私人派對 食全攻略

又是一個Summer Day!身體的每個細胞都在盡情盛開，一場歡愉的派對為你我的生活增添無比樂趣。準備美食、打開美酒，這些細節我們與你一起盡善盡美，客人們到來的那一刻，別忘說：“歡迎參加轟趴!”

制作美食是派對中的重要環節，我們請來專家團，為你提供詳細的制作食譜，令你在私人派對上大展身手，舉起美酒與親朋交談之際，輕盈優雅而不露精心準備的痕跡，這是食全食美的派對!

健康當家

希臘色拉

原料：黃瓜1根、番茄1個、橄欖20g、洋蔥20g、菲達芝士20g、橄欖油30mI、檸檬汁10ml、阿里根奴2g、鹽和胡椒少許

“三步”制作法：

1、將黃瓜、番茄、橄欖、洋蔥和菲達芝士切塊，混合在一起。

2、再加入橄欖油、少許檸檬汁、干阿里根奴、鹽和胡椒粉少許，裝入調羹內。

3、番茄切片放在頂部，作為裝飾即可。注意可以根據需要做造型。

編輯提示：這道派對小食屬于健康類食品，在選擇芝土的種類時可根據親友愛好來調整哦!

深海問候

吞拿之吻

原料：櫻桃番茄4個、吞拿魚100q、胡蘿卜5g、洋蔥10g、中東小米20g、橄欖油20mI、薄荷葉5g、鹽和胡椒粉少許

“三步”制作法：

1、櫻桃番茄切片，置于盤底。吞拿魚切成條狀，撒上鹽、胡椒粉少許。將其烤至成為一整塊。

2、將胡蘿卜、洋蔥切成小塊。按照包裝說明制作中東小米，并加入洋蔥、胡蘿卜，一起混合后再用橄欖油攪拌。

3、將吞拿魚塊放在切好的番茄上。頂部用小米和薄荷葉作為裝飾。

編輯提示：這里所推薦的“中東小米”一般在大型超市如家樂福等都能買到，制作時記得參照說明。如覺得麻煩也可以將其換成類似薏米或玉米之類的小型谷物，這樣也健康。

水果物語

天使之眼

原料：獼猴桃2個、火龍果10g、檸檬15g、草莓15g、奶油10g、糖2g、蛋黃醬10g、薄荷葉5g、黑芝麻少許

“三步”制作法：

1、將獼猴桃切成鋸齒狀，中間挖空。將火龍果、檸檬、草莓和其他水果切丁。

2、用糖放入奶油攪拌直到凝固后加入蛋黃醬混合攪拌。

3、將拌好的水果放入獼猴桃中，頂部以奶油和薄荷葉作為裝飾即可。

編輯提示：鋸齒狀的獼猴桃是制作中的難點，可以去一些專門售賣廚房用具的店鋪購買模具回來制作，這樣既輕松又美觀!

異國風情

紅寶石牛肉

原料：日本迷你紅蘿卜6個、牛肉50克、蛋黃醬20ml、洋蔥5克、酸豆2g、咖喱粉2g、香蔥5g

“三步”制作法：

1、將小蘿卜的項部切下，中間挖空，底部切成平的。

2、將牛肉放入烤箱烘烤，切片放入小蘿卜內部。將洋蔥、酸豆和咖喱粉加入蛋黃醬混合，平鋪于食物頂部。

3、撒上香蔥末，并且將食物倒置即可。

編輯提示：其實這道派對小食的難度在于挖空蘿卜的過程，也可以借助類似的工具來完成。同時，若不喜歡吃牛肉，也可以放上雞肉、豬肉等自己或客人喜歡的食材。注意，整體口味不宜過多，使用蛋黃醬時要注意調配。

歡樂時刻

香橙鴨熏肉色拉

原料：橙子1個、煙熏鴨胸1個、茴香1頭、橄欖油50ml、檸檬汁20ml、香菜1把、鹽和胡椒粉少許

“三步”制作法：

1 將香橙切片，煙熏鴨胸切片。

2 用切好的香橙將鴨胸卷成卷，用牙簽固定好。

3 茴香切片置于鴨肉卷最上面，撇上橄欖油、檸檬汁、香菜即可。

編輯提示：牙簽是派對食物中的重要工具，在選擇時要注意質量。同時，可以根據季節變化將香橙換成時令水果。

葡萄美酒夜光杯

為你推薦幾款最新的派對用酒。相信打開它們，你的家庭派對一定引來更多贊賞，“女主人的眼光和品位非常不錯哦!”

1、加州樂事冰白葡萄酒

這款酒品風味地道，色澤透亮，口味清新，有淡淡的檸檬、梨子和蘋果香，略帶甜味，酸度較低，充滿田園的愜意與加州的浪漫感覺。冰鎮至10攝氏度－12攝氏度可以提升酒的香味和口感至最佳境界。

2、Bad Boy(2006款 酒貝坊)

光看名字就知道這是一款不尋常的酒，平日里飲用可能有點夸張，但在派對場合卻再合適不過。它出自法國波爾多地區，相比2005款的Badadoy，2006款的則多了優雅，更加富有內涵，更像一位法國紳士!

3、貴族一號甜白(桃樂絲)

產自澳大利亞德保利酒莊的“貴族一號甜白”酒香撲鼻，水果的香氣中糅合著由木桶陳釀帶來的淡雅精致的香草氣息。這是一款絕對活力四射的甜酒，令人愉悅的余味濃烈綿密。

推薦：京滬夏日派對勝地

1、上海：蒲公英玩味飲食(德國中心朔望餐廳)400平方米的中央廚房距離新國際博覽中心只有短短3分鐘的車程，如此得天獨厚的優勢使其成為派對勝地。無論是小型的私人派對，還是大型的企業派對，想必這里的服務和美食都能令你這個主人感到輕松與舒適。(joe@dandelion-caterlng.com.cn／預訂電話：021-28986838)

2、北京：威斯汀行致酒廊

高高在上的派對勝地當然十分吸引人，無論是服務或是菜肴，都有著與眾不同的貼心和美味。如果要召開小型的私人派對，這里既安靜又高貴。值得收藏。(地址：西城區金融大街乙9號／預訂電話：010-66068866)

你知道或不知道的派對禮儀

遵守時間。提早到達是非常不禮貌的，此時主人可能還在準備，會無暇照顧而冷落你，而且還可能因為手忙腳亂的場面被你撞見而感到尷尬。

當配角也要技巧。適時地插幾句幽默機智的話語比整場嘮叨更為智慧。對于自己不太了解的話題也最好選擇沉默是金。

贊美別人為你贏高分。你要真誠地說：“我喜歡你今天的打扮，太迷人了。”

離場技巧。如果你對派對感到乏味，也可以早些走。不要一個人偷偷溜走，可以向大家大方說再見，并對主人表示感謝。同理，如果你堅持到了最后，也要記住在曲終人散的時候感謝主人，并表示玩得很開心。