寶寶輔食，媽媽親手做⑥

趙瓊艷　蔣一方

寶寶吃輔食了，這是一個(gè)重要的開(kāi)端，從此，他開(kāi)始品嘗人間美味。

喂什么，如何喂，不僅有關(guān)寶寶目前的健康，也可能會(huì)決定寶寶一生對(duì)于食物的態(tài)度、飲食的習(xí)慣。媽媽一定要重視。

4～6個(gè)月嘗試吃點(diǎn)其他東西

番茄汁

原料：新鮮番茄1只

做法：

1．將番茄洗凈后，放入沸水中煮2～3分鐘。

2．將煮熟的番茄去皮，切開(kāi)，去籽，用湯勺擠壓番茄肉使之流出汁水。

3．濾去殘?jiān)瑢⒎阎⑷肫恐屑纯伞?/p>

小貼士：番茄用開(kāi)水曼后去皮去籽，切成丁加適量水煮，可得較多汁水。

香蕉米糊

原料：香蕉1根、嬰兒米粉3勺

做法：

1．香蕉剝?nèi)テぃ眯∩坠纬鱿憬赌唷?/p>

2．用開(kāi)水將米粉調(diào)開(kāi)，放入香蕉泥，調(diào)勻即可。

小貼士：番蕉取香熟者為寶。

6～8個(gè)月我長(zhǎng)小牙齒了

肝泥豆腐

原料：豬肝50克、豆腐80克、蔥段、姜片、料酒各少許

做法：

1．豬肝洗凈，放入蔥段、姜片和料酒，在鍋中蒸熟。

2．將蒸熟的豬肝取出，切成肝末。

3．豆腐放入鍋中蒸熟，將準(zhǔn)備好的豬肝末拌入豆腐中，攪勻即可。

小貼士：豬肝中含有豐富的鐵質(zhì)，且豬肝中的鐵很容易被人體吸收，是寶寶補(bǔ)鐵的最佳選擇。注意提供含維生素C多的水果蔬菜，如橙子，木瓜，豌豆，西蘭花，土豆等，有助鐵的吸收。

鱸魚(yú)菠菜粥

原料：鱸魚(yú)50克、菠菜葉50克、爛飯3勺

做法：

1．菠菜葉洗凈，開(kāi)水燙后切成碎末。

2．鱸魚(yú)取魚(yú)肚部分，洗凈，煮熟，去除魚(yú)骨，將魚(yú)肉搗碎。

3．將米飯、魚(yú)湯一起煮，煮沸后加入魚(yú)泥，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮。

4．至飯煮爛后加入菠菜末，煮沸即可。

小貼士：可加少量熬熟的植物油，以增加粥的能量密度。

8～12個(gè)月我能吃好多東西了

日式海鮮蒸蛋

原料：蛤蜊4個(gè)、蝦仁4個(gè)、雞蛋1個(gè)、蘑菇3個(gè)

做法：

1．蛤蜊用鹽水浸泡，待其將泥沙吐凈后，放簢沸水中燙至蛤蜊殼完全張開(kāi)，取出蛤蜊肉，切碎待用。

2．蝦仁洗凈，切碎；蘑菇洗凈，切碎待用。

3．雞蛋打散后加水，放少量鹽、黃酒攪拌均勻，去掉表面的泡沫。

4．將碎蛤蜊肉、蝦仁和蘑菇置于雞蛋中，一起隔水蒸10～15分鐘即可。

小貼士：蛤蜊肉中富含鋅和鈣質(zhì)，是寶寶補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣的上佳選擇。但蛤蜊性偏涼，且屬于海產(chǎn)品，不適合月齡較小及過(guò)敏體質(zhì)的寶寶。全蛋應(yīng)在寶寶滿10個(gè)月后吃，若寶寶未滿10個(gè)月，最好只用蛋黃來(lái)做蒸蛋。

番茄銀耳小米粥

原料：番茄100克、小米100克、銀耳10克、冰糖做法：

1．將小米放入冷水中浸泡1小時(shí)，待用。

2．番茄洗凈切成小片，銀耳用溫水泡發(fā)，除去黃色部分后切成小片，待用。

3．將銀耳放入鍋中加水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后加人冰糖，淋上水淀粉勾芡即成。

小貼士：小米中營(yíng)養(yǎng)素的種類和含量均多于大米，此外，小米中含有較多的色氨酸，具有顯著的幫助睡眠的作用。但不建議常吃，因?yàn)樯攀忱w維會(huì)影響微量元素的吸收。1歲內(nèi)盡量不提供甜品。

輔食喂養(yǎng)指導(dǎo)

寶寶便秘怎么辦

嬰兒便秘一般是指寶寶大便次數(shù)比平日減少，甚至2～3天或更長(zhǎng)時(shí)間未解大便的現(xiàn)象。但在判斷寶寶是否便秘時(shí)，糞便的性狀比排便次數(shù)更為重要。有時(shí)寶寶大便次數(shù)不減，但糞便干硬，呈顆粒狀，不易排出，這也屬于便秘。與寶寶2～3天一次大便但性狀正常相比，這種情況更需要關(guān)注。

1大多數(shù)寶寶的便秘是由于飲食中缺乏碳水化合物、脂肪或水分?jǐn)z入不足，或蔬菜、水果等粗纖維進(jìn)食太少而引起的，多見(jiàn)于吃配方奶的寶寶。對(duì)策：調(diào)整飲食——

·用一部分粥米湯代替水來(lái)沖調(diào)奶粉，以增加碳水化合物的撮入。

·兩次喂奶之間可喂白開(kāi)水、果汁，一日可加喂2～3次。

·注意配方奶一定要按照說(shuō)明來(lái)配，大便干臭者，還要配得淡一點(diǎn)。

·大月齡寶寶可以適當(dāng)增加蔬菜泥和水果泥的量。

特別提醒：

服用清熱的食物如清火寶、金銀花露、菊花精之類，也可以緩解便秘現(xiàn)象，但當(dāng)寶寶大便有改善時(shí)要馬上停下來(lái)，不能長(zhǎng)期使用，以免影響寶寶的食欲。

2有些寶寶沒(méi)有每天定時(shí)排便的習(xí)慣，也可能發(fā)生便秘。

對(duì)策：當(dāng)寶寶5～6個(gè)月后，家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)寶寶有要大便的表示時(shí)，即可加以訓(xùn)練，可抱起寶寶把大小便，嘴里要發(fā)出噓噓或嗯嗯的聲音，使寶寶逐漸建立條件反射，以養(yǎng)成每日定時(shí)排便的習(xí)慣。已發(fā)生便秘的寶寶，要及時(shí)進(jìn)行每日定時(shí)排便訓(xùn)練。

一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)飲食調(diào)整和定時(shí)排便訓(xùn)練，便秘會(huì)有明顯改善。若寶寶持續(xù)便秘，應(yīng)到小兒外科作進(jìn)一步檢查。

3少數(shù)寶寶便秘是因?yàn)榛加邢忍煨跃藿Y(jié)腸、肛裂、肛門閉鎖等疾病，應(yīng)及時(shí)帶寶寶去醫(yī)院診治。