高脂飲食短期內亦會危害健康等

高脂飲食短期內亦會危害健康

英國牛津大學最新研究發現，無論長期還是短期，高脂肪飲食對健康的危害都十分明顯。動物實驗顯示，老鼠僅進行九天的高脂肪飲食，其運動能力和大腦機能便明顯下降。

研究人員先讓實驗鼠進行低脂肪飲食，大概相當于人類只吃燕麥和干果等。隨后，研究人員為其更換了高脂肪食譜，相當于人類食用油炸食品等。

結果發現，與低脂肪飲食相比，實驗鼠高脂肪飲食后在跑步機上的運動能力明顯下降：到高脂肪飲食后的第九天其所能奔跑的最大距離就縮短了50％。研究人員認為，高脂肪飲食會導致機體內一種名為“解耦聯蛋白3”的蛋白質含量上升，從而會降低肌肉等對食物能量的利用率。

(人民網)

黃芪能延緩糖尿病腎病進展

記者胡德榮新近報道：“黃芪防治糖尿病腎病的系列研究”發現，傳統中藥黃芪對于延緩糖尿病腎病進展具有重要作用。該研究由上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院腎臟科倪兆慧教授主持完成，日前獲得首屆上海中西醫結合科技獎二等獎。

倪兆慧等科研人員采用糖尿病大鼠模型，觀察黃芪或黃芪與西藥聯合用藥對實驗性糖尿病大鼠腎臟形態學、血清指標的影響；體外培養腎臟固有細胞，觀察各種因素(正常對照組、高糖組、黃芪用藥組)作用下，細胞增殖、細胞周期、細胞外基質分泌情況；在國內率先將體內和體外研究相結合，從器官、細胞、蛋白、基因等層次，對黃芪防治糖尿病腎病進展機理進行研究。

研究證實，中藥黃芪能增強和調整免疫反應效應，具有利尿消腫、防止或逆轉尿蛋白作用。同時，黃芪還能延緩腎臟組織的纖維化硬化過程，對糖尿病腎病進展有一定的預防作用。

倪兆慧強調，采用黃芪防治糖尿病腎病，如能在患者有微量蛋白出現的時候，即當每天微量蛋白排出30毫克～300毫克的時候就進行治療，效果是最好的。

(健康報網)

角膜移植新技術可治重癥角膜盲

日前，設于河南省人民醫院的河南省眼科研究所成功運用波士頓人工角膜移植技術，使四名重癥角膜盲患者重見光明。

據介紹，常規角膜移植是一項成熟的技術，我國每年約有4000人通過這一技術重見光明。但部分重癥或特殊患者因無法或不適合授受角膜移植手術而與光明無緣，如先天性角膜盲、合并各種炙癥反應的角膜疾病患者無法接受傳統的角膜移植手術。

波士頓人工角膜是一種異質成型材料研制的特殊屈光裝置，側面看形如蘑菇，正面看是一個直徑為3.5毫米的透明區。通過特殊技術，專家將其安裝在供體角膜的中間，使供體角膜作為一個載體移植給患者。由于材料生物相容性好，易于植入物與周圍組織愈合，不易出現排斥反應或移植后血管增生導致的手術失敗。它適用于多次角膜移植排斥而致失敗、角膜結膜新生血管化等角膜盲，尤其是兒童先天性角膜盲。

(健康報網)

初秋多吃葡萄能排毒、消內熱

眼下正是葡萄大量上市的季節，作為世界四大水果(蘋果、葡萄、柑橘和香蕉)之一，葡萄除營養豐富、酸甜可口外，初秋時節多吃還能幫助機體排毒，解內熱。

中醫養生專家、中國中醫科學院西苑醫院楊力教授說，中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。人體在經歷了一個炎熱潮濕的夏季后，體內聚集了大量的毒素，而且內熱重、身體困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。

紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，楊力教授說，除了葡萄共有的營養以外，不同顏色的葡萄各有營養偏重性。

紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。

“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營養角度說，這句順口溜應改為“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。

(健康時報)