葡萄爛果的原因及防治措施

孫兆軍

葡萄生長后期爛果是危害葡萄產量、品質的主要原因。近年來我市部分葡萄產區爛果危害嚴重，果實損失20％～40％。白腐病和炭疽病則是直接導致葡萄爛果的最主要因素，筆者結合葡萄生長后期爛果的發生原因、特點、防治等方面進行如下分析：

1葡萄生長后期爛果的發生原因

1.1病菌感染

一般引起葡萄爛果的主要病害有白腐病、炭疽病，特殊年份也有黑腐病。

1.2營養不良

樹勢衰弱，偏施氮肥，缺少鉀、鈣、微量元素，或掛果過多、負載量大，致使植株長勢弱。降低了抗病能力。

1.3氣候潮濕

夏剪不及時，果園郁閉、通風透光不良、雨水過多、土壤和空氣相對濕度過大，加速了病害的傳染和蔓延。

2葡萄生長后期爛果病的發生癥狀

2.1葡萄白腐病

此病主要危害果穗和枝梢，有時新梢和葉片也被侵害。

2.1.1病狀果穗感病：一般先從接近地面果穗的尖端開始。穗軸和小果梗最易感病，發病初期，產生水浸狀、淡褐色、不規則的腐爛病斑，后病部逐漸失水干縮并向果粒蔓延，果蒂部分變為淡褐色，后逐漸擴大呈軟腐狀，最后全果粒變褐腐爛，果粒形狀不變，穗軸果梗常干枯縊縮；病后一周左右，果面密生一層灰白色小點粒。即病原菌的分生孢子器。發病嚴重時經常整穗腐爛，受震動時，病穗與病粒極易脫落。病果潮濕時能釋放出一種特殊的霉爛味。若在果實上漿前發病，因其糖分含量低，果粒易失水干枯，形成深褐色的僵果，往往掛在樹上長久不落。易和房枯病混淆。

新梢感病：多在摘心處和其他受損部位先發生，特別是由土壤中萌發的萌蘗枝最易發病。發病初期病斑呈水浸狀、污綠色或淡褐色的橢圓形斑，后病斑向兩端擴展，逐漸變暗褐色，病斑凹陷，表面密生灰白色小點粒。有時表皮變褐干枯翹起，與木質部組織分離，縱裂呈亂麻狀。病害嚴重時，可使枝蔓枯死或折斷，嚴重影響植株的生長發育。

葉片感病：多在葉緣、葉尖和受損部位發生，先是產生邊緣呈水浸狀、污綠色至黃褐色、不規則形或近圓形病斑，后逐漸向葉片中部蔓延，并形成深淺不同的同心輪紋，天氣潮濕時亦可形成分生孢子器，多產生在葉脈兩側。病葉易破碎。

2.1.2病原病原常見的無性世代屬于半知菌亞門、盾殼霉屬，分生孢子器球形或扁球形。灰白色至灰褐色，并有孔口。分生孢子梗單胞、無色，著生在孢子器底部的丘狀組織上；分生孢子單胞、橢圓形或瓜子形、初無色，成熟時呈褐色，大小為8.9～13.2微米×6—8微米。

2.1.3發病特點病原菌以分生孢子器及菌絲體在病組織中越冬，散落在土壤中的病殘體是翌年初侵染的主要來源。風雨、昆蟲是該病傳播的主要媒介。雨水不僅把帶有分生孢子的土壤顆粒飛濺到果穗和接近地面的新梢上。也是孢子萌發侵染的主要條件。因此，6月上、中旬降雨次數的多少和降雨量的大小決定當年白腐病發生的早晚和輕重。果園地勢低洼、排水不良、管理粗放、雜草叢生的發病嚴重。白腐病菌為弱寄生菌，主要由傷口侵入。如田間操作的機械傷、蟲咬傷以及風害、雹害造成的傷口等，小果梗的密腺、葉片的水孔、氣孔等也都是病菌侵入的門戶。

2.1.4發病時期一般6月中、下旬開始發病，7月下旬至8月上旬為盛期。夏季高溫多雨、尤其陰雨連綿的天氣易造成病害流行。

2.2葡萄炭疽病

2.2.1病狀此病主要危害果實。穗軸和果梗也能受害。葡萄在漿果著色后期接近成熟時發病最重，故稱為晚腐病。一般在距地面近的果穗尖端先發病，初期在果面上發生水漬狀的褐色小斑點，逐漸擴大，呈圓形深褐色病斑。略凹陷，2～3天后，產生小黑點，排列成同心輪紋狀，即為病菌的分生孢子盤。在多雨潮濕天氣。自盤中流出粉紅或橙紅色的分生孢子器和分生孢子。嚴重時病斑擴展到整個果面，果粒變軟腐爛，逐漸失水干縮，變成僵果脫落。果梗、穗軸受害時產生橢圓凹陷病斑，影響果實成熟。

2.2.2病原常見的無性世代屬于半知菌亞門、盤長孢屬。病果上的小黑粒點為分生孢子盤，上面聚生分生孢子梗，頂端著生分生孢子。分生孢子無色、單胞、圓筒形或橢圓形，大小為10.3～15微米×3.3—4.7微米。

2.2.3發生時期果實一般在7月上旬開始發病。發病盛期在7月下旬至8月份，如果9月份降雨，病菌還可侵染，但比以前發病輕。

2.2.4發生特點病菌主要以菌絲在1年生枝蔓的表層組織及病僵果上越冬，副梢帶菌率最高，其次是結果母枝、果穗、葉柄、卷須、穗軸、果梗等。翌年春條件適宜時大量產生分生孢子，隨風雨、昆蟲傳播，帶有分生孢子的雨滴落到果實上便開始初期侵染，若傳播到葉片、新梢上便侵入到組織內部，但表面看不出異常，為潛伏侵染。這種帶菌新梢為下年的侵染病原。在幼果上的孢子先在果面萌發，10天后穿入寄生。菌絲通過角皮層進入表皮細胞，然后病菌停止生長，直到果粒成熟才開始發病。

3葡萄后期爛果的主要防治措施

3.1加強栽培管理

3.1.1合理施肥施純氮量控制在750千克／公頃左右，肥料要適時施用，防止徒長，要開溝深施，做到有機肥與無機肥結合，氮、磷、鉀肥適當配合，要增施鉀肥，以提高植株的抗病力。最好采用設施栽培或套袋栽培。

3.1.2及時摘心，及時綁蔓生長期要使果園通風透光良好，以減輕發病。同時需及時摘除副梢，防止樹冠過于郁閉，減少病害的發生和蔓延。同時，雨后要搞好果園的排水工作，防止園內積水。

3.1.3清園葡萄收獲后及時清除留在植株和架面上的副梢、穗軸、卷須、僵果等，把落在地上的千枯枝、落葉徹底清除出園，然后集中燒掉。

3.2消滅越冬病原菌

3.2.1清除傷蔓

葡萄收獲后及時清除損傷的嫩枝及老蔓，增強園內通透性。

3.2.2搞好清園結合冬季修剪，清除留在植株和架面上的副梢、穗軸、卷須、僵果等，把落在地上的干枯枝、落葉徹底清除出園，然后集中燒掉。

3.3藥劑防治

3.3.1地面撒藥消除菌源對上年發病嚴重的果園，在病害發生前，地面撒石灰(施藥量約75千克，公頃)；pH值較高(7以上)的土壤可進行地面撒藥：福美雙、硫磺粉各1份、石灰2份。三者混合均勻，撒在地面，用量為15-30千克／公頃。

3.3.2噴藥保護生長季節噴波爾多液，每隔10-15天噴1次，保護葉片、枝蔓、果穗等，減少侵染機會。

3.3.3針對病害，對癥下藥一旦發生白腐病、炭疽病等病害，要對癥下藥，但要注意交替使用藥劑，不可連續單一用藥。可選用80％代森錳鋅可濕性粉荊、50％福美雙可濕性粉劑、40％腈菌唑可濕性粉劑、50％多菌靈可濕性粉劑等藥劑交替使用進行防治。另外，果實著色后為防止農藥污染果穗，配藥濃度不宜超標。

在綜合防治中，要以農業防治為基礎，因時因地制宜，合理運用化學農藥防治、生物防治、物理防治等措施，經濟、安全、有效的控制病蟲害。貫徹“預防為主，綜合治理”的植保工作方針，以達到提高產量、質量。保護環境和人民健康的目的。