吃去“秋愁”

入秋季后，不少人會(huì)出現(xiàn)低沉、消極等抑郁情緒。細(xì)看“愁”字，乃是“心”上一“秋”，這是我國(guó)古代勞動(dòng)人民仔細(xì)觀察之后的有意造字還是意外巧合?

近代醫(yī)學(xué)研究表明，在人的大腦底部，有一個(gè)叫松果體的腺體，能分泌一種“褪黑激素”，這種激素能誘人入睡，使人意志消沉，抑郁不樂(lè)。充足的陽(yáng)光能抑制褪黑激素的分泌。但入秋之后，光照時(shí)間減少，特別是碰到陰雨連綿時(shí)，松果體分泌褪黑激素相對(duì)增多，甲狀腺素、腎上腺素的分泌就會(huì)受到抑制，人體細(xì)胞就會(huì)“怠工而偷懶”，人的情緒也就低沉消極，精神萎靡不振，產(chǎn)生“秋愁”。

怎樣才能防止秋愁?首先，生活要有規(guī)律，要按時(shí)作息。在晴朗的日子里，應(yīng)多做戶外活動(dòng)，接受陽(yáng)光的沐浴。另外，通過(guò)調(diào)整飲食能使人的大腦產(chǎn)生一些特殊的化學(xué)物質(zhì)，消除抑郁情緒，這就是本文要說(shuō)的吃去“秋愁”。有助消除“秋愁”的食品有哪些?讓我們一起來(lái)數(shù)一數(shù)吧。

全麥面包 全麥面包可以說(shuō)是一種有效的抗憂郁劑，能幫助吸收調(diào)節(jié)情緒的色氨酸，在吃富含蛋白質(zhì)的肉類，奶酪等食品之前，先吃幾片全麥面包，可以保證色氨酸進(jìn)入大腦，而不至于被其它氨基酸擠掉。

海魚(yú) 住在海邊的人都比較快樂(lè)，這不只是因?yàn)榇蠛Ｗ屓松袂鍤馑€因?yàn)樗麄儼阳~(yú)當(dāng)作主食。無(wú)論是芬蘭、英國(guó)、美國(guó)的研究都發(fā)現(xiàn)相同的結(jié)果：人均吃魚(yú)量較高的地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重抑郁癥的比例要低得多。哈佛大學(xué)的研究報(bào)告指出，魚(yú)油中的脂肪酸與常用的抗憂郁藥如碳酸鋰有類似作用，能讓人身體分泌出更多能夠帶來(lái)快樂(lè)情緒的血清素。

低脂牛奶 溫?zé)岬呐Ｄ滔騺?lái)就有鎮(zhèn)靜、緩和情緒的作用，尤其對(duì)經(jīng)期女性特別有效，可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。另外，選擇低脂牛奶也不會(huì)妨礙愛(ài)美女士的“美體計(jì)劃”。

香蕉 香蕉能幫助人腦產(chǎn)生另一種神經(jīng)遞質(zhì)，它是一種化學(xué)“信使”，能將神經(jīng)信號(hào)送到大腦的神經(jīng)末梢，促使人的心情變得安寧、快活甚至可以減輕疼痛。它富含的鎂能緩解緊張情緒。含有的生物堿可以振奮精神和提高信心。香蕉還是色胺素和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，這些都有利于調(diào)節(jié)情緒。

動(dòng)物血 缺鐵會(huì)使人感覺(jué)疲勞。心情抑郁，動(dòng)物血是最好的食物補(bǔ)鐵食物之一。多吃豬血、鴨血等動(dòng)物血能幫你從無(wú)聊的愁緒里解脫出來(lái)。

南瓜 紅彤彤的南瓜是秋天里的一處風(fēng)景，它之所以和好心情有關(guān)，是因?yàn)樗鼈兏缓S生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，而葡萄糖是腦部唯一的燃料，燃料充足自然心情愉悅。

辣椒 辣椒中含的辣椒素能刺激口腔神經(jīng)末梢，使大腦釋放出內(nèi)啡肽——這種物質(zhì)能引起短暫的愉快感。

大蒜大蒜雖然會(huì)帶來(lái)不好的口氣，卻會(huì)帶來(lái)好心情。德國(guó)一項(xiàng)針對(duì)大蒜對(duì)膽固醇的功效研究表明：病人吃了大蒜制劑之后，感覺(jué)相對(duì)不疲倦、不焦慮、不容易發(fā)怒。

豆制品 長(zhǎng)期食用以大豆蛋白為主成分的素食，人會(huì)心情舒暢，精氣十足。

火鍋 火鍋一直給人紅火、熱鬧的感覺(jué)。孤單的時(shí)候，打起精神找一幫朋友吃頓火鍋，嘴里吃著熱騰的涮食，眼中望著真實(shí)的食伴，馬上有一種溫暖、充實(shí)的感覺(jué)襲上心頭。

花草茶用幾種花瓣能泡出一壺春天。花香被水鎖住了，而心情被茶解放了。就在這一泡一品的過(guò)程中，心中瞬間可以毫無(wú)雜念。古人云：“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身、明目。”現(xiàn)代人認(rèn)為，飲茶能減肥，健美、興奮心情。

葡萄柚 葡萄柚口感好，水分足的葡萄柚帶有淡淡的苦味和獨(dú)特的香味，無(wú)論是吃起來(lái)還是聞起來(lái)都非常新奇，可以振奮精神。而最重要的是葡萄柚里高量的維生素c不僅可以增強(qiáng)身體的抵抗力，而且也是人體制造多巴胺、正腎上腺素這些愉悅因子的重要成分。

菠菜 研究人員發(fā)現(xiàn)，缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致腦中的血清素減少，在5個(gè)月后會(huì)出現(xiàn)無(wú)法入睡、健忘、焦慮等癥狀。幾乎所有的綠色蔬菜和水果都含有葉酸，但菠菜的含量最多!

雞肉 當(dāng)體內(nèi)缺乏維生素B12時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)惡性貧血、食欲不振及記憶力減退等問(wèn)題。而雞肉正富含維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以，當(dāng)晚上睡不好，白天總感覺(jué)疲憊時(shí)，可以多吃點(diǎn)雞肉。

雞蛋 如果你大腦反應(yīng)遲鈍，無(wú)法集中注意力，那么就吃上幾個(gè)雞蛋吧。雞蛋富含膽堿，膽堿是維生素B復(fù)合體的一種，有助于提高記憶力，使注意力更加集中。雞蛋內(nèi)還含有人體正常活動(dòng)所必需的蛋白質(zhì)，令人輕松度過(guò)每一天。

冰淇淋英國(guó)科學(xué)家最近進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)。吃一勺冰淇淋和聽(tīng)音樂(lè)一樣，可以使大腦的快樂(lè)區(qū)域變得活躍起來(lái)，給人帶來(lái)好心情。

瓜子 如果遇上堵車，你可能要遲到，這時(shí)你千萬(wàn)不要發(fā)火，拿出一包瓜子，慢慢嗑上一會(huì)兒。瓜子富含可以消除火氣的B族維生素和鎂，還能夠令你血糖平穩(wěn)，有助于你心情平靜。如果想放松心情的話，就在飲用酸奶之前在上面撒上把瓜子仁和一些梨丁。

水 每天都應(yīng)該喝足夠的水，以防止因?yàn)槿彼谷烁械轿也徽瘛２荒苡每Х然蚱渌Х纫虻娘嬃洗骘嬎?/p>

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消除“秋愁”食療四款

糯米大棗粥：糯米60克，紅棗20克，桂圓10個(gè)，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮成粥，即可食用。

蓮子桂圓百合湯：蓮子適量，桂圓肉7～10個(gè)百合3顆，加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮10分鐘，加入冰糖適量，拌勻，即可食用。

鵪鶉枸杞湯：鵪鶉1只，去毛及內(nèi)臟，清洗干凈；枸杞20克。加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮濃湯，即可吃肉喝湯。

野鴨郁金湯：野鴨1只，去毛及內(nèi)臟，清洗干凈；郁金10克。加水適量，先用武火煮沸，再用文火煮濃湯，即可吃肉喝湯。