提高設施油桃果實品質的關鍵技術

吳中俠　孫仁信　史德永　杜　江

近幾年,睢寧縣高作鎮油桃設施栽培得到了迅速發展,對調整農業產業結構,增加農民收入,起到積極作用。但果品質量欠佳,果實可溶性固形物、含糖量下降,香味淡等。針對這些問題,現將提高我區設施油桃果實品質的主要技術措施介紹如下:

1 影響設施油桃果實品質的主要因素

果實品質包括外觀和內在品質(可溶性固形物、糖酸含量、芳香物質等)。內在品質是由樹體內的有機物含量決定。有機物是葉片通過光合作用形成的。因此,凡影響光合作用的因素都可能影響果實品質。

1.1光照減弱,CO₂不足,嚴重影響光合作用由于棚膜及棚膜上污物的遮擋,光照減弱,而為了保溫,又不能經常揭膜通風,樹體生長在相對密閉的環境內,光合作用消耗的CO₂不能及時補充,使樹體處于饑餓狀態,降低了果實產量和品質。

1.2高溫、高濕、光照不足,造成枝葉徒長棚內濕度明顯高于露地,可達80%以上。高溫,晴天通風不及時,棚內氣溫可達30℃以上。冬春季光照時間短,強度弱,遠遠不能滿足樹體生長對光照的需要,造成枝葉旺長,光合強度降低。

綜上所述,油桃生長在相對密閉的小環境內,光照不足,棚內高溫高濕,CO₂不足,最終導致光合產物積累不夠,營養不良,是影響果實品質的關鍵因素。

2 提高設施栽培油桃的主要措施

2.1選擇高品質品種應選擇花粉量大,自花結實率高,需冷量低,樹勢中庸,耐濕、耐弱光,抗病性強,高糖低酸,風味濃郁,耐儲運,品質優良的品種作主栽品種。如中油4號、中油5號。

2.2改善棚內光照條件,提高棚內CO₂濃度,增加樹體光合作用,提高樹體有機營養水平溫室的方位以正南或南偏東3~5°為宜,盡量減少立柱支架,擴大采光面;選擇透光性能好的無滴膜,并經常清掃棚膜上的塵土;棚內北墻掛反光幕,地下鋪反光膜;利用白熾燈人工補充光源,每天補光3~4小時。晴天早上及時打開草簾見光,以調節光照;采用紡錘形、開心形樹體,通過及時摘心、疏縮等措施,改善樹體通風透光條件;667m2增施有機肥5000kg ,晴天溫度許可及時通風換氣;人工補施CO₂(667m²施用固體CO₂氣肥30~40kg或碳銨—稀硫酸法)。

2.3溫濕度的控制一般在12月中下旬覆膜。應根據油桃的生育期,進行不同的溫濕度管理,棚栽油桃的溫度管理有2個關鍵時期:一是花期,白天溫度為20~25℃,嚴禁超過25℃,夜間不低于5℃。二是果實膨大期,白天溫度為22~28℃,夜間8~10℃。其它時期溫度也不要超過30℃。控制高溫,發現溫度過高及時放風降溫。空氣濕度控制在50%~60%,草簾一般上午9點揭,下午4點前蓋。果實發育后期,注意增大晝夜溫差,同時降低土壤水分,增加營養積累。

2.4科學施肥,提高樹體營養水平科學施肥,重施有機肥,增施磷鉀肥,配合葉面肥。基肥如腐熟的雞糞、豬糞等應在果實采收后及早施入,以便恢復樹勢,增加營養積累。果實膨大期追施磷鉀肥,可提高果實糖酸比,改善果實外觀品質。硬核期開始葉面噴肥,每10天噴1次0.3%磷酸二氫鉀。

2.5合理修剪,控制產量合理修剪,調節光照,及時摘心、抹芽,疏除密生枝、徒長枝,減少營養消耗。采果后,對樹體進行一次重修剪,回縮、更新。搞好整個生長季修剪,為下年豐產奠定基礎。控制產量,合理負載,嚴格疏花疏果,每隔20~30cm留1~2個果,平均每株留30~40個果。疏果一般在花后30天左右進行。

2.6多效唑使用設施栽培油桃,密度較高,透光率低,高溫高濕,易造成枝梢徒長。為使新梢保持一定長度,促進花芽形成。通常在新梢平均30cm左右時,噴15%的多效唑300倍液1次,15天后再噴1次100倍液。噴施多效唑時可加0.3%磷酸二氫鉀,有助于提高花芽分化質量。

(收稿:2009-02-16)