烏骨羊養殖問答

張　誠

1.烏骨羊是怎樣來的?

答:烏骨羊產于云南省蘭坪縣,是世界別無僅有的地方珍稀物種資源。烏骨羊生長在海拔2600～3500米的玉屏山脈,飼養范圍目前為2個鄉鎮、5個行政村,60平方公里范圍內。當地的糧食作物主要為土豆、苦蕎、燕麥等。牧場植被主要為高山草甸草場、竹類、箐谷灌木、云南松、刺栗、林間草場。牧場水源為山林間水泉。蘭坪境內飼養的綿羊為藏系短毛型山地粗毛羊。羊群長期自繁自養,很少與外界交換種羊。二十世紀七十年代曾引入高加索細毛羊及次蓋羊進行改良。進入八十年代改良中斷。羊群常年放牧,每天放牧時間10小時左右,極少補飼精料。夏季有的飼養戶將羊群留宿牧場。每個月補喂鹽水2～3次,對老弱、懷孕產羔初期羊分廄管理。二十世紀七十年代,蘭坪縣通甸鎮的弩弓、龍塘村農戶宰羊發現羊肉、羊骨呈烏紫,被誤認為病羊而棄食。隨后此類數量逐漸增多。烏骨烏肉特征明顯,食之鮮嫩可口,膻味極小,開胃長精神而被重視。1999年云南農大專家深入烏骨羊產地調查了解,解剖了烏骨羊,烏骨烏肉特征明顯。2001年云南省科技廳責成云南農大同蘭坪縣畜牧局對烏骨羊進行專題立項研究。研究結果認為當地飼養的綿羊長期在特定的地域環境、氣候、水質、草場、飼草飼料的飼養情況下,致使原先飼養的藏系羊,部分羊只基因突變而產生的新性狀。烏骨羊烏骨烏肉特征明顯,遺傳穩定。

2.烏骨羊有哪些特性?

答:烏骨羊的外貌特征與藏系羊相似無二,仔細觀察才能分辨得出。……