港式美味豆漿　先進科技帶來驚人效益

劉　芳

豆漿是一種營養價值極高的日常營養飲品,其營養價值和養生保健價值均勝牛奶一籌,被營養學家們公認為21世紀“餐桌上的明星”。雖然豆漿營養的豐富已為大眾所認可,但是,提供豆漿的方式不同,豆漿的質量也不同,只有飲用優質豆漿,才能起到滋養身體、促進健康的作用。如今,國人所喝的豆漿,工藝還是幾千年前祖先留下來的——先把豆子磨碎,然后煮熟,濾去豆渣……如此做出來的豆漿在口味上大打折扣,淡如清水,豆腥味不能全部脫去。過濾環節把人體最需要的食用纖維濾去,如果不過濾,混著豆渣的豆漿更是無法下咽。

都說“喝豆漿保健康”,好豆漿到底是什么樣子呢?好豆漿濃度高,看起來淳厚乳黃,晃一下杯子不會漿汁飛濺。略涼時表面有一層油皮,口感爽滑如奶似膏,聞一下香味撲鼻惹人食欲,嘗一口豆香悠長讓人欲罷不能。凡是喝過這種好豆漿的人再無法喝那種劣質稀淡豆漿,無論是口味還是營養兩者都有天壤之別。

就靠著這種港式美味營養豆漿,李文暉在半年時間內賺到了幾十萬。如今,一批又一批的加盟者正在復制他成功的法則。

獨具慧眼

肯德基經理辭職賣豆漿

1996年,李文暉從湘潭風動機械廠下崗,為了找到適合自己的事業,他吃盡了苦頭,擺過地攤,開過小飯店,1999年初他輾轉來到長沙一家肯德基餐廳打工。由于業績優異,2008他被香港總部安排赴港學習。學習期間李文暉每天早起,對香港的早茶店進行了解分析,他發現幾家現磨豆漿店生意非常紅火,連續幾天看到顧客排成長隊購買,火熱的場面讓他熱血沸騰,也堅定了他創業的信心。他在香港做了一個市場調查:由于“毒牛奶事件”后緊接著又出現了“問題珍珠奶茶”,人們開始改喝現磨豆漿。相對于傳統豆漿的清淡無味,現磨豆漿采用特殊工藝,改變了上千年的傳統制作方式,利用香港最新技術和設備,渣漿不分離,最高限度地保存了大豆原有營養,20多個種類的豆漿均保持其豆類原色,口感細膩,色鮮味美。這種被港民譽為“比牛奶更營養,比咖啡更香濃”的現磨豆漿在國內市場上尚屬空白,這是一個非常大的商機,下定決心后,李文暉毅然遞上了辭職信。

一段時間后,李文暉從一個對現磨豆漿一竅不通的門外漢成為頗有研究的一位熟手,在香港老師傅的鼎力相助下,李文暉的豆漿店在湘潭市新塘里社區開業了。他在香港原有兩種豆漿的基礎上增加紅豆、黑豆、玉米、花生等20多種豆漿,前來品嘗豆漿的顧客排成長龍,喝了贊不絕口,蜂擁而至的人群將小店門口堵得異常擁擠,生意非常好,許多人喝了黑豆漿還要喝紅豆漿,有的顧客喝完后還帶幾杯回去給家人喝。在增加了幾款面包搭售后,生意更火。小小的一個店月消費卡辦了一千多張,日售近兩千杯。李文暉最要好的朋友、教書的陳老師看到這些也在湘潭縣城開了分店,他日售800杯,辦月消費卡400多張,生意同樣非?；鸨?。不到半年,李文暉就接連開了6家分店。

加盟火全國

開張一個月賺3萬元

2009年5月,隨著幾家分店生意非常紅火,要求加盟的人越來越多,李文暉于是注冊了“豆逗你豆漿現磨技術推廣中心”,開始面向全國招商。

自從推出招商加盟以來,加盟出奇的火。來自廣州的許先生看到有關李文暉的報道后來到湘潭,在李文暉辦公室坐了不到3分鐘,就決定簽訂加盟合同。原來這個廣州的加盟商早晨在店里看到生意很火爆,一踏進公司大門又感受到招商的火爆,前來加盟的客戶送走一批又一批,他看到這些沒有一絲猶豫就加盟了。

下崗職工田軍找了好幾年項目,結果發現了港式豆漿,最初吸引他的是投資少,加盟費只有五千多元。他算了一下,如果加上裝修費投資也不過8000余元。他到公司考察了加盟店和樣板店,實實在在地看到人家的效益不是吹出來的,是掙出來的。他觀察了一下,新塘里店每天早晨能賣出500杯左右豆漿,按一天1000杯算,每杯豆漿賣2.5元或者2元,一斤豆子能出18杯到20杯豆漿,天哪,效益真是好得不得了!

田軍熱血沸騰,急忙在湘潭市電機集團家屬住宅區附近找了一家21平方米的檔口,然后到公司總部學了三天,弄清了所有工藝:煮豆子的火候大小、煮的時間長短、泡的時間長短,做豆漿的湯怎么放……沒想到,原本以為很簡單的豆漿做成極品后竟這么復雜,不過,掌握了這些內容后,田軍做出來的豆漿誰喝了都說是平生所喝過最好的豆漿。2009年7月23日,田軍的小店開張。

說到效益,田軍言語中透著喜悅,“每天賣出上千杯豆漿,要說賺多少錢嘛,你自己算吧。”

相關鏈接:現磨豆漿加盟優勢1、營養更豐富,口感更香濃?，F磨豆漿改變了上千年傳統制作方式,利用香港最新技術資源,采用進口設備現場磨制,不用渣漿分離,不破壞大豆原有營養,各種豆漿均保持其豆類原色,口感細膩,色鮮味美。2、投資小,利潤高。幾千元即可開店,豆漿每杯一元起,任何人都可消費,毛利在70%左右,當月投資,當月收益。3、選址容易。學校、社區、醫院、農貿市場、商業街等均可,一個縣可開10家以上。4、四季旺銷。冷、熱豆漿24小時可銷售,不受季節影響。5、實體店鋪實習操作。湘潭市內社區,學校已有多家加盟店開業,家家生意火爆!6、統一形象,統一口味,統一廣告宣傳。

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