爆炒米花

榜上有名

樓窗外面“砰”的一響，好像放炮，又好像輪胎爆裂。推窗一望，原來是“爆炒米花”。

這東西我小時候似乎不曾見過，不知是什么時候開始有的。這個名稱我也不敢確定，因為那人的叫聲中音樂的成分太多，字眼聽不清楚。問問別人，都說“爆炒米花吧。”然而爆而又炒，語法欠佳，恐非正確。但這姑且不論，總之，這是用高熱度把米粒放大的一種工作。這工作的工具是一個有柄的鐵球，一只炭爐，一只風(fēng)箱，一只麻袋和一張小凳。爆炒米花者把人家托他爆的米放進(jìn)鐵球里，密封起來，把鐵球架在炭爐上，然后坐在小凳上，右手扯風(fēng)箱，左手握住鐵球的柄，把它搖動，使鐵球在炭爐上不絕地旋轉(zhuǎn)。旋到相當(dāng)?shù)臅r候，他把鐵球從炭爐上卸下，放進(jìn)麻袋里，然后啟封，——這時候發(fā)出“砰”的一響，同時米粒從鐵球中進(jìn)出，落在麻袋里，顆顆同黃豆一般大了!爆炒米花者就拿起麻袋來，把這些米花倒在請托者拿來的籃子里，然后向他收取若干報酬。請托者大都笑嘻嘻地看著籃子里黃豆一般大的米花，帶著孩子，拿著籃子回去了。這原是孩子們的閑食，是一種有滋養(yǎng)、又衛(wèi)生、又經(jīng)濟(jì)的閑食。

上榜理由

爆炒米花，一件瑣碎輕微的小事，讓作者寫得明白曉暢，講得娓娓動聽。看那爆炒米花的工具，五個“一”道出了工具之簡單；從爆炒米花的準(zhǔn)備階段到烘烤階段，再到“啟”、“爆”階段，作者以簡潔、準(zhǔn)確的文字向我們再現(xiàn)了爆炒米花的過程，使人眼前浮現(xiàn)出爆炒米花者嫻熟操作的身影以及作為請托者的大人和孩子們樂呵呵、喜滋滋的神情。……