蛇龍珠葡萄極短梢修剪成花和結果試驗

姜　燕　馬起林　張　杰　張克宏　趙洪康

蛇龍珠葡萄是蓬萊市的優良釀酒品種。釀酒品質優于赤霞珠。由于蛇龍珠葡萄枝條上分化最好的冬芽多集中在枝條中上部，基部冬芽很難分化形成良好的花芽。所以對蛇龍珠葡萄通常采用中長梢修剪。近年來，我市蛇龍珠葡萄開始大面積應用單干雙臂樹形，采用極短梢修剪，易把新梢中部的飽滿芽全部剪掉，只留下新梢基部發育不良的冬芽，嚴重影響來年的產量和效益；而采用中長梢修剪易使結果部位迅速外移，導致通風透光不良，果實質量差。為了探索蛇龍珠葡萄單干雙臂葡萄園優質、豐產、穩產的修剪技術，近年來，對蓬萊榮玉莊園葡萄基地蛇龍珠葡萄采用極短梢修剪法。配合生長季弓形綁梢，不僅改善了架面通風透光條件，提高果實品質，也實現了豐產穩產。為探討這種修剪方法的效果和應用前景，我們連續3年對蛇龍珠葡萄進行了極短梢修剪結合生長季弓形綁梢的試驗研究，對其成花和結果進行了測定分析。

1材料和方法

1.1材料

試驗材料為蓬萊市榮玉莊園葡萄基地栽植的釀酒葡萄，品種為蛇龍珠，2003年定植。土壤質地為棕壤土，肥力中等。株行距為1米×2米，采用單干雙臂籬架。

1.2方法

2006年春季對蛇龍珠葡萄進行極短梢修剪(留1-2芽)和中梢修剪(留4-5芽)。萌芽后分別調查兩種修剪方式的萌芽率、結果枝率及新梢果穗數。并在開花前后通過人工手段對當年生枝進行弓梢(彎曲成弓狀或半環狀)，對采用弓形綁梢和未采用弓形綁梢的枝條分別進行標記。

2007年春季萌芽前后分別調查弓梢后枝條基部粗度、基部萌芽率、營養枝率和結果枝率。與未弓梢處理的枝條進行對比。

2008年對極短梢修剪結合弓形綁梢的枝條的果穗發育情況和經濟性狀進行調查。具體調查果穗數、果穗重、產量、含糖量及葉果比，并與其它修剪方式的枝條進行比較。

連年進行極短梢修剪結合生長季弓形綁梢，2007、2008連續兩年調查植株的萌芽率、結果枝率、新梢果穗數、果穗重及含糖量，分析極短梢修剪結合弓形綁梢對蛇龍珠葡萄發育的長期影響。

2結果與分析

2.1極短梢修剪對蛇龍珠葡萄成花效應的影響

在極短梢修剪情況下。蛇龍珠葡萄的萌芽率比中梢修剪明顯高，可是結果枝率卻明顯較低，只有35.40％(表1)

2.2極短梢修剪結合生長季弓形綁梢對蛇龍珠葡萄成花效應的影響

開花前后通過人工手段對當年生枝進行弓梢(彎曲成弓狀或半環狀)，可使彎曲處以上的枝條生長減緩，彎曲處以下的枝條生長充實，貯藏更多的營養，從而促使基部芽花芽分化良好，并在第2年萌發出更健壯的枝條。在極短梢修剪情況下，進行弓形綁梢和不進行弓形綁梢的枝條，兩者的基芽萌芽率差別很大。據調查(表2)，蛇龍珠葡萄極短梢修剪中弓梢處理的結果母枝第1節最大橫徑為13.5毫米，而不弓梢僅為9.5毫米：弓梢處理每個新梢平均果穗數為1.18個，而不弓梢僅為0.68個。這說明弓梢能明顯促進蛇龍珠葡萄枝條基部加粗生長，并相對抑制上部副梢的萌發。這樣不僅提高了基部芽的質量和萌芽率。同時也促進了基部芽花芽的分化。因此，生長季弓形綁梢是蛇龍珠葡萄極短梢修剪的重要前提。

2.3極短梢修剪結合弓形綁梢時蛇龍珠葡萄果穗發育和經濟性狀的影響

對極短梢修剪結合生長季弓形綁梢的蛇龍珠葡萄的果實經濟性狀進行調查表明(表3)，在正常管理條件下，果穗發育和果實經濟性狀與其他修剪方法無明顯差別。可見極短梢修剪結合生長季弓形綁梢主要是對蛇龍珠葡萄的花芽分化有良好的促進作用。而果穗發育和果實經濟性狀的形成是在生長季中完成的，與修剪方式關系不大。

2.4連年進行極短梢修剪結合生長季弓形綁梢對蛇龍珠葡萄成花和果實發育的影響

采用極短梢修剪結合生長季弓形綁梢已有3年。調查表明(表4)，在正常的水肥管理條件下，極短梢修剪結合生長季弓形綁梢對蛇龍珠葡萄的生長結果無任何不良影響。2007年和2008年，我們對試驗單株進行觀察和記錄，結果表明：連年進行極短梢修剪結合生長季弓形綁梢的蛇龍珠葡萄物候期正常，植株生長健壯，萌芽率、結果枝率、新梢果穗數、果穗質量、含糖量等性狀無明顯變化，果實的品質也相對穩定。

3小結

在煙臺葡萄產區，對單干雙臂型蛇龍珠葡萄進行極短梢修剪。生長季不結合弓形綁梢情況下，植株萌芽率比中梢修剪高，但結果枝率卻明顯較低，只有35.40％左右；在極短梢修剪情況下，生長季結合弓形綁梢，葡萄枝條上的基芽能形成良好的花芽。因此，生長季弓形綁梢是蛇龍珠葡萄極短梢修剪的重要前提，對花芽分化有良好的促進作用，對果實的經濟性狀和樹體發育無不良影響。同時連年進行極短梢修剪結合生長季弓形綁梢對蛇龍珠葡萄生長和發育及果實品質也有較好的效果。

但這種修剪方法是否適合于其它葡萄品種以及生長量較大、生長期較長的其他葡萄產區，尚有待進一步研究。