科學飲食 輕松戒煙

多食堿性蔬果為戒煙助力

科學研究發現，煙癮與人體體液的酸堿度有關。健康人的體液偏堿性(pH值為7.35～7.45)，而吸煙者為酸性體質(體液的pH值<7.35)。體液呈酸性時會加重煙癮，呈堿性時則能減輕煙癮。因此，多吃堿性食物能平衡體液的酸堿度而利于戒煙。堿性食物多富含鉀、鈉、鈣、鎂等元素，例如土豆、黃瓜、柿子、山芋、蓮藕、西瓜、香蕉、蘋果、梨、大豆、草莓等；酸性食物中磷、硫、氯等元素含量較高，如糖、谷物、肉類、蛋黃、啤酒等。筆者特精選了以下堿性蔬果作為煙民的“特殊保健食品”，平時生活中若多加食用，則可顯著降低吸煙對身體的危害，逐漸擺脫對香煙的依賴。

1 菠蘿。菠蘿含有大量的生物酶——菠蘿蛋白酶，這種酶能保護肺與支氣管黏膜受到煙氣中焦油的傷害。

2 西紅柿。西紅柿含大量的“類胡蘿卜素”——番茄紅素，它是一種強抗氧化物質，能有效預防香煙煙霧對人體的傷害。

3 石榴、葡萄柚、柑橘類水果和藍莓、黑莓類漿果汁等，它們均富含多種維生素。可防止香煙煙霧對毛細血管的收縮作用，增強體內免疫力，減少其對肺、支氣管黏膜的傷害。

多飲水有助減煙癮

戒煙要與尼古丁慢性中毒引起的煙癮作斗爭，剛開始戒煙的時候身體也會出現各種不適癥狀，在這個過程中應該多飲水，這不僅可以調節人體新陳代謝，還可以幫助香煙中的毒素盡快排出。為了能徹底戒煙，煙民不妨采用以下的飲水方法：每天早晨提前三十分鐘起床，慢慢喝上一杯溫水。每天最好要喝上五杯，同時在三次就餐前后煙癮易發作的時段，若感到腹中空空或有想吸煙的欲望時，就先慢慢地喝上一杯水，這會幫助消除空腹感，打消吸煙的念頭。事實證明，按照上述方法飲水，就可以逐步減少吸煙量，達到戒煙的目的，其有效率可達90％以上。

此外，建議煙民常飲茶水，且最好是綠茶，比如龍井、碧螺春等。這是因為綠茶中含有豐富的維生素和茶多酚，可以將吸煙過程中給身體“輸入”的毒素順利排出，還能利尿，同時飲綠茶可使人消食解膩，振奮精神，增進食欲，消除疲勞，在一定程度上能夠替代尼古丁帶來的味覺刺激。

拒絕食物添加香料

戒煙過程中，應切記不要吃辣椒、芥末、醋、番茄醬、酸菜、甜膩食品和添加了香料的食品，并要控制食鹽的攝入。因為上述食物極易刺激消化道神經，引起煙癮，如果煙民長期習慣于吃添加香料的菜，還會潛移默化增加煙癮，使戒煙成為一件更加困難的事情。因此，清淡飲食對于戒煙者來說是十分必要的。