名人飲食趣聞

1、葉圣陶、鄭振鐸和宋云彬因每餐必飲酒，1949年由香港乘輪北上，購(gòu)買了一打白蘭地。因所帶有限，三人約定每餐只以一瓶為度。

2、宋云彬1949年7月在北平參加政協(xié)會(huì)議期間，某日與葉圣陶夫妻經(jīng)過一個(gè)西瓜攤，就請(qǐng)他倆同吃。葉說這樣吃不雅觀，宋說反正沒有熟人，吃幾塊無妨。正在吃的時(shí)候，忽有人拍肩說:“吃不得的。”回頭一看，乃鄭振鐸，相與大笑。

3、許指嚴(yán)寫作后，常赴上海福州路某酒店喝花雕酒，以記賬為憑。某年酒店催其結(jié)賬，許正拮據(jù)，為難之際，忽見有揭露石達(dá)開偽詩報(bào)道，大為啟發(fā)，遂與世界書局商定，編纂《石達(dá)開日記》，并以預(yù)付稿費(fèi)之部分結(jié)清酒賬。

4、盛家倫喜好美食，但自己不舉火，從來未成家，餓了啃面包。朋友每有宴都不忘了請(qǐng)他，人稱“大食國(guó)王”。

5、張君勵(lì)晚年居住美國(guó)，為寫文章，70歲時(shí)還每天跑圖書館，中午只吃三明治，喝開水。

6、葉辛在貴州修文縣沙鍋寨村小學(xué)教書，有次念高爾基的小說給學(xué)生聽。當(dāng)小說里出現(xiàn)“面包”一詞時(shí)，學(xué)生不懂了，問什么是面包?面包什么樣子?能吃能玩還是能穿的?葉辛回上海探親，特地帶回幾只面包分給每人一小塊嘗，方才使他們知道世上有這么好吃的東西。

7、郭沫若喜歡采摘野茶和植物的莖、葉、花制作菜肴，如以枸杞嫩葉加水煮拌以蒜苗，用木槿花煮湯飲用，把二月蘭和紅薯秧煮熟。他說:“野菜清香味濃，能調(diào)劑口味。”

8、在萬鋼接待德國(guó)慕尼黑市長(zhǎng)的晚宴上，賓主都很喜歡一道大龍蝦菜肴。他忽然提議與宴者一起照相，照片上所有人都打著手勢(shì)，扮成龍蝦狀。

9、梁實(shí)秋晚年患糖尿病，但多有應(yīng)酬，妻子程季淑便為他制作三明治帶在身邊。當(dāng)別人吃喝時(shí)，他就取出三明治徐徐食之，致使病無惡化。

10、包天笑1949年冬赴臺(tái)灣，思新蠶豆，但臺(tái)灣農(nóng)家不種此品，說是土壤不宜。包不信，便從一位念佛老太太處索取她念佛時(shí)計(jì)數(shù)的蠶豆五六十粒試種，結(jié)果到農(nóng)歷新年即開花結(jié)果，采取后煮成一大碗，味甚鮮美。兩天后就此寫詩一首:“回憶江南蠶事好，我從煮豆總思家。”

11、丁聰晚年因疾病在身，夫人對(duì)他飲食監(jiān)管很嚴(yán)，為他早餐定量一片面包、半根黃瓜或一個(gè)西紅柿。丁說，面包薄得跟紙一樣，風(fēng)能吹起來。美國(guó)朋友李黎遂為此畫過一幅漫畫:胖乎乎的丁聰坐在飛毯似的面包片上在空中飄浮。

12、梁實(shí)秋抗戰(zhàn)時(shí)在重慶會(huì)宴時(shí)，席上有排骨蘿卜湯，排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未成泥，湯呈熱濃香稠。察其烹調(diào)手法:多放排骨，少加蘿卜，少加水。他于是聯(lián)想著文竅門:要做到言中有物，少說廢話，即與湯里少加蘿卜少加水同一個(gè)道理。

13、季羨林少年在濟(jì)南上學(xué)，每當(dāng)考了好成績(jī)，叔父就獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)小吃——油旋，是用普通面粉加上油、蔥花等調(diào)料，先烙后烤精制而成的。一直到晚年，他仍最喜愛吃，說:“油旋就是好吃，那股蔥花的香味，再加上又軟又酥又香，確實(shí)是好吃，可惜北京沒有賣的，如果有，肯定暢銷。”

14、1932年楊炳辰為北京大學(xué)德語系主任，中秋節(jié)前夕請(qǐng)學(xué)生喝咖啡，弄了一桌子月餅，吃完了，又提議到燕園和蔚秀園玩，見到林木深邃、庭院幽瓊，贊嘆說:“現(xiàn)在人提倡接近大自然，而中國(guó)古人早知道接近自然了。”

15、季羨林在德國(guó)留學(xué)時(shí)，正值二戰(zhàn)，食品極度匱乏。他為了給老師西克教授增加營(yíng)養(yǎng)，硬是自己兩個(gè)月斷絕油味，從配給食品中省下奶油，又費(fèi)盡心機(jī)弄到些面粉、雞蛋和白糖，請(qǐng)一家西點(diǎn)店烘烤了一只蛋糕，將它送與西克。

16、于道泉早年在巴黎留學(xué)時(shí)，聽說西紅柿極有營(yíng)養(yǎng)，于是天天只吃西紅柿，結(jié)果一天竟然吃五六斤，把肚子吃壞了。

17、金祖同游山玩水，從不進(jìn)飯館就餐，而是自備煮熟雞蛋剝食。

18、劉紹棠14歲到河北文聯(lián)工作，當(dāng)晚為他接風(fēng)宴上，他不知就里，竟連喝了三斤多的香曲酒，使在場(chǎng)的人無不驚異;而更令人詫異的是，當(dāng)在座者談及文學(xué)名著時(shí)，他都讀過，還能說出一套自己的獨(dú)到見解。