水果茶喝出夏日清涼

趙　芳

目前水果較多，如能用新鮮水果配一些材料，調制成清新可口、富于營養的水果茶，將會給你的夏日生活帶來一絲清涼，增添極大的情趣。這里介紹幾種水果茶的制作方法。

菠蘿茶

材料 鮮菠蘿100克，菠蘿汁45克，檸檬汁10克，蜂蜜20克，紅茶(或綠茶、花茶)一包。

制作 1.將菠蘿經加工后切塊，放小鍋內加開水(適量)煮10分鐘后倒入菠蘿汁、檸檬汁繼續煮沸；

2.將煮好湯水的鍋內加入蜂蜜攪勻，再放紅茶(或綠茶、花茶)一包，即成菠蘿茶，倒入沖茶器即可。

蘋果茶

材料 蘋果250克(兩個)，蜂蜜20克，紅茶(綠茶、花茶)一包。

制作 1.將蘋果去蒂把，洗凈削皮去核，將一個蘋果切片，另一蘋果壓榨成汁，待用；

2.將蘋果片放煮鍋內加水(適量)放蜂蜜，熬煮10分鐘后倒入蘋果汁，將蘋果煮熟爛后撤火，放紅茶(綠茶、花茶)一包，倒入沖茶器即可。

蜜桃茶

材料 水蜜桃250克(約三個)，檸檬半個，蜂蜜20克，紅茶(或綠茶、花茶)一包。

制作1.將水蜜桃去蒂把，洗凈，剝皮，去核后切片；

2.將蜜桃片放煮鍋內，加適量清水煮沸，熬煮10分鐘；

3.將蜜桃煮好后放入壓榨好的檸檬汁和蜂蜜，再熬煮10分鐘；

4.將蜜桃汁煮好后放紅茶（綠茶或花茶）一包，即成蜜桃茶。

草莓茶

材料 鮮草莓250克（或草莓醬100克），蜂蜜50克，紅茶（綠茶或花茶）一包。

制作 1.將鮮草莓去蒂把，洗凈，放煮鍋內加開水(適量)煮開至熟爛；

2.將草莓湯內加入蜂蜜，攪勻，煮五分鐘撤火；

3.放入紅茶(綠茶或花茶包，倒入沖茶器即成。

桂圓茶

材料 龍眼肉（桂圓肉）50克，紅棗20克，白蘭地酒5克。

制作 1.將龍眼肉加適量開水放煮鍋內煮至軟爛，再用小火燜煮五分鐘；

2.將紅棗洗凈，用開水燙一下，撈出后放入煮鍋內繼續熬煮；

3.在煮好的桂圓紅棗湯鍋內放入白蘭地酒，攪勻后放入紅茶（綠茶或花茶）一包，倒入沖茶器即成。

蓮子茶

材料 蓮子15粒，龍眼肉（桂圓肉）20克，蜂蜜30克，紅棗五個，砂糖適量，紅茶（綠茶或花茶）一包。

制作 1.將蓮子用清水洗凈，放入煮鍋內加開水煮至酥爛；

2.將紅棗用清水淘洗凈后放入煮鍋內與蓮子同煮，稍后，再放入龍眼肉繼續熬煮10分鐘；

3.將煮好的蓮子湯鍋內放入蜂蜜、砂糖，攪勻后放紅茶(綠茶或花茶)一包，倒入沖茶器即可。

紅心茶

材料 鮮櫻桃10個，櫻桃白蘭地酒5克，砂糖20克，紅茶(綠茶或花茶)一包。

制作 1.將鮮櫻桃用清水洗凈，放入煮鍋內加入開水煮沸，放砂糖后熬煮10分鐘；

2.將煮好的櫻桃汁鍋內倒入白蘭地酒，用小火熬煮幾分鐘，放入茶葉一包，倒入沖茶器即可。