“食話”六十年巨變

魯榮暉

編者按:60年前,一窮二白;60年后,萬象更新。俗話說:民以食為天,本文作者親歷了“吃”的變化,折射出新中國成立60年來給普通百姓生活帶來的可喜變化。

“天無三日晴,地無三里平,人無三分銀”,這是60年前的貴州留給人們的景象。

從解放初期到人民公社,農(nóng)民的吃喝主要靠自己在土地上勞動收獲,城鎮(zhèn)人靠國家計劃定量供應糧食。上世紀50年代,貴陽市成年人每月25斤糧食。60年代初,遇到嚴重的天災人禍,農(nóng)村缺吃,城市人口糧食定量成年人減為每月23斤。

為保證城鎮(zhèn)人口的基本生活需要,在計劃經(jīng)濟時期,很多吃和用的都是按人口定量供應。每人每月一張肉票,大家對當天的肉源不清楚,得早早的去排隊。比如今天是節(jié)假日,或有客人,你天不亮就去買肉,后來排隊由黎明前改為頭天晚上。大人第二天白天要上班,所以晚上來排隊的不多,10歲左右的男孩,就成了晚上排隊的積極分子和主力軍,天快亮了大人再來接班買肉。我們家孩子的爸在機關搞文字工作,工作忙很辛苦,每天晚上都要加班到凌晨一兩點,怎么忍心再讓他干這些事呢?

六七十年代,每人每月有一張副食品票,可買一斤豆腐或豆腐干,糕點也是每人每月一張票,中秋節(jié)加發(fā)一張,可買六個本地生產(chǎn)的小月餅。雞蛋在一段時期里只供應產(chǎn)婦,也是憑票定量。一天,小女兒和我上街,路過賣雞蛋的攤點時她站著不走,說:“媽!好久沒吃雞蛋啦!買吧。”我說:“我們沒有票,買不到。”哄了半天,無法滿足她,我拉著她強行帶走,她掉淚了,我的眼中也盈滿了淚,我想:國家有困難是暫時的,日子會越來越好,我信心十足。

后來,隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,其他副食品和家庭用品逐漸豐富,票證成了歷史的見證和收藏品。同時,曾經(jīng)一窮二白的貴州,小吃的種類也變得越來越豐富多彩,水果不僅有省內(nèi)外的,還有外國的,真是想吃就吃。

這就是我們的共產(chǎn)黨在一窮二白的基礎上,領導全國人民60年來一起走過的路程中我所經(jīng)歷過的一些小故事,應該深深的記住。