發酵床養雞實用技術研究

劉振欽　高繼輝

【摘要】 利用有機生態菌進行發酵床養雞無臭味、無污染、提高雞的免疫力,省工省飼料,提高肉雞的品質,經濟效益明顯提高。

【關鍵詞】 有機生態菌 發酵床 養雞 提高免疫力 無臭味 無污染

有效微生物(EM)制劑自20世紀80年代初日本比嘉照夫研究成功以來,在養殖業方面有良好作用,因而引起世界各國的關注, 在我國以往大多數是在微生態發酵床上養豬應用,其在除臭、防病、提高免疫力以及改善豬肉品質等方面都表現出極大的優勢。

1.發酵床養雞雞舍建造技術要點

⑴發酵床雞舍地址的選擇: 選擇地勢高燥、平坦、運輸方便、遠離村莊的地方。

⑵發酵床雞舍的建設要求:

①雞舍的坐向最好為坐北朝南,或偏向東南。②棚體: 長60米,寬12.5米,棚高3.5米。其中圍墻高1.8米,頂棚坡度1:4。③窗門: 南北兩墻上每隔0.5米,開一個寬為1.3米、高1.0米的窗。④天棚頂最高處每隔10-12米開一個長8. 5米,寬3.5米,高1.0米的天棚,利于有毒氣體逸出和擴散,新鮮空氣的進入。

2.發酵床的制作

發酵床的主要原料是木屑、稻殼,一般我們經常鋪40-45公分厚,即3-4麻袋木屑或稻殼。每平方米再撒上30斤黃土和半斤的獸用粗鹽,粗鹽中含有豐富的礦物質,有利于有機生態菌微生物的繁殖。再按每平方米1.0斤把配好(加100倍水)的有機生態菌灑上去。注意鋸木屑和稻殼的含水量在60%以內,這里要特別注意,當發酵床做好以后,不要立即把雞放上去。先進行前期發酵,一周以后可以放雛。

3.管理方法

大棚調溫方法: 冬天,溫度降低時,選用透明度較好,保溫性強的塑料膜或大棚膜覆蓋窗、門、天棚,當室外溫度降到零度以下時,窗、門內加蓋一層塑料膜,發酵床內的有益微生物繁殖會產生大量的熱或棚內加設熱源。但應注意通風換氣,防止疾病發生。春、秋天,隨著溫度升高或降低,及時適度揭開或覆蓋塑料膜。夏天,主要做好降溫工作。偏熱時,要打開所有的窗和通風口,有條件時開電風扇降溫,被陽光照射到的地方外掛遮陽網。禁止煙火、鞭炮在雞棚旁施放,避免雞驚而死亡。

4.發酵床養雞降低氨氣措施

改善飼養環境條件,最大限度的降低舍內氨味:肉雞養殖突出的問題是溫度與通風、除濕的矛盾不好解決,導致小氣候環境惡化,特別是舍內氨氣,是誘發大腸桿菌病的禍根。常常在管理不正確情況下產生氨氣,為防止氨氣對雞的危害,其具體做法是:

(1)在加強保溫的同時,加強通風。充分利用雞舍的長軸通風、對流通風,有條件的進行機械通風。

(2)加強墊料管理,防止飲水器漏溢水,及時更換或添入新墊料,最好每隔3—5天更換一次干燥衛生墊料。

(3)于飼養前期(凈化雞群后),用0.3%(3兩有機生態菌加100斤水)有機生態菌飲水,能有效地降低肉雞糞便中氮、磷的排出量,抑制發酵,減少氨等有害氣體的產生,降低氨味。

(4)于飼養中期,在飲水中添加0.2%的食醋,每周1～2次,能在降低氨味的同時促進消化。

(5)于飼養的中后期(30日齡后)。一是應用蒜醋液(每只肉雞每次用蒜0.1-0.2克,按蒜:醋=1:4的比例,將蒜碾成蒜泥用醋浸泡)兌水飲服,每日兩次,連用4-5天為一療程。能有效降低氨味,提高飼料利用率。二是在應用抗大腸桿菌病的藥物后,應用微生態制劑效果較好。

(6)平時多注意表面層的水份。注意觀察表層墊料的含水量情況,不能揚塵,可以用手抓一把料,對著陽光吹口氣,如果有揚塵,則需要噴灑一點水或50-100倍稀釋的有機生態菌到墊料表面。如果太干,則需要灑上點水,最好是用1%的有機生態菌液水(99公斤清水+1公斤有機生態菌),如果陰雨天氣發現表層墊料過濕,則要用耙鏟插入料中約15厘米松料,以便空氣進入,加速發酵產熱,蒸發更多水分。太濕的情況下,也可采用摻新鮮墊料進行中和水分的方法?？傊贡砻鎸訅|料的含水量在30%左右。

(7)有機生態菌微生態墊料微生態平衡的維護,主要做好以下幾點:

①需要增加墊料厚度,即補充墊料,特別是進入冬天,或氣溫轉冷的天氣情況下,靠別的措施無法根本解決問題的情況。

②添加有活力的菌種,如添加有機生態菌,在15厘米以內層中每平方米灑入1%的1—2公斤高活力有機生態菌。

③減少飼養密度,這種做法主要是雛雞進入中大雞階段,需要在進行密度調整的情況下進行。

(8)定期通風

雖然采用發酵床養雞雞舍空氣得到大大改善,基本沒有不良氣味,但建議在每天中午溫度較高時開窗通風,以降低舍內濕度也有助于排出多余的氨氣、塵埃、二氧化碳等有害氣體,使得空氣更加新鮮,從而減少呼吸道及腸道疾病的發生。

上述措施要綜合起來應用,不是一項技術就能解決氨氣問題。

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