２００８年華東地區葡萄嚴重裂果的原因及防治對策

欽少華

2008年華東地區幾個省的巨峰、藤稔及無核王子等品種裂果占30％-50％，少數地區裂果達70％，損失幾十個億。是數十年來罕見的自然災害。20多年來，這些品種隨天氣變化裂果有多有少，一般占3％-5％，嚴重的占15％-20％，為什么2008年有如此嚴重的裂果狀況呢?

1裂果的主要原因

1.1氣候的影響

2008年在葡萄成熟期遇到特強高溫，且持續時間長，棚架葡萄日灼占20％左右，籬架日灼占5％左右，由于高溫加干旱，果實細胞生長發育受到嚴重抑制。果實生長緩慢，葉片蒸騰強度增大，并向果實奪取大量水分，果皮細胞生長受抑，在成熟期遇到暴雨，樹體根系吸收大量水分，果肉細胞迅速膨大，向外擴張，果皮薄壁細胞抗不住果肉組織膨大的壓力而開裂。在成熟期溫度越高，持續時間越長，接著暴雨，裂果越嚴重。

1.2果實中含鈣量的影響

果實中鈣元素含量不足，鈣離子濃度低于110毫克，千克，呼吸率增高，表皮組織細胞下的薄壁細胞疏松。據寧安中報導，鈣在植物內各組織中含量不同，幼嫩部分生長素多的含量高，枝條中的含鈣量占13.3‰-14.2‰，葉片中占30‰，果實中僅占1‰，果實中含鈣約是新梢的7.6％，是葉片的3.3％，可見果實中的含鈣量極少。其原因是鈣離子主要是依靠蒸騰拉力吸收的，葉片的蒸騰作用大大的高于果實。新梢旺長相對減少了果實對鈣離子的吸收，所以，控制新梢徒長是調節枝葉與果實含鈣量失調的有效途徑。

1.3人為的影響

各地果農為了促進果實膨大，使用吡效隆膨大劑，使細胞拉大到極限，但也有引起加劇裂果的副作用。據2008年試驗。用膨大劑的裂果率是對照的2.18倍。

1.4其他的影響

如砧木不同裂果程度有異。排水不良，土壤干濕不勻，氮肥過多，負載過量等都會影響裂果。但2008年裂果的外因是成熟前持續極端高溫干旱加暴雨的影響。其內因是植物體中各器官鈣離子含量失衡。那么有沒有辦法使葡萄植物體各器官鈣離子含量平衡發展，從而減少或避免裂果呢?

2防治裂果的對策

葡萄裂果是世界性難題，本所研制的PBO中增加了提高細胞壁韌性的成分和外源激素。能有效地抑制葡萄內源赤霉素的生物合成，控制新梢旺長，把葉梢中的鈣離子誘導到果實中去，保證了果實中有足量的鈣離子，使葡萄的裂果現象減少到最低程度。2008年江蘇葡萄裂果占50％左右，其中無核王子品種占70％，基本絕產，然而江蘇省常州市王克南的0.26公頃無核王子、江蘇省江陰市月城周軍的0.33公頃的藤稔葡萄和江蘇省姜堰市陳忠岳的3.13公頃巨峰葡萄，由于使用新型促控劑PBO控制了裂果，據實地考查，三個葡萄園基本上無裂果現象，產量比對照增加了一倍。

3如何科學使用PBO呢?

在多雨的華東地區的歐美種葡萄有4個生長高峰，其中在開花前后是一個大高峰，5月底至7月底有三個小高峰。歐亞種在8月份還有一個生長高峰，根據這個地區葡萄的生長規律，確定使用PBO的時期與方法。

(1)第1次在開花前5天，每株根施4克PBO，并澆適量水，施藥后第4天，可見葉色變濃，新梢緩長，葉片開始增大、增厚，卷須逐步萎縮。葉色提高1—1.5級，葉綠素含量增加，光合作用增強。巨峰、甬優1號和醉金香品種坐果率提高50％-70％，其他品種子房發育完善，幼果發育好，果粒大而均勻，在膨大期果實就會分配到較多的鈣。

(2)第2次在花后25—30天采用葉面噴施，特強樹噴90-100倍液，中強樹噴120～150倍液(為了防止裂果。一定要在套袋后噴施)。

(3)第3次，隔20天左右噴110-150倍液(防止暴雨后徒長)。

(4)第4次，隔15天左右噴120-150倍液(防止久旱逢雨后旺長)。

在3次生長小高峰期噴施PBO后。新梢生長受抑，果實分配到較多的鈣。由于鈣離子濃度高于110毫克，千克，果皮中薄壁細胞韌性增強，即使果肉組織吸收大量水分引起的膨大壓力，果皮依然不破不裂。

另外，在栽培措施方面也要跟上。如科學施肥、及時排灌，用稻草覆蓋，使土壤保持濕潤、及時套袋、控制單位面積產量以及搞好病蟲防治等綜合管理。使裂果減少到最低限度。

4PBO的作用機理及綜合效應

PBO含細胞分裂素BA、生長素衍生物ORE、延緩劑烯效唑、防裂素及10多種營養元素等多種成分，其主要機理是增強光合作用，促進細胞分裂，根系發達，吸收根增加2-3倍。機體獲得的營養多，由于PBO促進了地下部分無機物的供應，控制了地上部分生長點，所以積累的養分大于消耗，果實獲得豐富的營養元素，葡萄果粒特大而不裂果，且糖分高，著色好，果柄細，不掉粒，果實硬度高，耐貯運，且早熟10天，品質特優，無核王子葡萄667平方米產1250千克，產值達43500元，其他兩個品種由于裂果極少、早熟。效益也提高了2倍以上。

各地實踐證明，葡萄用過膨大劑后使細胞增大，果粒增大顯著，但營養源供應不足，易產生一系列副作用，如糖分降低、裂果加重等，可是使用了PBO后，以上弊端可以全部克服，使兩種產品作用得到充分的發揮，起到相得益彰的效果。因此，PBO獲得廣泛應用，深受果農歡迎。