寶寶餐提升免疫力

牛肉·胡蘿卜·口蘑讓身體更強壯

胡蘿卜蛋糕

準備時間：10分鐘

制作時間：40分鐘原料：胡蘿卜、125克、低筋面粉100克、蘇打粉1／2茶匙、白糖1。O克、雞蛋2個、核桃碎25克、色拉油100克、鹽1／8茶匙、檸檬汁1茶匙、泡打粉1茶匙

做法：

1 胡蘿卜擦絲備用，放入色拉油和糖，攪拌均勻。將雞蛋放入，用打蛋器打發到打蛋器上的面糊滴下不容易消失的程度。將低筋面粉、蘇打粉、鹽。泡打粉過篩后放入打發好的全蛋液中，切拌均勻。將核桃碎和胡蘿卜絲、檸檬汁放入，拌勻。

2 將拌好的面糊放入蛋糕模具中。

3 輕叩模具，將面糊中的氣泡叩出來，放入預熱170℃的烤箱下層，用上下火烤40分鐘左右，取出倒扣晾涼脫模。

溫馨提示

●維生素A能增強呼吸道的抵抗力，而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素。胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素，是寶寶補維A的最佳美食。

藍莓酸奶餅干層塔

準備時間：5分鐘

制作時間：5分鐘

原料：藍莓100克、全麥餅干1包、酸奶1杯

做法：

1 將餅干裝進食品袋中，用搟面杖碾碎。將洗凈的藍莓放入攪拌機中攪拌成果泥。

2 在玻璃杯中放入餅干碎，再倒入適量酸奶，再倒入適量藍莓果泥。再倒入適量酸奶、藍莓果泥，如果杯子的高度夠，可以多做幾層。

3 最后放上藍莓做裝飾。

溫馨提示

●酸奶中含有益生菌，可保護腸道，避免致病細菌的產生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白細胞的生長。注意選擇稠一些的酸奶。

●藍莓富含花青素，花青素能激活免疫系統，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬細胞，增強人體的免疫力。

●媽媽要倒入酸奶和藍莓時，要沿著杯子壁倒以免分層不清。

香煎牛肉餅

準備時間：10分鐘

制作時間：15分鐘

原料：牛肉200克、圓蔥碎5克、西芹碎5克、面粉50克、面包渣50克、雞蛋2個、鹽2克、胡椒粉少量、橄欖油20克

做法：

1 取無筋膜的牛肉一小塊剁成肉泥，加入雞蛋清一個，圓蔥碎、西芹碎、鹽、胡椒粉攪拌均勻，按順時針方向攪拌，直到起膠。

2 煎盤中放入橄欖油燒熱，將拌好的牛肉餡做成一公分厚的餅狀，蘸面粉、蛋液、再蘸面包渣，放八煎盤中煎制成熟即可裝盤。

溫馨提示

●牛肉中富含鋅及鐵，鋅在飲食中非常重要，它可以促進白細胞的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等。

●因為牛肉肉質較粗，寶寶一般難以吃下，這樣做出的牛肉餅嫩滑無渣，夾漢堡最合適。

●牛肉肉餡加入雞蛋可以保持牛肉餅的嫩度。

番茄口蘑意面

準備時間：10分鐘

制作時間：10分鐘

原料：意大利面100克、口蘑5個、番茄1個、洋蔥碎5克、橄欖油20ml、鹽1茶匙、胡椒粉1／3茶匙、水淀粉2湯匙

做法：

1 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽放入面煮10分鐘后撈起，拌點橄欖油備用。番茄用熱水汆燙一下去皮切丁備用，口蘑切成片。

2 取一平底鍋加入適量橄欖油炒香洋蔥碎，加入番茄丁和口蘑翻炒一下，再加入鹽、胡椒粉，用水淀粉勾芡。

3 將面盛入盤中，倒入醬汁即成。

溫馨提示

●口蘑富含微量元素硒，它能夠防止過氧化物損害機體，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

●番茄含有番茄紅素，也具有提升免疫力的作用。

●如果面條太長，煮時可掰斷。給寶寶煮的意面也可煮得時間稍長，吃起來更軟一些。