土耳其咖啡的神秘用途

第一次喝土耳其咖啡，是一年前和一個來自土耳其的同學一起，在一間土耳其餐廳與這種味道古怪的咖啡有了“第一次親密接觸”。說實話，單憑味道來說，這咖啡還真沒什么好品嘗的，小小的一杯，看起來很像純黑咖啡，只不過，味道除了濃烈的苦之外，還有種說不出的香料味兒，朋友告訴我，這種味道來自肉桂。這樣組合下的味道就算沒有喝過的人，應該也能想象出。

土耳其咖啡有一個神秘用途——占卜。方法很簡單：將喝完的咖啡杯翻過來倒扣在小托盤中，待冷卻后，再將杯子正過來，然后根據杯子里咖啡渣形成的圖案來講解未來。據說這種占卜方式雖不能測到10年8年后，卻能相當神準地顯示出今后1年內的事。我第一次用它“算命”的時候，雖然沒能測得什么“天機”，似乎也還算符合自己后來的運勢。

第一次占卜的時候，咖啡渣在我的杯中呈現一片混沌的圖案，我的土耳其同學卻從中看出很多“玄機”。她告訴我，咖啡渣顯示在我面前有一座大山，證明我未來要面對很大的挑戰。但是山上顯示出兩條階梯，證明我并不是無路可走，只要一步步踏踏實實地走，最終可以登上山頂，而在我攀爬的過程中，有一位貴人相助。咖啡渣的另一部分則顯示我的生活中會出現一場婚禮。我當時聽得云里霧里，經我后來驗證，這些預言都一一“實現”了(當然，這個預言對大多數人都會“準”)。

占卜后不久，我就進入了研究生課程即將畢業的階段，面臨在英國找工作的問題，這確實是很大的挑戰，一挺次遞簡歷卻一次次被回絕，自信心跌到谷底。在這個過程中，爸爸鼓勵我，給我寫信，讓我一次次重拾信心，我想，他就是那位幫我攀爬大山的“貴人”。在我為工作煩惱的時候，和男朋友一起去德國參加了一場婚禮，現場愉悅的氣氛將我的愁悶情緒一掃而空。最終，我找到了一份喜歡的工作，算是爬上了山頂。我對土耳其咖啡占卜開始有點“迷信”了。

前陣子，難得周末休息，我閑在家中，與土耳其房東太太一起享受了土耳其咖啡，以及咖啡杯中的故事。這次，我看到了土耳其咖啡的烹制過程，它既不是蒸餾式也不是沖泡式，而是把土耳其咖啡粉和適量的糖放入冷水中，在長柄小鍋中用小火慢煮。

喝完咖啡，我迫不及待地要求房東幫忙“算命”，這次我杯中的咖啡渣只覆蓋了咖啡杯一邊的內壁，我想，這大概是因為我目前工作、生活都非常穩定，沒有太多的風浪要預示吧。房東太太說這是她看過最好的，我的嘴笑得都快咧到腦袋后面去啦。

據房東太太稱，用土耳其咖啡占卜并非每一個土耳其人都會，這種古老的占卜術來自老一代土耳其人，她小時候看奶奶幫別人占卜，一點一點學會的。

所謂的占卜，大多是給人一種心理上的安慰或指引。無論是土耳其的咖啡占卜，還是中國傳統的相術，對我來說，好話統統記下，不好的就隨便聽聽，幸福終究還是要靠自己去爭取的。

摘自《青年參考》