高端白酒收藏，中國剛起步

迎合富人心理需求 包裝宣傳仍有欠缺

本報(bào)記者 向 莉

“中國民間的藏酒熱最近蔓延到了法國，當(dāng)?shù)貎纱笾魄f拉斐和拉圖因?yàn)榘ㄖ袊趦?nèi)的國際買家激增，出產(chǎn)的紅酒身價(jià)也水漲船高。”英國《每日電訊報(bào)》近期的報(bào)道說。如今，中國的藏酒熱似乎從紅酒蔓延到了中國的傳統(tǒng)白酒。有專家表示，白酒收藏還剛剛起步，其收藏價(jià)值的判斷標(biāo)準(zhǔn)也在形成當(dāng)中。

中國買家救了法國紅酒

據(jù)英國《每日電訊報(bào)》報(bào)道，12瓶裝的拉斐羅斯柴爾德紅酒最近兩個(gè)月內(nèi)價(jià)格從1950英鎊跳升到了3500英鎊。英國專為皇室服務(wù)的酒業(yè)公司貝利兄弟的主席賽蒙貝利說，一位中國顧客不久前從他的紅酒公司一次就購入了十箱拉斐酒莊的2003年的紅酒，每箱零售價(jià)為一萬英鎊。“直到年初，全球酒商還在因經(jīng)濟(jì)衰退影響到紅酒行業(yè)而緊張不已。中國在過去10年間誕生了更多的富豪，這些愛酒之人就是喜歡拉斐和拉圖這樣的名酒品牌。”賽蒙貝利說。

正是看好這個(gè)潛力巨大的市場，2006年以來，國內(nèi)部分名優(yōu)白酒生產(chǎn)企業(yè)已開始有意識(shí)地推出典藏級(jí)白酒。中國品牌戰(zhàn)略學(xué)會(huì)首席專家楊清山在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)說，高端白酒收藏這個(gè)概念最近這些年才剛朦朧出現(xiàn)。過去中國是沒有白酒收藏這個(gè)概念的。因?yàn)榫剖紫仁怯脕砗鹊模徊贿^由于部分高端白酒的珍貴性，有些人就自然而然地拿來收藏了。目前中國的頂級(jí)白酒收藏正由萌芽階段向有意識(shí)、有目的購買階段發(fā)展，這與我國的經(jīng)濟(jì)形勢和人們生活水平的提高分不開。

中國收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)主任錢憲順在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)說，隨著人們生活水平的提高，房子越買越大，廳也越來越大，大廳就需要擺設(shè)。酒作為一種文化的載體，裝在精美的瓶子里，裝飾性很強(qiáng)。有些瓶子是陶瓷做的，有些是玻璃做的，有的仿古，有的時(shí)尚，既有收藏價(jià)值，放在廳里也顯檔次。廳里營造的不僅是一種酒的氛圍，也是一種獨(dú)特的文化氛圍。錢憲順說，如果老百姓都能收藏白酒，至少有三個(gè)好處：減少環(huán)境污染，酒瓶不是一喝完就扔；帶動(dòng)酒標(biāo)、酒瓶蓋等相關(guān)中小企業(yè)的發(fā)展，解決部分人的就業(yè)問題；有利于中國白酒走出去，把老祖宗發(fā)明的東西推廣到全世界。

具備5個(gè)條件的白酒有收藏價(jià)值

楊清山認(rèn)為，目前中國頂級(jí)白酒的收藏者集中于新富階層和老板等富裕人群，滿足的是他們的一些獨(dú)特需求。喝高年份的白酒是“心理滿足大于生理滿足，心理刺激大于生理刺激”。錢憲順說，據(jù)他所知，在演藝界、體育界和企業(yè)界，收藏高端白酒的大有人在。

楊清山告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，具備以下5個(gè)條件的白酒才有收藏價(jià)值：具備重大紀(jì)念意義；具有較長歷史；具有獨(dú)特品牌文化價(jià)值；具有稀缺性和儲(chǔ)值價(jià)值。如果某個(gè)產(chǎn)品同時(shí)具備這五個(gè)條件當(dāng)然更好，如果只具備其中一兩項(xiàng)也是可以的。只要具備時(shí)間價(jià)值、品質(zhì)價(jià)值或文化價(jià)值的東西就具有收藏價(jià)值。總的來說，與普通白酒相比，典藏級(jí)白酒在酒的品質(zhì)和包裝上，都是有區(qū)別的。酒質(zhì)要求特別高，一般都是能長期存放的高度酒，還要有一定的賣點(diǎn)，才有收藏價(jià)值。目前，白酒的酒齡該由誰來鑒別，究竟如何鑒別，目前國內(nèi)還沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。國外的威士忌、白蘭地在這方面則有相關(guān)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

不舍得為酒瓶花錢

楊清山說，收藏高端白酒主要有三個(gè)渠道：拍賣會(huì)、專賣店和直接聯(lián)系廠家。拍賣會(huì)能夠保證自己購買的東西是真品，因?yàn)榕馁u之前一般都經(jīng)過了專家鑒定。藏家還可以去品牌專賣店和商場購買，跟廠家直接聯(lián)系也是渠道之一。錢憲順認(rèn)為，目前國內(nèi)收藏高端白酒的人多半是通過批發(fā)商購買的，這些批發(fā)商跟特定企業(yè)有固定聯(lián)系，批發(fā)到這些典藏級(jí)白酒后，再聯(lián)系自己的目標(biāo)客戶群。一般流傳到市場上的頂級(jí)白酒并不多，因?yàn)榧热皇鞘詹兀恳话愣疾粫?huì)很大。拍賣會(huì)只是一種很獨(dú)特的方式，一次拍賣頂多10瓶8瓶，量很小。

錢憲順認(rèn)為，跟國外高端收藏酒的包裝相比，中國高端收藏白酒在包裝上下的功夫還不夠。據(jù)他了解，國外不少大牌酒企在中國訂購酒瓶時(shí)，低于500元一個(gè)的根本不要。而國內(nèi)企業(yè)恰恰相反，很少有人花500元去買一個(gè)空瓶子。國外花500多元買個(gè)空瓶子，裝進(jìn)酒后，“一上市就賣五千一萬，價(jià)格飆升8到10倍！”在產(chǎn)品宣傳上，中國企業(yè)也需要向外企學(xué)習(xí)。錢憲順說，“國外部分高檔酒企來華做宣傳時(shí)，動(dòng)輒投入幾千萬或上億，而我們的酒企到國外開拓市場，很多連三五百萬都不舍得花。”▲