讓心情一起跳舞的氣泡酒

策劃：李天玨 作者：林殿理(Denis) 美編：徐瓊瓊 圖片提供：酒貝坊

夏日的寵兒當數各類氣泡酒!打開瓶子，聽見“砰”的一聲，美妙而歡樂的郊游時光從此開始。不難想象，沒有了它，我們的生活將無法起舞。

廣泛意義上的氣泡酒還有香檳的“助陣”。不過，今天我們著重關注的是那些特別而品質上乘的氣泡酒。

1、去法國城堡尋覓美酒

這款酒來自于法國盧瓦爾河流域的索米爾產區，這里散布著許多城堡，更重要的是白堊土質地層使它具有清新爽口的酸度，適合當作開胃酒。(酒名：索米爾干型氣泡酒／代理：法蘭西城堡France Chateau)

2、意大利北部的優雅之約

它來自于意大利北部的特倫托法定產酒區，此產區釀出的酒口感細致且優雅。這款酒以霞多麗與比諾內羅釀制，香氣優雅，口感飽滿，回味細膩持久，適合作為開胃酒及搭配頭盤來品嘗。(酒名羅塔里阿特伊泰利那可維28干白葡萄酒／代理：上海Mercuris)

3、與澳大利亞跳支舞

此款由黑皮諾與霞多麗釀制而成的氣泡酒產自澳大利亞維多利亞的亞拉谷。它的色澤明亮精致，略帶粉紅色。帶有新鮮草莓的香氣，口感中有豐富的水果味和些許奶油餅干味。適合搭配水果生菜色拉、口味清淡的海鮮頭盤等。(酒名：德保利酒莊風之谷氣泡酒／代理桃樂絲中國Torres China)

4、玫瑰、玫瑰，我愛你!

此款法國玫瑰紅氣泡酒有著豐沛果香，均衡的口感中層層透出草莓、覆盆子等濃郁的果味，又有著些許的單寧感，搭配鹵水類、燒烤或以奶油、奶酪醬汁烹調的食物，都很不錯。(酒名法國迪費極品玫瑰紅氣泡葡萄酒干型／代理：美夏Summergate)

5、來自美國的奢華體驗

美國加州也有以法國傳統香檳釀法所釀造出來的高等氣泡酒，世釀伯格就是其中的佼佼者，它以2004年的百分百霞多麗白葡萄釀造而成，入口有果味、烤面包與酵母味。(酒名：加州世釀伯格白中之白2004年份大瓶裝氣泡葡萄酒／代理：閣樂葡Globus Wine)

TIPS 新時尚：去夢中的葡萄酒區旅游

去法國旅游，如不品嘗最負盛名的氣泡酒，又怎能算得上完美的法蘭西之旅?從巴黎開車不久，就能到達夢想中的葡萄酒產區——盧瓦河谷。這里有全長800公里的“葡萄公路”，它可是法國最長的葡萄公路!完美的多樣性，加上溫和的氣候和富饒的土地，孕育出了品種豐富的葡萄酒：白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒、甜酒和氣泡酒。穿梭在各個美麗的城堡之間，品嘗代表著夏日氣息的氣泡酒，這才是真正的樂活享受。