農藥及其危害

方洪波

1、殺蟲劑及其危害:肉雞長期采食被殺蟲劑污染的飼料會引起中毒,如果人類食入這樣的雞肉就會對人產生危害。

(1)有機磷殺蟲劑:有機磷是目前使用量最大的殺蟲劑,這類殺蟲劑包括敵敵畏、三甲苯磷、對硫磷、二嗪農、敵百蟲、甲胺磷等。這類農藥化學性質不穩定,易于降解而失去毒性,因此在肉雞體內殘留量小。在低溫下有機磷殺蟲劑分解緩慢,早期生產出的有機磷殺蟲劑如內吸磷、對硫磷等對農作物的穿透性強,易于殘留在作物中,當動物食入這樣的飼料就會發生有機磷中毒:有機磷殺蟲劑容易與動物體內的膽堿酯酶結合,形成不易水解的磷酰化膽堿酯酶,使膽堿酯酶活性降低,乙酰膽堿分解減少而大量在體內蓄積,而出現中毒癥狀,主要是神經系統、血液系統和視覺受損傷。

(2)擬除蟲菊酯類殺蟲劑:這類殺蟲劑包括丙烯菊酯、聯苯菊酯、胺菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯等。多屬于中等毒性或低毒性的殺蟲劑,生產發生中毒多為接觸引起。肉雞中毒癥狀表現為:過度興奮、嘔吐、腹瀉,嚴重者運動失調、血尿、血便,最后導致死亡。

(3)氨基甲酸酯類殺蟲劑:這類殺蟲劑有西維因、速滅威、克百威等,氨基甲酸酯類殺蟲劑藥效快、選擇性高、對動物毒性低。由于這類殺蟲劑在環境中不穩定,因此對環境的污染也是暫時的。動物中毒作用機制與有機磷殺蟲劑相似。

2、殺菌劑及其危害:這類殺菌劑有銅殺菌劑、汞殺菌劑、無機硫殺菌劑、有機硫殺菌劑、三氯甲硫基殺菌劑、有機砷殺菌劑、內吸性殺菌劑、取代苯殺菌劑等。銅殺菌劑噴灑于植物后,銅能被植物吸收并蓄積在植物體內,動物食入這樣的飼料易引起銅中毒。汞類殺菌劑在植物中殘留大,對動物和人的危害大,我國已禁止使用。無機硫殺菌劑對動物有毒性作用,使用時也要注意:有機硫具有低毒、高效的特點,但曾出現過動物慢性中毒。三氯甲硫基殺菌劑主要品種有滅菌丹、克菌丹等,這類殺菌劑對動物均有毒性,使用這類殺菌劑殺過菌的飼料時要注意。內吸性殺菌劑包括有機磷殺菌劑、苯丙咪唑殺菌劑、硫脲基甲酸酯類殺菌劑等,這類殺菌劑有的具有抗藥性,有的過量使用具有毒性。有機砷殺菌劑在動物體內可轉變為毒性很大的三價砷,可導致動物中毒。

3、除草劑及其危害:除草劑一般對動物的毒性低,動物除草劑中毒,主要是由于應用除草劑不當造成的,如果正確使用除草劑一般不會引起動物中毒。目前生產中使用的除草劑有很多品種。