番茄機(jī)械化采收技術(shù)應(yīng)用與思考

馬忠孝

0引言

滴灌技術(shù)的應(yīng)用使加工番茄產(chǎn)量逐步提高，加工番茄產(chǎn)業(yè)的效益持續(xù)穩(wěn)定，比較效益有很大優(yōu)勢(shì)，但是多年來(lái)生產(chǎn)中交售問題、質(zhì)量問題一直是番茄加工企業(yè)與農(nóng)戶之間很難協(xié)調(diào)的根本問題。隨著勞動(dòng)力成本逐年上升，勞力緊張、采摘困難、成本加大已經(jīng)成為限制番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題，機(jī)械化采收成為未來(lái)番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

1番茄機(jī)采技術(shù)的應(yīng)用情況

2008年樂土驛鎮(zhèn)與中糧屯河番茄公司聯(lián)合引進(jìn)示范美國(guó)亨氏番茄機(jī)械采收技術(shù)，在鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目區(qū)落實(shí)3000~67m≈。由鎮(zhèn)農(nóng)技站、屯河番茄公司進(jìn)行跟蹤技術(shù)服務(wù)，做好田間技術(shù)管理記載，并多次請(qǐng)美國(guó)亨氏集團(tuán)的技術(shù)顧問前來(lái)田間會(huì)診。在每個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)召開田間管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。通過各方的大力配合番茄喜獲豐收，平均產(chǎn)量達(dá)到7.5t/667m²，部分農(nóng)戶產(chǎn)量達(dá)到10t／667m²，為番茄生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采收積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。

2番茄機(jī)械采收的示范效益

番茄機(jī)械化采收300元／667m²采收費(fèi)，1臺(tái)收獲機(jī)械每天可以采收100(667m²)，相當(dāng)于300個(gè)人的采收量，人工采收費(fèi)、裝車費(fèi)需要60元／t左右，按照番茄產(chǎn)量8t計(jì)算，人工采收需要費(fèi)用450～480元，僅此一項(xiàng)可減少勞力投入150～180元，同時(shí)機(jī)械采收較人工采收進(jìn)廠時(shí)間減少30～40h，能夠大幅度的提高番茄原料新鮮程度，降低霉菌含量，使原料品質(zhì)得到進(jìn)一步的提高。此項(xiàng)技術(shù)通過起壟栽培、加壓滴灌技術(shù)與機(jī)械采摘相結(jié)合達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的有機(jī)統(tǒng)一，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶“雙贏”提供了有力的支持。

3番茄機(jī)械采收的技術(shù)特點(diǎn)

機(jī)采番茄采用的起壟深松不翻秧種植模式是引進(jìn)美國(guó)亨氏公司的栽培模式。主要原理是將植株定植在靠近壟的中間部位，并結(jié)合深施肥和滴灌技術(shù)，充分利用根的趨水性和趨肥性，使根系發(fā)達(dá)，達(dá)到根深葉茂的目的，使植株始終處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)。避免翻秧，減少病害的人為傳播。品種采用果實(shí)抗裂、耐壓、耐貯運(yùn)、抗逆性強(qiáng)、能夠集中成熟的品種。機(jī)采番茄同時(shí)采用加壓滴灌技術(shù)和深松起壟技術(shù)，保證番茄產(chǎn)量和品質(zhì)。早熟品種8月5-10日采收，8月底前采摘完畢，晚熟品種9月5-15日采收。9月底采摘完畢。

4存在的問題

4.1管理問題

機(jī)采番茄需要采用滴灌技術(shù)和起壟栽培，灌水、施肥、病蟲害防治等環(huán)節(jié)采取統(tǒng)一措施效果很好，但是在農(nóng)村土地都由各農(nóng)戶承包經(jīng)營(yíng)，分散經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致技術(shù)措施不能夠及時(shí)到位，對(duì)產(chǎn)量和效益有一定的影響。

4.2品種問題

機(jī)采番茄對(duì)品種的要求很高，品種必須采用果實(shí)抗裂耐壓、耐貯運(yùn)，抗逆性強(qiáng)、能夠集中成熟的品種。目前，引進(jìn)亨氏品種質(zhì)量能夠達(dá)到要求，但是種苗成本太高。番茄公司推廣使用的品種距離這個(gè)要求都有一定的差距，同時(shí)番茄公司對(duì)品種采用壟斷推廣。價(jià)格相對(duì)較高，導(dǎo)致種植成本提高，降低比較效益。

4.3機(jī)械短缺

購(gòu)買番茄采收機(jī)械1臺(tái)需要150萬(wàn)元，普通單位或農(nóng)戶一般無(wú)法承受。目前，采用的由番茄收購(gòu)企業(yè)購(gòu)買給農(nóng)戶服務(wù)的模式有很多弊端，由于沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，在收費(fèi)價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等方面不盡人意，還需要進(jìn)一步探討采用其他模式來(lái)改變這種局面。

4.4運(yùn)輸問題

目前運(yùn)輸機(jī)械嚴(yán)重不足，時(shí)常出現(xiàn)技術(shù)員安排農(nóng)戶采摘卻又不能夠及時(shí)調(diào)來(lái)運(yùn)輸車輛的現(xiàn)象，番茄在田間存放時(shí)間過長(zhǎng)。番茄果實(shí)失水、部分變質(zhì)，導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)下降。番茄在采摘后裝車?yán)\(yùn)到收購(gòu)企業(yè)需要排隊(duì)過磅，不能夠及時(shí)卸車，導(dǎo)致水分流失嚴(yán)重，排隊(duì)超過24h損失水分在5％左右，同時(shí)排隊(duì)時(shí)間過長(zhǎng)番茄容易滋生霉菌影響品質(zhì)。

5對(duì)策建議

5.1采取集約化經(jīng)營(yíng)

機(jī)械采收技術(shù)必須進(jìn)行統(tǒng)一管理才能夠使各項(xiàng)配套技術(shù)發(fā)揮疊加效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。根據(jù)目前農(nóng)村的發(fā)展形勢(shì)可通過土地入股合作社或由部分大戶承包等形式使土地集中起來(lái)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，使各項(xiàng)技術(shù)措施按照技術(shù)要求操作，產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量上一個(gè)新的臺(tái)階，提高生產(chǎn)效益。

5.2選擇優(yōu)良品種

政府組織有關(guān)科技單位對(duì)當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行優(yōu)化選擇，選擇出產(chǎn)量、品質(zhì)和成熟的集中性都能夠達(dá)到要求的品種進(jìn)行推廣，同時(shí)打破番茄種子巋須由番茄收購(gòu)企業(yè)提供的技術(shù)壁壘。委托授權(quán)一些制種企業(yè)生產(chǎn)指定品種的番茄種子，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，降低種子成本，減少生產(chǎn)投入。

5.3給予政策扶持

從目前機(jī)械化采收技術(shù)的示范推廣來(lái)看，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采收，最關(guān)鍵的就是采收機(jī)械的購(gòu)買和種植技術(shù)的配套應(yīng)用。因此，應(yīng)該充分利用相關(guān)的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)、動(dòng)員大戶購(gòu)買或者專業(yè)協(xié)會(huì)購(gòu)買采收機(jī)械，加大此項(xiàng)技術(shù)的推廣力度，保證購(gòu)買的采收機(jī)械能夠獲得利潤(rùn)，同時(shí)由于存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，使采收費(fèi)用更加合理。服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提高，增強(qiáng)農(nóng)民種植信心。

5.4合理品種布局

政府有關(guān)部門督促收購(gòu)企業(yè)在簽訂種植訂單時(shí)要充分考慮生產(chǎn)線的日處理能力，認(rèn)真研究品種特性，做好科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治觥０才糯钆浜迷纭⑼硎炱贩N的種植面積和播種、移栽時(shí)間。保證成熟有時(shí)間差，減輕生產(chǎn)線的壓力。收購(gòu)企業(yè)在開機(jī)前要認(rèn)真做好生產(chǎn)線的檢修保養(yǎng)，保證生產(chǎn)期間不因出現(xiàn)意外事故而導(dǎo)致停產(chǎn)。

5.5搞好運(yùn)輸服務(wù)

充分利用豐富的大馬力拖拉機(jī)動(dòng)力資源組建農(nóng)機(jī)合作社，合作社與收購(gòu)企業(yè)簽訂運(yùn)輸合同提高運(yùn)輸能力，同時(shí)技術(shù)員要合理安排好各村采收和交送順序，盡量減少無(wú)次序的采收、交送現(xiàn)象出現(xiàn)，保證采摘的番茄能夠及時(shí)交售的企業(yè)，減少番茄采摘后的存放時(shí)間，防止番茄品質(zhì)下降。

逐步推進(jìn)集約化生產(chǎn)模式，以科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備裝備農(nóng)業(yè)，特別是應(yīng)該在機(jī)械化相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié)加大投入，大力推廣機(jī)械采收技術(shù)，逐步提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，更好地解決農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題。