葉面施肥的原理及在果樹生產中的應用

李曉梅　張海貴

隨著果樹生產的發展和栽培技術的進步，葉面施肥在果樹生產中的應用越來越廣泛，但由于對葉面施肥的原理、作用以及正確的運用技術不甚了解，往往給果樹生產造成一些不必要的損失，現就葉面施肥的一些問題加以簡單的介紹。

1葉面施肥的原理

果樹的葉片由表皮、葉肉和葉脈組成，表皮可分為上表皮和下表皮，表皮外被覆角質層，分布有表皮毛和氣孔，大部分的氣孔分布在下表皮，如蘋果、梨、桃、葡萄等，僅有少量果樹如阿月渾子的上表皮也有氣孔的分布。葉片的葉肉由靠近上表皮排列整齊緊密的柵欄組織和靠近下表皮呈網狀的海綿組織構成。果樹葉片的主要功能是光合和蒸騰，除此之外還有合成、貯藏和吸收功能。葉片上下表皮的角質層雖不易透水，但經長時間浸潤后，水和油溶劑都可透過，葉面施肥就是利用葉片角質層的滲透性、角質層裂縫和氣孔的吸收功能，補充果樹生長和開花結果所需要的礦質營養，促進果樹生長。

2影響葉面施肥效果的因素

2.1溫度

葉面施肥時的氣溫以18℃～25℃最有利于吸收，這是因為該溫度范圍內葉片氣孔的開張度最大，角質層的滲透性最強。

2.2空氣濕度

葉片表面有角質層，不易透水，但長時間的浸潤，水和油溶劑都可以透過，所以空氣濕度越大，溶液在葉面蒸發越少，保留時間就越長，肥料的吸收量就越大。這就是為什么葉面施肥時要選擇在早晨或傍晚以及陰天進行的原因。

2.3葉齡

未成熟的葉片與成齡葉相比，角質層除了有成長過程中形成的縫隙，還有因發育不完善而形成的空隙，同時幼葉生理機能旺盛、氣孔密度較大，所以幼齡葉的吸收功能較強，但幼齡葉片由于組織幼嫩，對高濃度的肥料敏感性強。

2.4肥料種類、濃度

不同的肥料酸堿性不同，在酸性介質中葉片吸收陰離子較好，在堿性介質中吸收陽離子較好。同時，對鹽溶液來說陰離子種類也影響葉片對陽離子的吸收，如葉片對K⁺的吸收由強到弱的順序為KCl＞KNO₃＞KH₂PO₄。從肥料的濃度來說濃度越高吸收越快，但濃度的高低要以葉肉細胞不受損害為限度。

2.5輔助劑的使用

葉片表面的角質層為蠟質，親水性差，通過使用粘著劑或濕潤劑，可以增加肥料溶液在葉片表面的附著性，提高肥料的利用率。常用的有洗衣粉、滲透劑、害立平等。

3葉面施肥在果樹生產中的應用

3.1在果樹需肥關鍵時期補充營養

果樹的需肥時期與物候期有關，隨著物候期的進展，養分的分配中心也隨著轉移，葉面施肥的種類濃度也必須隨著物候期的變化而變化。同時果樹的物候期有重疊現象，從而出現養分分配和供需的矛盾，也是葉面施肥的適宜時期。現以蘋果為例加以說明。萌芽開花期因早春土溫較低，吸收根發生較少，吸收能力較差，主要消耗樹體貯藏養分，若樹體營養水平較低，此時氮肥供應不足，則導致大量落花落果，還影響樹體的營養生長。這個時期常需葉面噴施氮、鋅、硼肥等，常用尿素(0.3％～0.5％)、硫酸鋅(0.2％～0.3％)、硼酸或硼砂(0.3％～0.5％)。

花后是幼果迅速生長和新梢加速生長的物候重疊期，營養生長和生殖生長競爭養分，是果樹需肥較多的時期。這個時期葉面施肥常用尿素、硫酸鋅、有機鈣或無機鈣等，特別是套果袋更要注意幼果期的補鈣。

在果實膨大期和花芽分化期葉面施肥，有利于果實肥大和花芽分化，但這個時期葉面施肥須根據樹齡、樹勢決定肥料的種類和數量。對結果不多的大樹和初結果樹，要注意控制氮肥的施用，以免引起新梢的二次生長，重點噴施磷、鉀肥和鈣肥，常用的有磷酸二氫鉀、草木灰浸出液、過磷酸鈣浸出液、硝酸鈣、氨基酸鈣等。對結果量大、樹勢弱的樹噴施時須注意氮、磷、鉀肥和鈣肥的配合施用。

果實采后，果農往往認為落葉前除了秋施基肥外，果園的管理基本結束。其實不然，由于果實的采收打破了樹體原有的生理平衡，同時果實采收時難免給果樹樹體(包括枝干、葉片等)造成一定的損害，影響后期的光合作用和貯藏養分的回流。這個時期葉面施肥的主要種類是氮肥和鉀肥，氮肥有助于葉片光合作用和貯藏養分的回流，提高樹體貯藏營養水平，對翌春的生長、開花、坐果等十分重要。同時由于秋季氣溫低、葉片組織老化，不易產生藥害，噴施濃度可以相應提高。

3.2矯治果樹的生理障礙

果樹的生理障礙受土壤類型、氣候、果園管理(施肥、灌水、修剪等)、砧木、品種等因素的影響，要想徹底解決，必須從產生生理障礙的根源因素抓起(如改良土壤，加強果園管理，選擇合適的砧木和品種等)。對已經出現或將要出現的生理障礙，葉面施肥作為矯治生理障礙的補救方法，可以收到良好的效果。果樹生產中比較常見的有缺鋅引起的小葉病，可以通過萌芽前枝干噴施高濃度的硫酸鋅(3％～5％)和花期前后葉面噴施0.2％～0.3％的硫酸鋅進行防治，可收到良好的效果；缺鐵引起的黃葉病可以葉面噴施0.3％的硫酸亞鐵、螯合鐵等。

3.3意外災害后的樹體養護

果樹生長季節的旱災、澇災、雹災等都不可避免要發生，常給果樹生產帶來不同程度的損失。災害發生之后，為了減輕災害對樹體的損害以及對來年的樹勢及產量的影響。葉面施肥可以取得良好的效果。這是因為旱災、澇災發生時，果樹根系不能充分發揮作用，吸收的礦質營養不能滿足樹體的營養需求，而通過葉面施肥能夠及時補充樹體對礦質營養的急需，度過災害的危害期。

4葉面施肥的注意事項

4.1注意時期與濃度

根據果樹的生長時期與葉齡，選擇施肥種類和濃度，一般掌握果樹生長前期多施氮、硼、鋅、鈣、鐵等，促進營養生長，減少生理病害；后期多施磷、鉀肥保證果實的膨大、花芽的形成和樹勢的均衡。前期葉面施肥的濃度宜低，后期隨著葉片的老化、溫度的降低，肥料濃度可以逐步提高。葉面施肥宜選擇清晨露水消退后至上午10時前和下午4時后，葉片吸收率高，不易產生藥害，但若陰天葉面施肥可全天進行且效果良好。噴施時若為高溫、干燥氣候條件，肥液濃度宜較平時略低。

4.2注意噴施操作

葉面施肥的主要吸收通道是葉片的氣孔，而大部分的果樹的氣孔主要分布在葉片的背面，所以要重點噴施果樹的葉片背面；同時要求霧化效果要好，噴布均勻周到，盡量避免壓力高、霧化效果差對葉片造成損傷。

4.3注意輔助劑的使用及與農藥的混噴

葉面施肥時，果農往往不注意各種輔助劑的使用，認為輔助劑可有可無。其實不然，輔助劑可大大增強葉片的吸收能力，延長葉片的吸收時間，起到事半功倍的作用。葉面施肥與農藥混噴時，要特別注意肥料與農藥的酸堿性，使用前要詳細閱讀肥料、農藥的說明書，最好現配現用，農藥、肥料的混合液放置時間不要超過24h(小時)。