紅色浪漫

陽光燦爛的日子

季羨林曾回憶，自己當時身為一級教授，工資345元，加上中科院學部委員津貼100元，共445元。莫斯科餐廳吃一次1塊5，湯菜俱全，有黃油面包，還能喝杯啤酒……

末代皇帝溥儀也常去老莫吃飯。他最后一個妻子李淑賢在《溥儀和我》中提到，60年代，他們夫婦“每月到莫斯科餐廳或和平飯店吃一兩次西餐，一頓飯不過三到四元”。

“忽見伯駒先生蹣跚而來，孤寂索寞，坐于小偏桌旁。餐至，紅菜湯一盆，面包果醬，小碟黃油兩小塊，先生緩慢從容，品味紅菜湯畢，小心自口袋取出小毛巾一方，將抹上果醬及黃油之四片面包細心襄就，提小包自人叢緩緩隱去……”上文出自黃永玉的《大家張伯駒先生印象》。那時張伯駒夫人潘素生病，黃永玉猜測，張包裹的面包是拿回家給夫人的。

夢開始的地方

電影中有個分類是青春片，中國對電影藝術的貢獻是又創造了一種“文革”青春片，前兩年大行其道，很是蠱惑了一幫孩子。他們以為那個年代的年輕人都很幸福，不上課不上班，成天不是泡妞就是逗咳嗽，瞅誰不順眼就抽誰，隨便找個由頭就奔了“老莫”。

中俄建交60年前夕，“老莫”重張，基本恢復了55年前的原貌。莫斯科餐廳屬于北京展覽館建筑群，北展是1954年在蘇聯幫助下興建的北京第一家大型展館，供人們在展廳里學習蘇聯工業，在劇院里觀看蘇聯芭蕾，在餐廳里享受蘇聯飲食……這就是餐廳用莫斯科命名的原因。當時正處在中蘇蜜月期，如同交換定情信物，莫斯科也建起了“北京餐廳”。如今，北京的莫斯科餐廳風采依舊，莫斯科的北京餐廳銷聲匿跡，顯然，俄國人對我們的感情遠不如我們對俄國人的感情。至少，人家不會朝圣一般地去吃中餐并引以為榮。

與青春有關的日子

據說，除了人民大會堂宴會廳，北京當年沒有一家餐廳像老莫這么寬敞高大。老莫的空間利用只能用奢侈來形容，高大的蘇式房子像個教堂，幾乎全部用來營造神圣肅穆的感覺。

據說，莫斯科餐廳最早都是國務院調來的內保人員。50年代就給服務員發皮鞋、料子褲子、發蠟和鞋油，女服務員還有香水。

據說，那時候去老莫不亞于出趟國，老莫甚至反哺了俄羅斯文化。有食客在踏上俄羅斯國土后還以老莫的口味來衡量當地是否正宗。

據說，1969年到1974年，當時所有插隊的北京學生都干一件事情：每天睡前進行精神會餐，激烈辯論北京什么最好吃。幾乎所有人都會提到老莫，雖然有些人根本就沒吃過。老莫成了精神支柱。

當然并不是所有人對老莫都有感情，我家隔壁去早市買菜的老太太就說：人家高干子弟有資格回憶，普通老百姓你湊什么熱鬧啊!