基于ＥＲＰ的酒店人力資源戰略經濟分析

[摘 要] 基于ERP（Enterprise Resource Planning，即企業資源規劃）原理，通過對現代酒店業人力資源管理的經濟分析，詳述了酒店以人力資本驅動產業發展的長遠戰略為本，分析了現有酒店的人力資源結構，從而使飯店獲得可持續發展的長久效益。

[關鍵詞] EPR 人力資源管理 經濟分析

一、ERP原理在酒店人力資源管理中的應用

ERP（Enterprise Resource Planning）即企業資源規劃，其基本邏輯是：在已知主生產計劃的條件下，根據產品結構、制造工藝流程、產品交貨期和庫存狀態等信息，編排出相應的生產計劃 。在企業管理中，人力資源是管理的核心，對于服務行業更是如此，以銷售服務為核心的酒店業就更應該重視企業內部人力資源的優化管理，從而形成自己的核心競爭力。

酒店在經營中受到其接待能力的制約和季節性的約束等和酒店產品追求的經濟、社會、環境三者效益的協調發展使得酒店在某種程度上不可能進行連續大量的生產。這就要求酒店在經營中控制成本。在服務行業，人力資源更是生產的主體，所以針對酒店產品無形性，季節性等生產特點，對酒店的人力資源戰略特點進行經濟分析，從而使酒店更有效的增強核心競爭力，最終在酒店業國際化的競爭中獲得的更大的發展。

二、酒店人力資源戰略經濟分析

針對人力資源管理的人員招聘、培訓與激勵等內容，將酒店人力資源戰略的經濟分析內容具體劃分為五個方面，即人力資源投資分析、人力資源成本分析、人力資源價值分析、人力資源收益分析和人力資源決策分析。

1.酒店人力資源投資分析

人力資源投資是人力資本形成的基本條件，是人力資源經濟開發與管理的基礎。酒店人力資源投資主要體現在員工的招聘和培訓上。

大多數酒店在員工的招聘上為了節省成本，招聘環節簡單，對所應聘的員工以后將從事的工作及其發展沒有過多地介紹。若能在招聘工作中讓求職者充分了解所應聘工作的內容，自己在酒店將來可能的發展狀況，及所將會面臨的困難，會有助于酒店選擇到更為優秀的員工，堅定其在酒店長期工作和奮斗的信心，增強企業的凝聚力。在酒店經營過程中，酒店管理者應本著“員工第一”的原則，重視員工的培訓工作。這種培訓除了課堂培訓外還可以通過研討會、臨時代理主管負責等參與式、啟發式等多種培訓方式。除了各種崗位技能培訓，還應有心理學、管理學、營銷學等全面的素質培訓。

2.酒店人力資源成本分析

人力資源成本就是為了形成人力資源本身價值而付出的代價。相對于其他行業來說，酒店員工一般工作壓力較大，可自由支配的時間較少。管理者應從生活上多關心員工，為員工提供各種方便，解除員工的后顧之憂。例如重視員工宿舍、餐廳的建設，為員工提供各種文體活動及精神生活。還應對員工進行感情投入。在節日、員工生日的時候送上賀卡、禮物等祝福。為有家庭后顧之憂的員工提供托兒與家庭關照服務，為員工提供彈性工作時間、工作分擔等方式，以方便員工。

3.人力資源價值分析

人力資源的價值反映了人力資源為企業提供效用的能力。酒店在對員工職位進行分析以后， 按照能級對應原理， 選聘符合職位資格要求的人來承擔工作， 使人盡其才、才盡其用。設置相應的目標誘因， 激發員工將組織的目標視為自己的目標， 充分發揮其積極性和創造性， 享受工作的樂趣。此外，員工也要樹立正確的職業發展計劃，充分認識自己、了解自己，從而才能確定切實可行的職業目標。酒店也應為員工進行自我評估提供幫助。通過測評軟件、及時的工作反饋等方式讓員工正確評估自己。

4.人力資源收益分析

人力資源投資是一種戰略性投資， 這種投資的回報是受教育者的勞動生產率的提高以及在勞動力市場上的增值。其關系可表示為: 教育和訓練的投入—勞動生產率的提高—收入的增加 。對人力資本的投資，在當年作為成本計入，但收益可能要在以后若干年才能逐漸體現。因此對酒店來講，可以通過員工交叉培訓、工作輪換，給員工提供各種各樣的經驗，這樣既避免了員工對單調崗位工作的厭煩，又提高了員工的工作積極性，還節約了酒店人力成本。酒店還可讓員工參與管理，進一步發揮員工的主觀能動性，增強員工工作責任感，使員工更清楚的了解管理人員的要求和期望，更愿意和管理人員合作，做好服務工作。

5.人力資源決策分析

人力資源決策包括人事費用控制決策、員工數量控制決策、人力資源獲得決策、人力資源開發決策等。從飯店經營目標和人力資源的特質出發，要建立酒店人力資源可持續發展的用人機制。而且飯店的經營目標會隨著市場形勢的變化而不斷調整，這種調整就要求飯店人力資源需求的變化。充分利用旅游院校等培訓基地，使長期儲存的員工與臨時用工相結合。通過流動方式，引進國內外飯店管理人才，加強管理人員結構柔性調整，保持酒店人力資源機制的靈活性和有效性。

三、結論

在企業生產的過程中，據調查，技術對生產率的貢獻最低值為44%，最高值為72%。顯而易見，科學技術已經成為推動世界經濟發展的主要力量，而技術進步的關鍵就是人力資源。作為勞動密集型的酒店企業，就更應重視酒店人力資源戰略的經濟分析。健全人才培養機制，使其具備一種終身就業能力，優化中高層管理人員隊伍結構，強化對飯店全體員工的學歷教育和在職培訓的投資力度，有效實施以人力資本投資驅動產業發展的長遠戰略。

參考文獻:

[1]孫 紅:物流信息系統[M].武漢理工大學出版社，2005

[2]盛運華:人力資源價值、投資與收益分析[J].武漢理工大學學報，2002.3