帶上工具烤肉去

趁著夏天還沒到，我們應該抓著春天的尾巴出去走走，游山玩水，外拍，或者是燒烤。這可是既能享受舒適的天氣、領略美好的大自然，也能夠勾搭小姑娘，或者和心儀的她拉近關系的雙贏好法子。俗話說工欲善其事，必先利于器，尤其是對于燒烤這種事情，不事先弄清楚門道，到時候可能還真不知道該怎么辦，難道你想的是到了野外還有賣烤羊肉串的?自力更生才是真樂趣，那么在約朋友之前，先準備好下面的工具吧。

夾子、釬子等

燒烤有很多種工具，大家大可以按照自己的需要攜帶，不過也有必須出現的，比如刀、夾子、釬子等：其他諸如鏟子、魚夾之類的物件可以根據燒烤的內容來確定。刀用來切割，夾子當然用來夾東西，而釬子則是用來穿過燒烤的對象，比如烤肉串、烤魚之類。另外還有鏟子，這是配合燒烤爐或者燒烤盤，在烤肉片的時候使用的：魚夾則主要是抓緊魚身，也可以用來抓牢大件的食物。當然，刷子用來抹油，牙簽不僅可以吃飽了剔牙齒，在燒烤當中還可以用來做支撐，比如墨魚仔這類喜歡卷曲的玩意。總而言之，種類很多，按需準備，多多益善。

多件套燒烤工具箱

如果你搞不清楚到底該用哪些工具，那么就干脆弄套這種工具箱，打開之后琳瑯滿目的燒烤工具還真讓人有點頭暈。就這套工具箱而言，里面已經囊括了我們燒烤時所需的絕大多數的工具：釬子、小刀、叉子各有數把，魚夾、魚叉、刷子、鏟子各有一件，另外甚至還有為胡椒、味精等調味品準備的調料瓶。說實話，這種套裝除了方便，還能起到提醒的作用，讓我們不至于忘掉什么東西。

燒烤炭

現在是文明社會，野外燒烤已經不流行用明火了。明火一方面存在安全隱患，另一方面用明火燒烤出來的食物很容易含有對人體有害的物質。目前炭火燒烤是野外燒烤的主流方式，市面上常見的炭有木炭、易燃炭和機制炭三種，當中最常用的是機制炭。它由炭和煤混合而成，一般呈空心的多面體形狀，因為是生產線加工出來的產品，機制炭解決了木炭和易燃炭的很多不足，大小均勻方便攜帶，火力均勻，燃燒時間也相當長。以至于如果去的人少，我們還應該留意節省—下用炭量，避免造成浪費。

燒烤爐

燒烤爐有很多種，常見的燒烤爐包括有輕便爐、蘋果爐等。輕便爐類似街邊的烤羊肉串爐子，鐵柵欄下邊放上炭，用來烤小串的食物非常方便，而且很多輕便爐都提供了折疊的功能，方便用戶攜帶，造型也有夠帥。蘋果爐則物如其名，它類似蘋果的造型，整體分成上下兩半，也可以看作是加了蓋子的圓形輕便爐。它在使用當中提供了“燜”和“熏”兩種獨特的做法，并且因為有專門的煙霧通氣孔，讓使用者避免了突然被濃煙嗆到的可能性(機制炭的煙倒是非常少)，屬于斯文型的燒烤器具。

隔熱手套

如果你不是終結者那樣“百毒不侵”，最好帶上隔熱手套，這東西肯定會派上用場，特別是在對付沒有隔熱的把手的爐子的時候。此外，戴著隔熱手套來進行加炭、撥炭等動作既安全又衛生。

打火機

這是最不起眼但也最容易讓人忘掉的東西，很多朋友萬事俱備地到達目的地，卻發現沒有可以生火的工具，那簡直是尷尬之極。打火機的選擇無須多說，不過也不是任何路邊攤的打火機都適合燒烤使用，比如機制炭就有一個缺點——不易點燃，要讓打火機持續的引火。Zippo會是一個不錯的選擇，打燃之后即便有風也不容易被吹滅的zippo，點燃爐子當然只是小事一樁。

燒烤盤

燒烤盤不必多說，雖然它會有很多種外觀設計。但目的都是一個，讓放在上面或架在上面的食物被更快、更深入、更均勻地烤熟入味。有的燒烤盤主要配合叉子使用，有的則只需將肉片之類地直接攤在上面，然后用鏟子來回翻面伺候著就行。