這些食物可讓人越吃越健康

李　鋼

在生活中，很多人為了強壯身體、延年益壽，不惜投人高額的費用購買各種保健品，卻難以獲得理想的效果。其實，人們要想擁有健康，除了應每天堅持適當的運動以及保持良好的生活習慣和樂觀的心態外，還要有選擇地多攝入一些對健康有益的食物。最近，美國的營養學家指出，以下這6種食物可讓人越吃越健康：

1奶制品：奶制品富含鈣質、多種維生素、蛋白質和鉀元素。除此之外，酸奶中的益生菌還有助于維持人體內菌群的平衡。不喜歡喝酸奶的人，選用脫脂牛奶和奶酪也可獲得同樣的效果。奶制品幾乎包含了人體所需要的所有營養素，而且這些營養素的比例配搭也很均衡。

2雞蛋：研究表明，人們每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加體內膽固醇的水平，還會使其在一天內攝入更少的熱量，從而在不知不覺中減輕體重。雞蛋含有高質量的蛋白質以及12種維生素和礦物質，其中B族維生素對改善人的記憶力很有幫助。

3堅果：堅果富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素和微量元素。常吃堅果可清除人體內的自由基，并能起到防治心臟病和益智健腦的作用。但堅果中脂肪的含量較高，因此，人們每天吃堅果的量不宜超過25克。

4獼猴桃：獼猴桃含有豐富的營養素，被譽為“水果之冠”。每天吃一個獼猴桃就能滿足人們全天所需要的維生素C，此外，獼猴桃還含有豐富的維生素A、鉀以及植物纖維等，對人的健康非常有益。獼猴桃食用起來也非常方便，可先用刀將其切成兩半，再拿勺子像舀冰淇淋一樣舀著吃。

5豆類：豆類食物含有可溶性，食物纖維和不溶性食物纖維。其中，可溶性食物纖維可促進人體內廢物的排出；不溶性食物纖維能有效地降低人體內膽固醇的水平。此外，豆類食物還含有蛋白質、碳水化合物、鎂和鉀等營養成分。因此，多吃豆類食物對人的健康尤其是心臟的健康極為有利。通常，人們可每周食用3次以上的豆類食物。

6西蘭花：西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C、維生素K以及B胡蘿卜素。這些營養物質可增強肝臟的解毒能力，并能提高人體的免疫力。另外，西蘭花還有防癌抗癌的功效，人們長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌癥的發病率。