科學合理飲食，調節水土不服

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新學期伊始，相當一部分到異地讀大學的新生會出現一系列原因不明的不適癥狀。如失眼、乏力、頭暈、胸悶、惡心、腹痛、腹瀉、食欲減退等，甚者還伴有全身斑疹等過敏現象。有些同學為此感到非常緊張，擔心自己患上了嚴重的疾病!在這里，先請有類似癥狀且為此感到擔憂的同學暫放寬心，小編為大家咨詢了醫生、營養師等相關專家，得到專家明確的解釋：這些癥狀是因為生活環境改變引起機體不適應而出現的一種暫時性的功能紊亂綜合癥，也就是我們平時所說的“水土不服”。

到底什么是水土不服?水土不服指初到一個地區，由于自然環境和生活習慣的改變，暫時未能適應而出現的各種癥狀，如食欲不振、精神疲乏、睡眠不好、腹瀉嘔吐、心慌胸悶、皮膚痛癢等，俗稱“水土不服”。

引發水土不服的因素有哪些?水土不服的情況在初到異地讀書的大一新生中比較多見，如從平原到高原，由于空氣稀薄，氣壓下降而出現的不適；從南方到北方，由于溫度、濕度的改變而產生的不適；從鄉村到城市，對噪音、燈光不適應而出現疲乏、失眠等等，均屬于水土不服。

水土不服是一種疾病還是個人體質問題?人的身體健康與自然環境有密切關系，自然界的各種因素均對人體產生直接或間接的影響，如氣候、聲音、飲食習慣等。但另一方面，人的機體也有適應自然環境的能力，這種適應能力的強弱因人而異。有些初到異地的大學生由于生活環境劇烈改變，加之自身體質對環境敏感，因而水土不服的癥狀會相對明顯。

據相關專家介紹，水土不服絕非大病，一般情況下不需要服藥。針對水土不服較為有效且健康的治療方法是食療，經過一段時間的飲食調理，水土不服的種種癥狀可自行消失。建議初到異地讀大學的新生從以下方面注意自己的飲食，用科學合理的飲食來調解水土不服：

第一，多吃些在家常吃的食物，并適量品嘗風味特產。

初到異地，因飲食習慣改變而引起食欲不佳，視情況盡可能多地吃些以前經常吃的主食、菜肴，或與之相似的食物。起先應盡量保持原有的飲食習慣，選擇與原來口味相近的食物，少食辛辣酸甜等刺激性較強的特色小吃。當然也不要拒食、偏食，可適量吃些當地主要的特色食物或風味食品，以逐步適應。

第二，適時適量服用蜂蜜。

中醫認為，水土不服的發生與脾胃虛弱有密切關系，蜂蜜不僅可以健脾和胃，還有鎮靜、安神的作用，因為蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素以及磷、鈣等物質能夠調節神經系統功能紊亂。因此睡前服用蜂蜜水，可以緩解失眠，提高睡眠質量。

當出現蕁麻疹且癥狀較輕時，可多飲茶葉蜂蜜水。一小撮茶葉，兩匙蜂蜜，沖水連飲，既可得到含量豐富的微量元素，以補充土質、水質中所含微量元素的不足，又可以補充血液量，加速血液循環，有利于致敏物質排出體外，從而減少蕁麻疹的發生，減輕過敏癥狀。

此外，因環境改變引起的腸道菌群失調，還可能引起便秘，導致體內毒素積聚引發痤瘡粉刺等，而蜂蜜有潤腸通便、美容養顏的功效，因此適當飲用蜂蜜是不錯的辦法。

第三，多喝水，常飲茶，適當多喝酸奶。

多喝水有利于洗滌腸胃，沖淡胃酸，使腸胃保持良好狀態；多喝水有利于血液循環，幫助機體排出毒素，防治痤瘡粉刺；多喝水有利于刺激腸胃蠕動，濕潤腸道，減輕便秘癥狀。

茶葉中含有多種微量元素，可以及時補充當地食物、飲水中所含微量元素的不足；茶葉還具有提神利尿的作用，能加速血液循環，有利于致敏物質排出體外，減少蕁麻疹的發生。

酸奶中的有益菌能維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵i酸奶中的乳酸菌通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘；酸奶中含有多種酶，促進消化吸收，從而最大限度避免因胃腸道紊亂誘發的腹痛、腹瀉等不適。

第四，出現水土不服癥狀時，應先吃些易于消化的食物，以減輕腸胃負擔。

一旦出現水土不服的癥狀，如惡心、腹瀉等，應先吃些當地易于消化的食物，一方面對胃腸的刺激小，另一方面能夠使腸胃慢慢適應當地的飲食。像豆腐這類的食物，刺激性小、易消化、老少皆宜，是克服水土不服理想的飲食。此外，粥類、片兒湯等流食和半流食也是易于消化的食物，對胃腸刺激小，應多吃些。

第五，水土不服癥狀消失后，日常應注意全面均衡的攝入營養元素，為身體健康打好基礎。

谷物是富含碳水化合物的食物，主要供給熱能，應粗細搭配，不能只吃精米白面，粗糧富含膳食纖維，，在人體內能刺激腸道蠕動、防止便秘；肉蛋類主要供給優質蛋白質，也提供脂肪、無機鹽、維生素A和B族維生素，可與谷類發揮蛋白質的互補作用：油脂類主要是提供脂肪、補充熱能，促進脂肪溶性維生素吸收，但膳食中的脂肪總量不宜過多；蔬菜水果類主要供給無機鹽、維生素，其中新鮮蔬菜必不可少，可多食用綠色和橙黃色蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜等，以滿足身體所需的無機鹽、維生素并維持體液酸堿平衡。

Tips：我國營養學家在調查研究的基礎上，對科學的膳食結構，按“一、二、三、四、五、六”做了概括，即：每天吃一個水果；每天二兩調羹油，植物油和動物油各一半；每天三盤蔬菜，尤其要食葉綠素豐富的莖葉類蔬菜，其次為瓜果類等；每天四小碗飯或四個饅頭，以滿足谷物中營養的需求；每天一個雞蛋、一杯牛奶、一碟魚蝦、一碟肉、一碟豆芽或豆腐，以滿足蛋白質的需求；每天六杯湯類、飲料等液體食物，約2000ml。