江淮流域早熟洋蔥無公害生產技術

劉廣善　毛傳芳　王建軍　王　磊

為了解決西瓜冬閑田閑置問題，近年來安徽省無子西瓜研究所與加工出口單位合作，在湖北荊州，湖南醴陵．江西吉安．安徽安慶、蚌埠、宿州、毫州，河南商丘多點進行品種、播期、密度對比試驗和生產示范。試驗和示范結果表明：江淮流域冬季氣候溫和，利用西瓜、棉花冬季土地閑置期種植極早熟洋蔥，即增加了農民收入，叉改良了土壤，避免連作障礙，同時建立了新的洋蔥出口加工基地。江淮流域洋蔥基地是本所繼福建、云南、四川之后第4個理想的早熟洋蔥生產基地。

1生產季節與產量結構

極早熟洋蔥在棉花收獲后栽培。8月底9月初育苗．10月底11月初移栽，翌年4月中、下旬成熟收獲。畦埂間套西瓜，3月上、中旬移栽。洋蔥收獲后移栽棉花，1年3熟，一般667m2洋蔥收人3000—4000元，西瓜收入1500-2000元，棉花收入1000～1500，3熟總收入5000-6000元。

洋蔥產量結構：667m2栽2．2-2．5萬株．行株距17cmxl5cm，單球質量250-300g，667m2產量5000kg左右。正常年景5月1日前批發價0．6～0．8元／kg，667m2收入3000～4000元，生產成本700-800元，純收入超過2000元。

2洋蔥生產技術

2．1品種選擇

通過5年生產示范，露地栽培選用春寶、紫云等中日照極早熟洋蔥品種作為該區域的主栽品種，可以在4月中下旬成熟，符合出口內銷標準。購種時應注意：選用當年新種子．種子質量要求純度>95％，凈度≥98％，發芽率≥85％．水分≤10％。引種時注意，該品種在冬季最低氣溫-8℃以下地區栽培可發生凍害。

2．2精細育苗

2．2．1播種期各地應根據當地氣候條件和栽培經驗確定安全播種期。春寶、紫云品種適宜播種期為8月底9月初．播種期提前，抽薹率提高；播種期推遲，成熟期推遲．以大田洋蔥10％抽薹率為最佳播種期。

2．2．2選址建床選擇地勢高燥、排灌方便多年未種過洋蔥的地塊育苗，大田定植667m2需育苗50-60m2。

2．2．3整地和施肥每667m：苗床施用腐熟優質有機肥2000-3000kg，將50％辛硫磷乳油400mL加麥麩6．5kg，拌勻后摻在農家肥中防治地下害蟲。畦內每667m2施入磷酸二銨20～30kg、硫酸鉀15kg。翻地使土肥混勻，耙細、整平。

2．2．4做畦采用高畦育苗，畦面寬2．0m．畦埂寬0．5m．兩畦間開溝寬0．3m。做好畦后踏實灌足底水．待水滲下后反復整平苗床即可播種。苫或遮陽網，暴雨前苗床覆蓋薄膜。

2．2．6育苗期管理(1)撤除覆蓋物。一般播種后5～7d(天)洋蔥開始出苗。待60％以上的種子出苗后，下午及時撤除覆蓋物。(2)澆水。齊苗后用小水灌畦，以后保持畦面見干見濕。定植前15d左右適當控水，促進根系生長。(3)施肥。苗期一般不需追肥。若幼苗長勢較弱。每667m2苗床隨水沖施尿素1kg。(4)除草、防病、治蟲。可采取人工拔除的方法除草。齊苗后在苗床上噴1次80％惡霉靈800-1000倍液，防治洋蔥苗期猝倒病，注意用藥不宜過晚。如發現螻蛄，可噴灑50％辛硫磷乳油1000倍液．或于傍晚撒施毒餌誘殺．毒餌用250份麥麩或豆餅糝炒香后，加1份90％敵百蟲制成。(5)壯苗標準。株高15-18cm，莖粗5～6mm，具3-4片葉，苗齡50～60d，植株健壯．無病蟲害。

2．3適期移栽

2．3．1整地、施肥、澆水、覆地膜根據土壤肥力和目標產量確定施肥總量．基肥以優質農家肥為主．每667m2施用2000～3000kg，應符合無害化衛生標準。氮、磷、鉀三元復合肥每667m2用量100kg。

施足基肥后，將地整平耙細，并將土肥混勻。。澆水灌畦，待水滲下后，地面腳踩陷半腳時噴施除草劑。除草劑每667m。用菜草清200mL，加惠爾20g全田均勻噴施．然后覆蓋洋蔥專用地膜。

2．3．2適期定植(1)定植時期。極早熟洋蔥的定植期要求嚴格，江淮流域以10月底至11月上旬為宜。(2)定植密度。春寶、紫云洋蔥的定植密度一般為行株距17cmxl5cm．667m2定植2．2萬-2．5萬株。依土壤肥力不同而略有差異，土壤肥力高適當稀植，土壤肥力低適當密植。(3)定植方法。起苗分級：先將苗床澆透水．起苗后按幼苗大小分級．剔除病苗、弱苗、傷苗、過旺苗(直徑在8mm以上易抽薹分球．剔除不栽)。定植方法：定植前將幼苗根部剪短至2cm．然后用50％多菌靈800倍液、異柳磷1000倍液蘸根。定植時按幼苗級別分區栽植。先按株、行距用打穴器打定植孔．再將幼苗栽入定植孔內，定植深度埋至莖基部1cm左右，以埋住莖盤、不掩埋出葉孔為宜。

2．4田間管理

2．4．1澆水洋蔥定植后10d澆水。第2年返青時澆返青水。江淮地區雨水充沛。一般年份3～4月降水即可正常生長，如遇干旱．應該在葉部生長盛期．保持土壤見干見濕．一般7～10d澆1次水。鱗莖膨大期增加澆水次數，一般6～8d澆1次水。收獲前8～10d停止澆水。

2．4．2追肥根據土壤肥力和生長狀況分期追肥。返青時隨水每667m2每次追施尿素5～7．5kg，硫酸鉀5kg，莖葉速生期隨水追肥1次。鱗莖膨大期一般需追肥2次，間隔20d左右，每667m2隨水施氮、磷、鉀三元復合肥10kg。最后1次追肥時間．應距收獲期20d以上。

2．4．3鏟除抽薹分球適期播種、移栽的極早熟洋蔥，正常年份是10％左右抽薹分球．在年后出現應及時拔除蔥薹．用利鏟切除分瓣的球莖．越早越好。

2．4．4病蟲害防治(1)病害：紫斑病、霜霉病、灰霉病發病初期．噴施72％錳鋅·霜脲可濕性粉劑600倍液．或72．2％霜霉威水劑700倍液．7～10d噴1次．以上藥劑交替使用，連續防治2～3次。(2)蟲害：蔥薊馬、蔥蠅、蔥斑潛蠅在成蟲發生初盛期和幼蟲潛葉危害盛期．用1．8％阿維菌素乳油2000～3000倍液噴霧防治，每7-10d噴1次．連續防治2～3次。

2．5成熟采收

2．5．1收獲時期收獲的適宜時期是2／3以上的植株假莖松軟。地上部倒伏7～10d。下部1-2葉片枯黃．第3-4片葉尚帶綠色。鱗莖外層鱗片變干。

2．5．2收獲方法選晴天收獲。收獲時連根拔起，整株放在栽培畦原地晾曬2-3d，用葉片蓋住蔥頭，待蔥頭表皮干燥、莖葉柔軟時于假莖基部1．5cm左右處剪除地上部假莖和根須，剔除抽薹、分球。分級按直徑8cm以上、6～8cm2種規格分別裝袋銷售。在收獲和貯藏過程中要避免損傷蔥頭。

3注意事項

江淮地區種植5月1日前成熟。是我國反季節主要蔬菜．內銷市場十分廣闊。加工出口日、韓、俄羅斯等國產品具有較強競爭力。但注意在引種起步階段．要根據出口或內銷的訂單建立生產基地．通過示范逐年擴大規模．不可盲目擴大種植，以免銷售不暢造成損失。