夢茶

炒茶可謂苦差事。清溪縣地帶十里八村，就屬棲鵬阿魏俯得下腰身，挑得起重擔。農(nóng)閑時節(jié)，拔草、翻松、剪尾、下肥、除蟲，件件事情不能減少，出茶時節(jié)，采青、曬青、殺青、揉捻、烘焙，道道工序都需做足。 “整一大堆干樹葉當菜吃?還不如跟我去官橋開石板。”隔壁阿林見年輕健壯的阿魏在碩大的竹編搖筒前揮汗如雨就嘮叨一句。阿魏喘著氣不理睬阿林。一圈、兩圈、三團……阿魏邊注意搖筒里散出的氣味變化，嘴里邊默默數(shù)著。 一到采摘時節(jié)，阿魏爬高山將片片嫩葉采下裝在竹簍，踩一路夕陽奔回家里，在自家土埕前撐開一塊五尺見長、三尺見方的紅布。落日將墜未墜，阿魏手腳麻利地撫弄著攤在紅布上的葉片，不時，扯起紅布邊角揩汗滴、采青、曬青、殺青、揉捻、烘焙……每一次繁瑣工序在阿魏手里成了一支流暢的樂曲。阿魏習慣了指揮片片舒展的茶葉，穿越青澀的門，跨過激情四溢的炭，綰結(jié)成顆粒飽滿的香。 第一泡新茶，阿魏不讓家人沾手，挑青粒、去褐梗，粒粒親手遴選。一只茶甌，三只茶杯，阿魏捧著跨出門檻到門外小溪邊，抓一把細沙輕輕摩挲，濾去點滴塵垢，帶回案桌一字擺開。點火、添柴、煮水，拎水上案桌。新茶入宮、懸壺高沖、春風拂面、關公巡城、韓信點兵。每一道程序，阿魏做得有條不紊。沖好茶水，取香束，阿魏低頭小心翼翼地點香插爐，再抬頭默默仰視案桌上方，目光左右不離懸掛墻壁之上的觀音菩薩畫像…… 上香完畢，阿魏點茶品飲，啜著茶湯，任其環(huán)繞喉舌。茶湯顯金黃色質(zhì)地，一直以來，總覺得這湯水中還缺點什么。阿魏思忖著。 “還真當菜吃了?”阿林笑嘻嘻的聲音突然冒出來。 “菜?怎么能說菜，就知道吃吃吃啊你?”阿魏有空閑就和阿林爭個高下。 見阿魏牛脾氣上來，阿林只好灰溜溜地走了。 茶葉綠了又青，青了又綠。有一年份，安溪匪患，山匪所到之處片草不留。村中老少攜妻牽牛爭相逃命。家人勸說不了家中那個犟老頭，就請老鄰居老林來相勸。 “還是躲命要緊!”老林神色慌張地勸道。 “我一個糟老頭，兩手空空，更何況，新茶就要出山。”犟老頭卻顯得平靜從容。 “又不是仙草?!”老林憤恨摔門而走。 家人無奈，留米糧，含淚逃去。 山匪密密匝匝地來，螻蟻似的進村。花甲老人魏蔭，不疾不徐，端坐在廳堂的長寮椅上，靠案桌一字排開茶甌、瓷杯，焚香點茶。一個面目黧黑的小匪踢門竄入，一番翻箱倒柜，拎起小袋米糧背到肩上，猛見老叟若無其事地侍弄干樹葉，不免心生好奇，近前翻桌摔椅，這才滿意狂嘯而走。老人不與爭辯，重新擺好桌椅、茶甌、瓷杯。山匪急雨一樣去了，望著桌上缺角的茶甌，老人神情不免迷茫，竟扶案角囫圇睡去。 朦朧中，似有一位飄逸仙子在前方引他步向高山。飄渺中，老人發(fā)現(xiàn)有叢茶樹模樣別致，仙子細細叨叨，倏爾不見……手肘滑落，老人醒過來，嘴里不住地念叨三個字。 松林頭。清風微揚，叢叢新茶競相向著老人搖曳身姿。老人魏蔭荷鋤而至，步履緩慢而堅定。已經(jīng)數(shù)不清多少次登上這山頭，老人卻能一一辨認每一畦、每一叢茶樹。從南畦到北畦，老人不斷地在茶畦間逡巡。漸漸地，老人的腳步還是緩了。就在一轉(zhuǎn)身準備下山之際。大石角邊側(cè)有叢新茶似曾相識，在老人視線里閃現(xiàn)，他急忙丟開鋤頭，奔赴過去。只見新茶葉肉肥厚、紅芽歪尾，亭亭而立。“鐵觀音!”老人魏蔭禁不住叫出來。 匪患已過，鄉(xiāng)人陸續(xù)回鄉(xiāng)。“快救救我家老頭啊!”一日，老人魏蔭像往常一樣焚香點茶，突然傳來老林嫂的呼叫。前往一探究竟，只見老林翻倒在床下雙手捧肚呻吟不止。老人疾步折回自家廳堂，取出些許茶片，連同幾粒鹽巴粒丟人燙水碗里，親自端起那碗茶水到老林跟前讓其服下。稍許，老林終于坐定，他不由得驚嘆道：“這鐵觀音還真是救命樹啊!” 老人魏蔭日日焚香敬茶祀奉觀音菩薩從未間斷，一直活到七十有五。魏蔭去世后，鐵觀音在古安溪境內(nèi)廣泛傳開。時值乾隆四十年。 (責任編輯 小 火)