花牛蘋果幼樹栽培管理技術

臧春花　程　慧

花牛蘋果是甘肅省天水市的知名品牌，是指天水市生產的元帥系蘋果，目前在甘肅省天水市區域內大面積生產示范推廣的品種有首紅、天汪1號、阿斯、俄矮2號、超紅等。近年來，隨著果品效益的不斷提高，花牛蘋果種植面積呈逐年擴大的趨勢，但在幼樹栽培管理中，存在許多不容忽視的技術問題，直接影響著建園質量和前期的果園效益。本文總結提出了花牛蘋果幼樹栽培管理技術，以便指導生產。

1建園

1.1園地選擇

選擇交通便利、土壤深厚肥沃、質地較輕、排水性好、盡可能有灌溉條件、空氣流暢、地勢高燥、光照充足、小氣候條件好的地方建園。要求果園活土層達到60～80cm，土壤有機質含量達到1.0％以上。

1.2栽植密度

采用單行、南北向、長方形栽植。栽植密度和株行距應根據砧木類型、自然條件、土壤肥力、管理水平以及樹形等因素具體確定，一般為行距3～5m，株距2m左右，每667m²(畝)栽66～111株。川地栽植矮化砧/短枝型品種，株行距為2.5m×4.0m；普通砧(喬砧)/短枝型品種，株行距3m×4m。立地條件較差的山地，可適當比川地密一些，一般為2m×4m或2.5m×4.0m。

1.3授粉樹品種及配置

生產花牛蘋果適宜的授粉品種有金矮生、嘎拉等。面積小的果園，授粉品種與主栽品種在行內混合栽植；大面積建園，授粉樹應成行栽植，以便于噴藥和采收。一般授粉樹與主栽品種以1:(4～5)的.比例較為適宜。另外，大面積建園或果園比較孤立時，園中應保證配置3～4個授粉品種。

1.4定植

定植在春、秋季均可進行，但冬季凍害嚴重的淺山干旱地區不宜秋季定植，可在春季土壤解凍后盡早定植。建園時應選一級優質壯苗，在定植前將苗根在水中浸泡12～24h(小時)。過長的主側根應剪短，定植過程中忌苗木暴曬、風干、失水。具體定植方法：①先挖大穴，再挖小穴定植。在施足底肥，澆水沉實后的大穴中或豐產溝中，按株行距挖40cm見方的小坑；②精心栽植。將苗木放入定植穴中，使根系向四周自然伸展，邊填土、邊提苗、邊踏實，栽植深度與苗木在原苗圃中生長地頸相同，栽植后立即澆水；③樹盤覆膜。覆膜前首先要將樹盤整成長、寬1.0～1.2m，四周高，向內逐漸低的鍋底形覆膜盤，然后將地膜覆于盤中，膜與盤面貼緊，四周培土壓實；④定干。定干高度應掌握在1.0～1.2m(依栽植密度和立地條件而定)。剪口芽的方向由風向、風力確定，一般要求剪口芽的方向最好選在迎風面；⑤埋土越冬。秋季栽植的苗木，在土壤封凍前，將苗木順行向壓斜埋20～30cm厚的土越冬。

2果園土肥水管理

花牛蘋果，特別是短枝型的品種，一般萌芽率高、結果齡早、豐產性性能和葉片同化能力強，而且果園密植，這就要求有更高的土肥水條件。

2.1果園間作

為增加果園的早期收入，可在行間適當間作。間作物應選生長期短、可及早播種、肥水需求少、根系淺、植株低矮、有助于提高地力、與蘋果樹無共同病蟲害的植物。最好選用草莓、小冠花、豆科植物、馬鈴薯等。間作時要留出足夠的樹帶寬度。一般1～2年生樹帶寬應不小于1.0m；3～4年生樹帶寬保持在1.5～2.0m；以后隨樹冠擴大逐年加寬，至樹冠相接時，停止間作。此外，間作物也要增施肥料、松土除草，以避免間作物和蘋果樹對肥水的過分競爭。同時，間作還應實行輪作倒茬或隔行種植，逐年輪換，以免造成土壤營養元素失衡，加重病蟲危害等。

2.2果園生草與覆蓋

對年降水量在500mm以上或有灌溉條件的果園可實行果園生草。在土層深厚、肥沃、蘋果樹根系分布深的園區，可用全園生草法，否則，可用行間生草法。草種最好選用毛苕子、白三葉草等。

覆蓋適合于果園的各個階段。具體做法是：覆蓋材料以綠肥植物的莖葉最好，其次可選用作物秸稈、雜草、堆廄肥等。覆蓋厚度一般以20cm左右為宜，局部厚覆草比全園薄覆草為好。土壤有機質含量低的果園覆草還可同挖溝埋草相結合，以利盡快提高土壤肥力。

2.3果園施肥

2.3.1施基肥基肥在8月下旬至9月中旬施入，肥料種類應以遲效性的優質農家肥為主，并輔以適量(4％～5％)的磷肥及復合肥。施肥方法：幼樹及初果樹可用放射溝及環形溝兩種方法交替進行，每667m²(畝)施腐熟有機肥2000kg左右。

2.3.2施追肥追肥的時期和種類應根據不同樹齡時期所要達到的預期目標來確定。1～3年生樹，在新梢開始生長前(3月)和旺盛生長期(5月)進行追肥，以速效性氮肥為主，如尿素、硝酸銨等。4～6年生樹，最好于開花前(宜早不宜晚，土壤解凍即可)、花芽分化前(春梢將近停長)和秋梢停長后進行追肥，前期以氮肥為主，后期氮、磷、鉀肥配合使用，追肥的氮、磷、鉀比例為10:10:3。一般667m²(畝)產量在1 500kg以上的果園，全年化肥施用量60kg左右，在樹冠下均勻挖一圈0.2～0.3m深的環狀溝施入。另外，在5月份結合防治病蟲害葉面噴施0.3％～0.5％的尿素2～3次，6～8月噴0.3％～0.5％的磷酸二氫鉀3～5次。

2.4合理灌水

一般全年灌水4次，即土壤封凍前、花前、花后、果實膨大期；灌水量依樹冠、栽植密度、土壤種類及其含水量而定，基本要求是使土壤含水量保持在田間最大持水量的60％～80％。秋季陰雨連綿季節，應挖排水溝防澇，避免雨量過多時造成營養虧缺，使葉片失綠黃化。

3整形修剪

幼樹以樹形培養為主，兼顧結果。樹形多選用自由紡錘形或細長紡錘形。幼樹期以輕剪長放、開張角度為主，適量疏除直立旺枝，盡量少短截，緩和樹勢，在加速擴冠增枝的同時充分利用中長果枝、腋花芽結果，結果后培養強旺短枝，增強結果能力。

4花果管理

花牛蘋果樹容易成花，結果能力強，進入結果期后產量上升迅速，往往會超負載結果，因此應加強花果管理。幼樹初果期產量不宜高，防止引起樹勢早衰。應嚴格按20～25cm間距留花序，定果時每一花序留中心果。采果前15～20d(天)實施摘葉轉果，促使蘋果著色好，提高全紅果率。采收時按果實成熟度和生育期，適時分期采收，做到輕拿輕放，避免擠壓、碰撞和擦傷。果實在果園初選后，經分級、包裝后銷售。

5樹體保護

花牛蘋果一般栽植密度大，枝條節間較短，葉叢枝多，葉片密集，果園通風透光條件相應較差，容易潛伏、滋生病蟲。因此，應根據各種病蟲發生危害的特點，認真貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，采取經濟、有效的措施把損失控制在最低限度。花牛蘋果幼樹主要害蟲有蚜蟲類、葉螨類、金龜子類、椿象類、食心蟲類等。病害主要有早期落葉病類、白粉病、銹病等。對這些種類的病蟲害，應采取綜合防治的方法，其主要措施有：①秋季早施基肥，深翻果園，消滅雜草和越冬蟲卵。②8月初主干綁草把誘殺蟲螨、卷葉蟲、椿象等害蟲。③結合修剪，剪除病蟲枝葉及果實，集中處理。④冬季清潔果園，清掃枯枝落葉及修剪下的枝梢，集中燒毀。⑤對主干涂白。⑥合理負載，增強樹勢，提高抗性，減少病蟲危害。⑦保護好剪鋸口，防止腐爛病的發生。⑧做好預測預報，統一時間、藥劑，在最佳時期全面、周到、細致地進行化防，藥劑應選擇生物農藥和低毒、低殘留農藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥。