品鰻魚飯、蒸蛋羹，甜點類的清酥派，一切菜品都沿襲精致的調調。如今正值入秋，松茸土瓶蒸的松茸湯很應季，清香滋補。而最吸引食客還數龍蝦，口感細膩彈牙。

三人同行一人免單，日本清酒免費任喝，每一桌無論多少人都能獲贈半只新鮮龍蝦仔做成的刺身，每位298元(周五晚368元，位)，滿200元還能返50元現金券，在這兒吃一餐下來，平均一人竟然不到200塊。用這樣物超所值的價格享受這等五星級水準的菜品，難怪這里一直都被奉為日本自助餐的暴撮圣地。