朝鮮餐廳香飄北京　　

　　位于北京朝陽區(qū)的“海棠花”餐廳藍島店，大堂里又是客滿。在這家京城“最美麗、最地道”的朝鮮餐廳里，來自平壤的女服務員們，身著藍色連衣裙，臉上始終掛著笑容，穿梭上菜，黑色高跟鞋踩在地板上嗒嗒作響。
　　
　　昂貴的海棠花
　　
　　海棠花餐廳在北京有三家店，設在朝陽區(qū)新源里中街的總店，已有近十三年的歷史，經(jīng)理、廚師、服務員，以及菜品原料，全部來自朝鮮。 風味地道、菜價不低、美女養(yǎng)眼，是眾多飲食網(wǎng)站對“海棠花”的評價，清一色女服務員和“幕后老板”的身份，成了網(wǎng)民猜測的對象?！昂Ｌ幕ā睅缀醭闪巳藗兏Q視朝鮮的窗口，盡管從“窗口”傳遞的信息，未必全然真實。在服務員李春姬看來，這些議論是“好玩而可笑的”。
　　“我們住在使館旁邊，是集體宿舍，也是集體管理。但是，我們有自己的休息時間，能用手機，也能上網(wǎng)。”她介紹說，“按照公司規(guī)定，我們在北京，只能工作三年，然后，必須回國工作，所以，不可能交男朋友?！? 　李春姬服務的公司，全稱叫“平壤海棠花食品總公司”，領軍人物是軍人出身的柳在官。許多朝鮮人都知道，柳在官上衣左胸處，總是佩戴一枚精致的金日成像章。對朝鮮經(jīng)濟建設作出貢獻者，才能有此殊榮，“像章越小，越精致，級別越高”。
　　
　　社會名流是?？?br/>　　
　　1997年11月，柳在官把“將朝鮮料理和泡菜店開到中國”的設想，向朝鮮政府報告，獲得大力支持。
　　朝鮮有關部門派出優(yōu)秀的食品專家、廚師和服務員，幫助在官在中國組建北京水晶峰餐飲公司。由此，他成為首批到中國創(chuàng)業(yè)的朝鮮人。
　　創(chuàng)業(yè)初期，柳在官對中國國情和法規(guī)不太了解，遇到很多困難。
　　“我們國家是沒有稅收的。想來很好笑。我們以為在中國，也是不用繳稅的。非常感謝北京市政府的支持，我們企業(yè)很快走上正軌，還被評為優(yōu)秀企業(yè)?！焙Ｌ幕ㄋ{島餐廳一位公關負責人說。推銷裝修考究的兩個大宴會廳，是她的主要工作?！榜v華使館外交官和企業(yè)老總，是這里的?？汀薄? 　據(jù)說，“海棠花”的廚師，全部來自平壤高麗飯店和羊角島飯店。一份朝鮮特產(chǎn)東海海鮮火鍋1198元，一只奶酪烤大蝦138元，一份炒牛骨髓185元。
　　“我們的菜品原料，全部從平壤空運過來，保證正宗的朝鮮美味。所以，成本很高?！狈諉T介紹道。
　　如此“美味”，在朝鮮國內，難得有人能承受。
　　據(jù)英國媒體報道，2008年年底，平壤的大米價格為每公斤2000朝鮮元，豬肉價為每公斤5500朝鮮元，朝鮮人均月工資約為6000朝鮮元，(1元人民幣等于312.5朝元)。世界糧食計劃署曾對375戶朝鮮家庭進行調查，發(fā)現(xiàn)超過70％的家庭吃野菜，作為對糧食不足的補充。有的野生植物很難消化，對兒童和老人來說，尤其如此。調查還發(fā)現(xiàn)，大部分朝鮮成年人省略午餐，每天只吃兩頓。
　　“看著海棠花的菜單，對照媒體報道的朝鮮情況，真不知道哪個是真實的?！背Ｔ谒{島店用餐的李先生頗多感慨，他就在附近寫字樓上班，2006年，曾去朝鮮旅游，“當時就想找找20世紀70年代的感覺。在平壤，外國人只能住高級酒店，對很多事情并不了解。”
　　
　　我的心在家鄉(xiāng)
　　
　　很多韓國人也習慣在這里聚餐，或解決午飯問題，“他們都穿西裝，頭發(fā)弄得很亮，很……”李春姬比畫了一個“僵硬”的動作。
　　2006年11月，她到海棠花工作，開始真正接觸韓國人。
　　就在她來北京前的一個月，朝鮮宣布成功進行地下核試驗。對此，中國外交部發(fā)表措辭強硬的聲明，對此表示堅決反對。
　　李春姬對“核爆”和“悍然”沒有什么印象?！爱敃r，我正在努力學習漢語，我們幾乎每天都要考核，學不好，怎么工作呢?我記得剛來那一陣子，簡直焦頭爛額?！睂@個20歲出頭的小姑娘而言，也許考試不過關，才是真正的“核爆”。
　　“上我們國家的網(wǎng)，聽我們國家的廣播，看我們國家的電視，關心祖國的事情，沒什么奇怪的。人在這里，我的心在平壤?！彼蛔忠活D地用漢語表達看。 　常在海棠花用餐的日本記者大田藤一，不會說朝鮮語，剛來北京時，中文表達也有困難，“好在這里的服務員，有的英語說得還不錯”。中國朋友第一次帶他來到海棠花，大田決定把這里當成一個“新聞?chuàng)c”。 　三年前，朝鮮進行核試驗的那天晚上，大田也和中國朋友特意來海棠花吃飯?！澳谴?，真的把世界驚著了。在我們前后桌，人們都在議論朝鮮，美麗的平壤女孩還是微笑著倒茶、上菜，和你寒暄”。 　每次，大田想把話題轉到政治上時，她們突然說出一串朝鮮話，然后笑著走