舌尖戀上高迪瓦

Ｊｕｎｅ

喜歡巧克力的人常說：“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情那樣?！逼穱L手工精制而成的高迪瓦(Go diva)巧克力，就像是在品嘗愛的滋味，有甜、有香、有苦、有澀，不一樣的口感，卻一樣值得回味。也許可以說，總有一塊巧克力會對你的口味。

甜蜜巧克力套房

2009年情人節前夕，紐約曼哈頓一個特殊的套房引起了無數人的關注。曾出演《Heros》女主角的艾麗·拉特受邀參觀套房，一進屋，她便被深深吸引了。

椅子、吊燈、書、蠟燭臺、壁爐房間里所有的家具和擺設，竟都是用巧克力精心制作的，甚至連天花板上，都還點綴著用巧克力繪制的圖畫。

這是比利時巧克力制造商高迪瓦公司專為情人節準備的巧克力套房。只要購買一定數額的高迪瓦盒裝巧克力，便有機會中獎，與伴侶免費飛到紐約，在甜蜜的巧克力套房里度過一個“甜甜蜜蜜”的情人節。當然，有獎的巧克力只有一盒，至于誰會是最終的寵兒，不得而知?？梢源_定的是，只要他們愿意，他們可以在離開前把整個房間都吃掉!畢竟這些都是用巧克力做成的。

高迪瓦正是憑著精巧的工藝以及這些富有心思的創意，受到了無數人的喜愛和追捧。

骨子里的尊貴

以奢華品質著稱的高迪瓦被稱為巧克力中的“勞斯萊斯”，在歐洲很多大百貨商場里，都能看見它的身影，而與它的柜臺相鄰的，永遠是那些耳熟能詳的奢侈品品牌。

高迪瓦巧克力以傳說中尊貴善良的高迪瓦夫人命名。話說在11世紀早期的英國Coventry城，美麗善良的高迪瓦夫人不忍見民生疾苦，與身為伯爵的丈夫打賭，只要自己裸身騎馬繞整個城鎮一圈，而沒有任何人民偷看的話，就減免城民的重稅。城中百姓感激高迪瓦夫人為他們所做的犧牲，第二天全部足不出戶，緊閉家門。事后，伯爵信守諾言，宣布全城減稅。

許多個世紀后，這個傳奇故事深深感動了一位比利時巧克力制作大師——約瑟夫·喬普斯，剛好他的妻子Gaby也有金色的長發，大家都喜歡稱她為高迪瓦夫人。于是，當約瑟夫先生于1926年在比利時首都布魯塞爾開設第一間巧克力店時，便將“高迪瓦”奉為名稱，以彰顯品牌尊貴氣息。

1968年，高迪瓦巧克力受到比利時皇室青睞，成為皇室指定的巧克力供應商。其中一款名為“Mathilde”的巧克力，就是為紀念1999年比利時王子大婚而特別以王妃的名字命名的。除了比利時皇室，很多世界名人如美國前總統克林頓、女星伊麗莎白·泰勒等都是高迪瓦忠實的粉絲。

從紐約到巴黎，從巴黎再到東京

高迪瓦由一間小小的巧克力店起步，走到了世界各地。目前，高迪瓦正打算向中國內地市場大舉進軍，不久后，上海將有全球最大的旗艦店設立。

優質的藝術杰作

騙迪瓦的總裁JeanClaudeSibret先生形容高迪瓦巧克力，他的答案淺顯簡單——“優質”。所謂優質，其實就包括了優質的制作技巧、優質的材料，當然，還有優質的比利時傳統。

高迪瓦巧克力能給^煥然一新的味覺感受，主要是由于與眾不同的成分、味道和質感。外層用料是上乘的象牙海岸可可豆、高級牛油及優質忌廉，餡料則選用土耳其榛子牛油、可可脆米、果仁牛油等，還有各種新鮮的水果。

高迪瓦巧克力堅持手工制作，所以每款巧克力都有獨特的外貌與形狀。其中，手工裝飾果仁糖是高造瓦一大特色。當你親眼目睹制作巧克力的l師傅靈巧地運用兩只尖叉，每日生產出60公斤Manons巧克力時，便劊京嘆他們超凡脫俗的手藝，簡直達到了爐火純青的境界。師傅會擠出一小團鮮奶油，再加上一粒果仁作為裝飾，然后將奶油放入一盆加熱至60℃的糖漿內。隨著師傅的手腕輕輕一轉，便在果仁糖的表面造出高迪瓦獨有的褶紋。

如果要裝飾其他圖案，師傅則會運用擠筒繪制，最出名的例子當屬“Autant”巧克力上的樹葉裝飾。“Autant”。原名“亂世佳人”，是為紀念這部經典電影在比利時首映而特別設計的，上面的樹葉裝飾靈感來自于片中女主角頭頂帽子上所插的羽毛，這是藝術加工最好的例子。

為了與這一切匹配，巧克力出爐后，會被小心地放入美麗的金鑲邊盒子里，然后用手工蝴蝶結或緞帶加以裝飾。從內至外，處處都是精心的藝術杰作。

如多變的寶石

面對一盒優質巧克力，必先是用鼻子聞，再用眼睛看，最后才用舌頭去嘗。好的巧克力濃香嫩滑，絕不會因為提煉過程中的不完善而留有微粒。而有品位的人，最愛享受高迪瓦那種與味蕾纏綿的幸福感。

在高迪瓦專賣店里，你可以用港幣95元／100克的價格自選巧克力，如果你想嘗試最頂級的巧克力，來一顆精致的praline(榛子蓉夾心巧克力)：如果你偏愛口感的享受，來一顆外層裹著巧克力粉的可愛truffle(松露巧克力)，或者你可以選擇純凈的白巧克力，又或者名利，果仁巧克力

高迪瓦巧克力有10多種系列,200多種不同款式和口味，如果在高迪瓦還找不到自己最喜歡的巧克力口味，可以說，你并不是真的愛巧克力。

高迪瓦也會不斷創造新的產品，比如尊貴的白金巧克力系列。它象征著高迪瓦80多年來對品質的堅持，共有16種不同的口味，Pramandine,l－conique或Nocturne……每一顆都有一個動人的名字。而且，這16種巧克力還根據高迪瓦夫人的個人特色，被分為了5個屬性，包括自信、堅強、勇敢、溫柔和魅力。

夏日時光，高迪瓦又適時推出全新禮盒系列。立體盛開的花朵漂浮在水藍色的禮盒上，撲鼻而來的是巧克力的濃郁香氣。有別于以往品嘗巧克力的經驗，你會首先驚訝于禮盒材質的細致。解開緞帶、打開盒蓋的一刻，你的心已經被完全占據。