飲食調(diào)治老花眼等

飲食調(diào)治老花眼

韋公遠(yuǎn)

花眼是指老年人眼球晶狀體老化，調(diào)節(jié)功能藏退，看近物時(shí)模糊不清。把物體放遠(yuǎn)些才能稍看清楚的病癥。老花眼除了平時(shí)注意用眼衛(wèi)生，多做鍛煉，加強(qiáng)眼部保養(yǎng)外，飲食調(diào)理也很重要。老花眼患者飲食宜清淡、富營(yíng)養(yǎng)。可多食用牛肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、硬果類、豆類及豆制品等高蛋白食物，多吃番茄、黃瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鮮蔬菜以及紅棗、核桃仁、芝麻、橘子、檸檬等富含維生素E、C的果品；此外，還可選用以下食療方法：

1 芹菜藕汁：芹菜150克、藕150克、黃瓜100克、檸檬汁5毫升。芹菜去葉后切成碎小段，鮮藕去節(jié)切成小方丁，黃瓜切成片，一起放入榨汁機(jī)中榨取汁，調(diào)入檸檬汁。拌勻即成。早晚2次分服，或當(dāng)飲料，分次飲用。本食療方適用于各型老花眼。

2 胡蘿卜蘋果豆?jié){：胡蘿卜50克、蘋果50克、豆?jié){200毫升、檸檬汁5毫升。將胡蘿卜、蘋果切碎，與豆?jié){同時(shí)放入榨汁機(jī)中榨成汁，盛人大杯中，加入檸檬汁，攪拌均勻即成。早晚2次分服，或當(dāng)飲料分次服食。本食療方適用于各型老花眼。

3 芝麻花生豆奶：黑芝麻15克、花生仁25克、黃豆粉50克。先將黑芝麻、花生仁入鍋用微火炒熟出香，研成細(xì)末；黃豆粉加清水適量，用中火煮沸3分鐘，以潔凈紗布過濾，所取得的豆?jié){汁放人大杯中，加花生仁、黑芝麻末，攪拌均勻即成。早晚2次分服。本食療方對(duì)氣血兩虛型老花眼尤為適宜。

4 枸杞葉豬肝湯：枸杞葉100克、豬肝200克。將豬肝洗凈，切成片，放入煮沸的湯鍋中，烹入料酒，并加蔥花、姜末及鮮湯適量，煨煮30分鐘，待豬肝片熟后，即加入洗凈的枸杞葉，加精鹽、味精拌勻，再煮沸即成。……