瑜珈飲食：健康的好伴侶

飲食是我們生命力的源泉，正確的飲食可以讓我們的身、心、靈處于良好的狀態，錯誤的飲食會引起身心失調，所以我們應充分認識食物的特性。

瑜珈學把食物分為三類:悅性食物、惰性食物、變性食物。

悅性食物能讓我們的身體保持在健康的狀態，增強力量和活力，增強對疾病的防御能力;這類食物也會讓我們身心純凈、性情平和。悅性食物易消化、新鮮、干凈、或只經過簡單加工。它包括所有新鮮、干凈的水果和蔬菜、新鮮沙拉、牛奶、凝乳、鮮黃油、干果、蜂蜜、稻米、豆類食品等。

惰性食物會破壞我們身體和精神的平衡，破壞血液的酸堿度，容易發胖;經常食用會讓人性情憂郁，脾氣暴躁。惰性食物主要的特征是不干凈、不新鮮、發臭、腐敗、干縮，刺激性強的食物、煙、酒、咖啡、所有烤炸煎食物、所有高脂高熱量食品也屬于惰性食物。

變性食物指所有食物經過精加工、或用各種刺激性強的調味品烹制的食品;悅性食物的濃縮品，如融化的黃油、糖、甜食等。

所以，在我們每天的飲食中，我們應盡量避免攝入惰性食物和變性食物。此外，不管你是素食者還是肉食者，在每天的食物中應包括以下四種食物。

沙拉所有可生吃的蔬菜都可以做成沙拉，如黃瓜、西紅柿、胡羅卜、萵苣、卷心菜等。把這些蔬菜切成碎塊，拌些調味油，每天可生吃一碗。吃沙拉理想的時間是午餐或晚餐之前。

新鮮蔬菜任何未晾干或者未變形的蔬菜，都屬于新鮮蔬菜，當然，蔬菜越新鮮越好。無論是根莖蔬菜還是枝葉蔬菜，每天都應調配食用，而且應該按照悅性食物的方法烹飪。

新鮮水果對于任何人來說，水果總是有營養的食物。為了使瑜珈練習取得良好的效果，吃新鮮水果是非常重要的。并不是必須吃那些昂貴的水果，一般常見的水果同樣有豐富的營養。季節時令水果要吃，常年上市的水果也要吃。那每天吃多少呢?舉例來說，每天食用一個蘋果、一個桔子或是一個香蕉就可以了，重要的是經常吃水果。

生堅果杏仁、山核桃和核桃仁等生堅果具有使體內生熱的功能，所以宜于冬天食用，夏季可少吃。生堅果含有大量的蛋白質、礦物質和維生素，因此，適量吃些堅果不僅對瑜珈練習有益，對那些并不從事瑜珈鍛煉的人來講同樣可以使他們保持精力旺盛。

(摘自《瑞麗》)