未來新型環保生態農莊

蔣高明

工業革命以來，人類掌握了改造自然的強大武器，農業也發生了翻天覆地的變化。現代農業以無機物的大量投入為標志，并使用成千上萬的化學合成物質：生命科學的尖端成果如轉基因技術也“入侵”農業。當前，農藥、化肥、除草劑、添加劑、農膜、轉基因是現代農業的“六大要素”。然而，人類開發的上述技術在提高了一定的糧食產量后，帶來了一系列問題：耕地、地下水和空氣被污染，食品安全受到嚴重影響，“六要素”變成現代農業的“六大害”。最關鍵的是，由于農業生產的少量利潤被“六要素”瓜分，農民種地的積極性嚴重受挫，紛紛進城打工，農業成為最不受歡迎的產業。

農業生產最尊崇生態學原理，古人所說的“六畜興旺、五谷豐登”，恰說明了農業生產不能離開植物、動物、微生物與人類之間的密切配合。如果我們換一個角度思考農業，將上述被“六要素”奪走的利潤追還給農民，并在此基礎上實現土地升值，情況會怎么樣呢?有人肯定會以為這是癡人說夢，但是，如果我們充分運用生態學原理，充分調動了人的主觀能動性，并非是癡人說夢。實際上，據筆者調查，上世紀80年代山東局部地區的小麥畝產就超過500公斤了，那個時候只有一點氨水而已，“六害”遠沒有今天這樣“肆虐”。下面，我們就以一個1000人、250戶、人均耕地1畝的山東中等農村，來設計一個生態農莊，看看這個農莊能否生態循環起來。

一、初級生長區(糧食安全保障區)。生態農莊的重要光合產物來自大田糧食生產，在這方面，C4植物的玉米最具優勢。在山東一帶，即使小麥、玉米兩熟制，在水、肥、管理措施到位的前提下，實現噸糧田已不是什么難事。我們用該村500畝地用于糧食生產，可產出500噸糧和600噸秸稈(均為干重)。由于該區域重點是捕獲光能，并固定碳，同時生產糧食與秸稈，其效益如果去掉人工等成本效益是不明顯的。即使如此，該村如獲得500噸糧食，也相當于1000畝平均單產500公斤，超過了國家平均值(300公斤)，首先滿足了糧食安全。

二、次級生產區(一次升值區)。按照我們的前期試驗，每7公斤左右秸稈配合2公斤糧食可轉化1公斤活牛重。這樣，大田區產出的600噸秸稈，加上170噸糧食，可轉化為85噸活牛重：同時可生產3000多噸鮮牛糞，用于生產能源和有機食物，利用反芻動物實現了秸稈等廢棄產物的第一次升值。如將秸稈充分消化，該生態農莊約需200頭牛就可成功實現。

三、有機食物生產區(二次升值區)。將剩余的500畝地，利用其中的400畝生產有機蔬菜(洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯等適合長距離運輸的蔬菜)、100畝用于生產有機水果。因為生態農莊有大量的有機肥，按照國家或者歐盟的標準生產有機食品，優質優價，可實現畝收入過萬元。這是重要的升值區域，所需要的大量有機肥來自動物生產。剩余的有機肥，再加上人糞尿、農家肥、沼渣、沼液，大量回到糧食生產區，以保障持續的初級生產。糧食生產區不足的營養元素，還可以通過作物倒茬、休茬、種植豆科牧草等實現“用地養地”。

四、庭院經濟區(三次升值區)。山東一帶農戶，每家約有250-260平方米的農家院，這是非常重要的生活居住區。可充分利用其空間發展庭院經濟：種植5-8株葡萄或櫻桃；利用平房屋頂空間養殖50-100平方米左右的蝗蟲，將農田里令人頭疼的“雜草”轉化為昆蟲蛋白：再將牲口圈改造，發展2—3頭肉牛；利用地下空間搞沼氣池，生產能源；結合太陽能，基本杜絕外界化石能源輸入。其余少量空間可養殖雞、鴨、鵝、狗等動物。戶均庭院設計毛收入1萬元。

五、鄉村經濟開發區(四次升值區)。由于該生態農莊杜絕了上述“六害”；并通過嚴格的生態措施杜絕了蒼蠅、蚊子、蟑螂等傳統“三害”(麻雀為該村生態成員)騷擾；在所有的空間種植樹木、灌木和草本植物：恢復河流與湖泊濕地；嚴格保護大樹與古樹，實現空氣新鮮、水源清潔、食物飄香、鳥語花香：整村盛產不含“六害”成分的有機產品，這樣的農莊對城里人是非常有吸引力的。可以圍繞餐飲、住宿、交通、銀行、保險、娛樂、修理、加油站、理發、服裝、農業觀光等，分離出20—30戶搞第三產業，實現從事三產的農戶年均10萬元。

六、能源生產區(五次升值區)。利用農戶庭院發展沼氣池，實現廚房革命和廁所革命，徹底結束農村幾千年沒有廁所的歷史，同時將生活污水、廢棄物處理在沼氣池中實現，既生產能源又生產有機肥。待生態農莊有了雄厚的經濟基礎后，發展大型沼氣，除滿足農戶日常需求外，夏秋季大量過剩的沼氣可以搞罐裝沼氣，出售給城鎮或直接驅動汽車。農村是巨大的“能源礦”，這點鮮為人知，有關部門應當看好這一能源產業。

七、教育、文化、醫療、娛樂與休閑區。農民負擔中，教育是大頭，從小學開始直到大學畢業，家長為學生投入的費用高達7-8萬元之多。而農村大學生就業又是大問題，許多人半途而廢，教育造成的浪費巨大。如果從小學開始，就高薪聘請高素質的教師任教，恢復過去的“村村有小學”，那么農家可節省大量的教育費用。除此之外，農民“婚喪嫁娶、生老病死”負擔也很重，生態農莊可利用公共財富以及國家投資解決農民的上述負擔。另外，青壯勞動力返鄉，逐步將農村建設為最適合人類居住，有就業、有消費、有歡樂、有尊嚴的理想之地。

現在，我們回過頭來看看，生態農莊告別“六要素”后，經過生態循環，效益提高了多少呢?由于遠離了危害食品安全的“六要素”，并減少了化石能源使用，其產品質量大大提高。價格方面，我們就按翻一倍計算，上述產業中(毛收入)，初級生產為105萬元，次級生產238萬元，有機果蔬500萬元，庭院經濟125萬元，第三產業300萬元，這樣全年生態農莊的毛收入就可逾千萬元。因為生產資料基本依靠農業生態系統自身提供，投入的僅為勞動力和部分機械能，生產成本大大下降，我們就按投入占毛收入的三分之一計算，該生態農莊也可實現年均700萬元的純利潤。

那么，目前這1000畝地能夠掙多少錢呢?在現代農業模式下，山東農民種植三季(小麥或大蒜、西瓜、玉米)，純收入不足1000元／畝，全部1000畝耕地也就收入百萬元左右。這還是年景好的時候，遇到市場行情不好，入不敷出。生態學的辦法實現了“一大于六”(一個生態技術大于六個現代技術)，且六七倍地提高效益，試想什么樣的單一技術能有生態學這樣的威力呢?全國農業哪怕僅5％的農莊實現了有機種養，僅僅依靠城里人的自覺消費，就可為國家解決諸如環境污染、鄉村能源、糧食安全、農民就業等等一系列復雜的社會、經濟與環境問題。