越南“七大怪”

　　關(guān)于越南的別樣風(fēng)景，從文人筆下領(lǐng)略過很多，當(dāng)我被這些撩人的文字引誘到越南后，感覺最新奇有趣的卻是那些風(fēng)景之外的見聞。
　　
　　手帕臉上蓋
　　
　　去越南旅游時，有一天火車在一個小鎮(zhèn)停靠，導(dǎo)游讓大家下車參觀一座古寺廟。在寺邊的小店里，我發(fā)現(xiàn)所有的女子都將手帕蓋在臉上，捂得嚴(yán)嚴(yán)實實，只露出一雙眼睛。有幾個婦女還戴著大口罩——要知道，這個季節(jié)是越南最熱的7月。車只停了10分鐘，上車后，我特意請教了導(dǎo)游，導(dǎo)游說，這正是越南的一大怪——手帕臉上蓋！
　　其實，她們把手帕蓋在臉上是為了防曬、防塵。越南陽光強(qiáng)烈，越南女人又以白為美，所以也就“手帕臉上蓋”了。通常，不管多熱，她們在外出時都要穿長袖襯衫。為了防止手帕掉下來，一般婦女還要戴上斗笠，除了防曬之外，還可以防雨。越南女性外出，尤其是騎摩托的時候，還會把長手帕系在臉上，蒙面?zhèn)b女似的，主要是為了擋風(fēng)防沙。
　　
　　綠帽子頭上戴
　　
　　綠帽子在越南沒有中國式的貶義概念，它是戰(zhàn)爭的產(chǎn)物。越南的大部分男人由于“軍人情結(jié)”，都喜戴綠色的帽子。這種帽子平時可遮風(fēng)避雨，戰(zhàn)時可充當(dāng)裝物盛水的器皿，因此深受喜愛。戴綠帽子的越南男人個個都顯得很驕傲、神氣。因為他們是男人，他們是戴綠帽子的男人！戴綠帽子的男人是保家衛(wèi)國的功臣，或是功臣的崇拜者，他們有理由在和平年代受到女人的愛戴和重點(diǎn)呵護(hù)：不下地干活，不從事體力勞動。所以我們所看到的越南男人總是戴著綠帽子，騎著摩托招搖過市，或者抱著雙手悠哉游哉。
　　
　　中華文化處處在
　　
　　越南屬于中華文化圈，歷史上越南長期受中國文化的影響，因此在當(dāng)?shù)氐教幎伎梢钥吹街腥A文化的痕跡。走在越南街頭，我常常忘了自己身在異國。黃皮膚、黑頭發(fā)、黑眼睛的越南人自稱是龍的傳人，早年，漢字、漢語曾在這里風(fēng)行，雖然后來法國殖民統(tǒng)治者強(qiáng)行推行法文，并創(chuàng)建了以拉丁字母為元素的本土文字，但是，漢語和中國文化仍在這里根深蒂固。
　　在河內(nèi)的大街小巷，在鄉(xiāng)村的公路沿線，隨處能見到佛教和道教的寺廟。寺廟的門聯(lián)一律用漂亮的漢字書寫，對仗工整，韻律嚴(yán)謹(jǐn)。走在大街上，各家各戶、旅館、飯店乃至辦公機(jī)關(guān)的門窗上，都有搶眼的金童玉女圖、壽星福祿圖，還有“金玉滿堂”、“吉祥如意”、“開門大吉”、“出入平安”之類的中文吉語。
　　越南人還以學(xué)中文為時尚，越南的商品大多也都是中國貨，布匹、服裝、電器、糖果、建筑材料、藥品等等，簡直就像中國的店鋪。老百姓說中國的東西便宜，質(zhì)量也不錯，很受歡迎。
　　
　　摩托車人人愛
　　
　　交通工具是可以在一個國家或一座城市形成蔚為壯觀之勢的，在我的印象中，除了美國的汽車、中國的自行車、威尼斯的“貢多拉”之外，就該數(shù)越南的摩托車數(shù)量驚人了。
　　摩托車是越南人的基本交通工具，就像中國的自行車一樣，是當(dāng)?shù)厥忻衿毡槭褂玫慕煌üぞ撸畛四Φ模鹊氖糠奖悖⑶冶阋耍梢哉f這里是摩托的王國。在當(dāng)?shù)氐慕值篮凸飞希茈y看見小轎車或巴士，出租車也不多見。市內(nèi)有小而簡陋之極的公共汽車站臺，但很少有人在這里等車。因為這里的人們都有他們自己的交通工具——摩托車。
　　隨意走進(jìn)越南的任何一座城市，你都會被無處不在的摩托車所包圍，街道兩邊停放的成行成排的摩托車，街道之中流動的成群結(jié)隊的摩托車，即使住在高層酒店，也擺脫不了這樣的包圍，摩托車的轟鳴聲總是不停地在耳畔回響。在上下班的高峰時期，走在城內(nèi)的大街上，你會感覺到整座城市，包括你自己，仿佛已被摩托車淹沒，只有乖乖地站在馬路的一邊看著滾滾而來的摩托車潮發(fā)呆的份兒。
　　
　　花錢要用大麻袋
　　
　　到了越南，當(dāng)然就要用越南錢了。越南盾與人民幣的匯率大概是2100∶1，1000元人民幣就可以換來大約210萬元越盾，所以，在這里我們頓時都變成了百萬富翁。
　　實際上，越南盾是以“千”為單位的，根本就沒有1盾的概念。例如乘出租車，計價器上A1XuSvgtI41Seo9GMvEPNp0qIe1y+MNDnCp/zbPaRNo=的顯示是“4.0”，那就是4萬越盾了，其價格折算成人民幣是4元/公里，比國內(nèi)任何一個城市都貴！同時，由于越南很多東西都需要進(jìn)口，如其日用品絕大多數(shù)都是中國制造，自然價格也比我們國內(nèi)貴一些。
　　由于越南貨幣貶值甚快，在街上你可以看見許多人背著個大口袋，其實里面裝的都是錢。越南人購買大件時，多是用美元或人民幣，如果用越盾買輛摩托車的話，那得裝多少袋錢啊！
　　
　　老太像“妖怪”
　　
　　越南的京族人、泰族人、岱族人、埃族人都有嚼食檳榔的喜好。嚼檳榔通常是先苦后甜，嚼到無汁時把渣吐掉，可刺激神經(jīng)。在越南的一些寺廟、市場、路邊，隨處可見有人嚼檳榔，尤其是老人最為喜歡。他們將檳榔擦上一點(diǎn)石灰膏或堿灰放入嘴中咀嚼，使檳榔產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，汁呈紅色順嘴角流出，提神醒腦、除積消腫、養(yǎng)牙，流出來的汁還可當(dāng)口紅使用，所以很多老人的嘴唇是紅色的，而牙齒卻是黑色的，這也是越南的一大怪。
　　越南人舊時以黑牙為美，黑牙是越南人喜食檳榔的必然結(jié)果。當(dāng)然現(xiàn)在觀念已經(jīng)根本改變，平時喜食檳榔的人已經(jīng)少了，人們也以白牙為美了。但是在一些農(nóng)村地區(qū)，仍有部分老人愛嚼檳榔，有時你可能會看到滿口黑牙的老人。
　　
　　老婆、情人稱謂怪
　　
　　在越南，“米飯”、“米粉”是兩個使用頻率很高的雙關(guān)詞語，除它們本身的意義外，幽默的越南人還賦予了它們新的指代，那就是老婆和情人。
　　越南人為什么會把老婆比作米飯而把情人比作米粉呢？答案就在米飯和米粉的特點(diǎn)上。米飯和米粉是越南人每天必吃的主食。越南是世界第二大稻米出口國，有了過剩的大米就會有吃不完的大米飯，大米飯吃多了自然就膩，加之熱帶的早熟稻米做的大米飯本身就味如嚼蠟，久而久之更讓人厭煩之至。于是就會想法子調(diào)劑味口，就有了越南人特制的米粉。這米粉比云南的米線嫩，比廣東的米粉白，比陜西的掛面薄，透明而有韌性，再以雞絲湯調(diào)之，那味道又鮮又香，爽口極了！■
　　（周婉佳薦自《絲綢之路》）