懶女人的懶人菜

鄰桌的小鳳是個超級美食家。她的最大愛好就是天天在家變著花樣做菜吃，照理說應該會胖，但人家不僅比以前苗條了，連氣色都好多了。好多次都想跟她偷學幾招。可是工作忙碌的我，每天拖著疲倦的身體回家，哪有時間、精神在廚房張羅。饞嘴偷懶的我突發(fā)一想，研制懶人菜系!經過了兩個月的學習領悟外加實踐，我已經琢磨出用最少的時間烹調最可口的菜肴。

下面就隆重推薦幾道可口營養(yǎng)的懶人菜。都不超過10分鐘噢。

1、骨湯年糕

耗時：8分鐘

南方的湯年糕。據(jù)說米制品比面制品容易消化，不容易發(fā)胖。愛吃的MM當然也不能放松對自己身材的要求啦。

做法：用棒骨湯(還可以用超市里賣的家樂濃湯寶或者紅梅骨湯來做)，依次加入香菇、年糕和菠菜。最后可酌情添加胡椒粉。然后，就有了這么一頓又豐盛又營養(yǎng)美味的早餐!不必餓著肚子去上班。試試吧，味道還相當?shù)暮媚亍?/p>

2、雞蛋餅

耗時：10分鐘

小時候特盼外婆給我攤最愛吃的雞蛋餅。外婆去世好幾年了，可是她的雞蛋餅成了記憶中珍貴又特別的香氣。

做法：兩只雞蛋加一點清水。打成乳黃色，然后一點點地加面粉，邊加邊攪和，直到成粘稠的糊糊。切小蔥放進糊糊，加少許鹽。其他什么都不放。熱油，調到小火，把糊糊倒進一半，晃勻了，當用小鏟可以輕松鏟起的時候，再翻面。香噴噴的雞蛋餅就這么做成了!

如果你喜歡吃甜的雞蛋餅也很簡單。把小蔥和鹽換成蜂蜜或者蔗糖，香甜味美。用做早餐或者加餐都是不錯的選擇。

3、秘制蕨根粉

耗時：10分鐘

快到夏天了，天氣一熱胃口好像都不大好。來點解暑的吧。涼拌菜，其實就是那幾樣調料。先放后放，多放少放，秘方的差別就在這里了。

做法：蕨根粉放沸水中煮5分鐘，直到沒有硬心，然后撈出過涼水。小蔥、蒜、小尖椒切碎，調一碗汁，內有米醋，少許鹽，少許糖，少許生抽，少許蘑菇粉。熱油，油微溫的時候先放花椒，炸香后撈出，放芝麻、花生碎的同時關火，最快的速度把蔥蒜椒末放進鍋里，然后很快把調好的汁倒進去。全部澆在蕨根粉上，攪拌均勻。香噴噴、清涼解暑、好吃營養(yǎng)的蕨根粉就做好了。一個人的時候這就成為一頓晚餐啦!

4、蒜香排骨

耗時：8分鐘

最愛吃排骨，燉的、糖醋的、燒的，還有蒜香排骨，肉的香嫩和蒜熟后的香味混合在一起，忍不住夾起一塊又一塊。前不久在超市發(fā)現(xiàn)一種蒜香骨的調料，哈哈!原來這道餐館才能吃上的菜，簡單易學。

做法：晚上將生排骨洗凈控干水后，加人家樂蒜香調味粉(大超市可以買到)，千萬別放水。攪拌均勻后，用保鮮膜包好放入冰箱腌制一晚上。

第2天中午，小火大油，下排骨、炸到金黃，差不多5分鐘就可以裝盤享用了，味道絕對不用懷疑。最關鍵的一點：地道的懶人菜，不需要任何經驗和技巧。

大家都說女人要愛自己，除了把瓶瓶罐罐的保養(yǎng)品抱回家，不妨再花點小時間，好好滿足下自己的味覺，更重要的是衛(wèi)生健康。如果有跟我一樣懶的姐妹，不妨一起行動吧。把懶人菜系發(fā)揚光大!

小貼士：懶人菜的幾大特點：

1、不挑材料。信手拿來。

2、利用一些方便省事的工具、調料或半成品。

3、基本上不做超過半小時以上的菜。

4、講求營養(yǎng)和口味。

責編；宿 淇